减肥代餐粉，是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性。因此，利用减肥代餐粉可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到减肥的目的。
热量
此类产品的相关标准为国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准(Codex Standard for Formula Foods for use in Very Low Energy Diets for Weight Reduction )》。[1]
一般人一餐热量摄取约600～900千卡，而食用减肥代餐粉，可以将热量控制在50千卡左右，热量摄取小于需要量，体重当然就减轻了。据文献报道，利用代餐减肥的人，明显比一般只靠饮食控制者效果好。代餐减肥法的确是不错的选择。[2]
注意事项
市售的减肥代餐粉品牌较多，应该选择适合自己且又能健康减肥的减肥代餐粉。有几个重点要提醒消费者。首先在使用前需先了解代餐粉的口味，选择自己喜欢的再购买。
在食用减肥代餐粉时的注意事项：
1、部分女同志饭量小，可以将代餐减为2勺1餐。
2、部分男同志饭量大，可以将代餐增为4勺1餐。
3、不提倡快速减肥。只有顽固型肥胖才建议使用超级强力减肥方法。
◆ 多吃富含维生素、纤维素的新鲜瓜果蔬菜。
◆ 减肥期间少吃煎炸食品、干果蜜饯，多喝水，严禁挨饿。不吃含高糖、高盐或 高脂的垃圾食品。
◆ 蔬菜最好是凉拌或生吃，凉拌用油少，营养又好。
◆ 延长进食时间可降低食欲，（胃饱后把饱的信息传到大脑需15分钟）
◆ 用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使您多吃蔬菜，少吃粮食与肉类。
◆ 多动脑、多运动也非常重要，多动脑可使您四肢不发达也消耗热量。
◆ 减肥没有失败，只有放弃。
临床上，对于想要较快减轻体重者，三餐中可以用代餐粉取代两餐。至于该取代那两餐，可依自己的方便来决定。在逐步达到体重目标或希望维持体形期时，可改为每日取代一餐，再逐渐将代餐换成一般饮食。在食用代餐粉减肥期间，最好选择适合亚洲人的减肥代餐食品，确保减肥期间也能摄入充分的营养。如能严格按照此方法用代餐减肥，一个月可减重3～4公斤甚至更多。
减肥代餐粉，特点在于：科学全面的营养配比，大量的维生素，微量元素，谷物纤维，胶原蛋白，双蛋白等营养物质可以满足人体的日常所需，即使是长期食用也不会出现营养不良。重要的是从营养元素的配比上非常符合减肥人群的营养所需，有满足营养的同时促进减肥效果的辅助作用。
分类
1、黑豆[3] 代餐粉 黑豆的美容功效之延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。黑豆的美容功效之去除痘痘，因为黑豆中的纤维质含量高。
2、啤酒酵母粉 啤酒酵母粉得到很多减肥人士的青睐，这种减肥代餐主要含有植物蛋白、膳食纤维、B族维生素以及有机铬、硒离子等，这些物质本身就具有非常好的减肥效果。
3、生食粉 生食粉的主要原料是谷类、藻类。菌类以及蔬菜类食物，因此含有大量的维生素以及矿物质，而且由于生食粉原料大多来自蔬菜谷物类，因此含有的营养也比一般的代餐要均衡。
4、蛋白粉 蛋白粉是一种比较成熟的代餐原料，已经被西方广泛利用与减肥代餐的制作，而且蛋白份所用的蛋白大多来自植物，比如大豆等，这样就含有了更少的动物性蛋白质。
5、魔芋代餐粉 魔芋粉也是一种非常好的减肥代餐原料，经常会与其他的原料混合着使用，这是因为魔芋中含有较多的纤维素，人体吃进去后，就会增加人的饱腹感，具有非常好的润肠通便的效果。
6、果蔬纤维代餐粉 果蔬膳食纤维被称为肠道清道夫，有清除肠道毒素的功效，并且营养充足，富含多种维生素及矿物质，是天然高效的减脂营养物质。
