高温环境一般是指32℃以上的工作环境和35℃以上生活环境而言。高温易使人出现全身性高温反应，如头晕、头痛、胸闷、心悸、恶心、虚脱、昏迷等。在这种高温条件下作业的人群，对于营养也有特殊要求。
1、宜食富含矿物质的食物2、宜食含维生素多的食物3、多食五谷杂粮
1、避免食物太油腻2、忌饮水过多3、忌食过咸的食物
推荐食材：百香果,血橙,山楂,人参果,李子,番石榴,金桔,椰汁,杨桃,杏,无花果,枣(干),葡萄,苹果,猕猴桃,火龙果,苹果（红富士）,黑加仑子,荸荠,橙,草莓,梨,甘蔗,西瓜皮,柠檬,蓝莓,柚子,橘子,桃,西瓜,山竹,杨梅,雪梨,干黄花菜,紫菜,白薯叶,松蘑(干),香菇,裙带菜（干）,蘑菇,金针菇,榛蘑(干),真姬菇,金钱菇,鸡油菌,鸡腿蘑,平菇,土豆,白菜,西兰花,油菜,苋菜,黄秋葵,苜蓿,猴头菇,黑木耳,血红菇（干）,紫晶藻,竹荪,毛豆,黄豆芽,淮山药,柿子椒,西红柿,胡萝卜,黑豆芽,绿豆芽,芹菜,红薯,南瓜,茄子,芦笋,马齿苋,萝卜缨(白),凉薯,慈姑,萝卜苗,苦瓜,黄瓜,卷心菜,莼菜,冬瓜,藕带,藕,海带,高粱米,麸皮,糙米,松子,栗子（北京密云）,莲子,开心果（熟）,紫米,红米,芡实米(鲜),葵花子仁,红腰豆,榛子,腰果,黑小米 禁忌食材：鸡皮,猪油,羊油,牛脑,肥膘肉,牛大肠,培根,蒜肠,腊肠,腊肉,午餐肉,咸肉,香肠,小泥肠,熏烤小里脊,熏肉,羊大肠,红糟,油饼,油条,印度飞饼,醪糟,白酒,红酒,腐乳(红),加饭黄酒,黄酒,大葱,蒜,尖椒,胡椒,韭菜,洋葱,茴香,姜,芥末,咖喱,朝天椒,剁椒,杭椒,韭菜花,韭黄,韭苔,青蒜,蒜黄,蒜苗,蒜苔,剁椒酱,桂圆,芒果,荔枝,榴莲,椰果
