哥本哈根减肥法，是一个网上流传的13天减肥食谱，吃这份食谱减肥，中午尽享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上还能吃到200g牛排和生菜沙拉，据称天天这样大鱼大肉13天下来也能减肥10斤，受到想减肥又不想减口福人士的追捧。但实际上这份食谱由于严重缺少主食类、碳水类食物的摄入，其营养构成不符合合理膳食的蛋白质、碳水、脂肪4：4：2的营养物质摄入比例，所以在实际使用过程中存在极大的安全风险；再者食谱安排的摄入量是被严格限定的，所以并不适用于所有体形、体重的减肥人群，尤其对于体重基数很大的人群，强行使用严重可能出现生命危险。
哥本哈根减肥法
哥本哈根减肥法
2014年11月，网友将一份“肥腻”的菜单晒到了网上，称通过13天的大鱼大肉，竟轻轻松松减肥10斤，受到网友追捧。这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鳕鱼或2个煮鸡蛋，晚餐则有200g牛排或250g鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃。除了第7日和第11日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。在网上，这个菜单被称作“哥本哈根减肥法”，通过严格控制碳水化合物的摄入来达到减重效果。
事实上在完成为期13日的食谱之后，大多数使用者会因持续的低热摄入而处于一种“易胖体质”的状态，如果食谱结束后立即恢复正常饮食的话，毫无疑问，使用者将会变本加厉地重新积累脂肪，体脂含量甚至可能超过食谱开始之时，故此食谱只适用于想短时间降低体重的人群，希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用。
第1天
哥本哈根减肥法
葛根哈根减肥法
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜(不限量)
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第2天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第3天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+火腿1片+生菜沙拉1份
晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第4天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第5天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁生吃
午餐：熟鳕鱼200g(撒上柠檬水和1勺黄油)
晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第6天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎
晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉1份(拌橄榄油，撒上柠檬汁)
第7天
早餐：一杯茶(不加糖)
午餐：不吃，大量喝水
晚餐：羊肉200g+苹果1个
第8天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜1份
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第9天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)
第10天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+低脂火腿200g+生菜沙拉加柠檬
晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第11天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第12天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
午餐：熟鳕鱼200g(撒上柠檬水和1勺黄油)
晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第13天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎加柠檬汁
晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉拌橄榄油和柠檬汁
注意事项
在执行这份餐单期间，如果你食用了食谱外的食物，请立即停止该食谱，因为这样将不会按照预期改善你的新陈代谢。你必须在6个月后重新执行该食谱。如果在前6天没有按照该食谱进食，可以在3个月后重新进行。
哥本哈根减肥食谱所持续的时间为2周，而且要求严格，执行起来较难。所以请你在没有出行和聚餐计划期间进行，以免计划被打乱。
网友态度
网友晒出大鱼大肉的减肥菜单后，很多网友纷纷跟帖并举手报名，称“感觉好好吃，我愿意尝试”，“觉得照这么吃会只增不减，但食物看上去还蛮美味的”。
不过，也有网友冷静地提醒，“不能放油盐佐料，怎么好吃得起来”，“没有主食，只吃这么点肉早饿死了”。
科学性
哥本哈根减肥法
哥本哈根减肥法
营养师分析称，这份减肥食谱短期内可能有效果，一段时间后容易反弹。按照食谱减肥期间，控制了碳水化合物摄入，打破了能量均衡，人的身体处于不适应期，体重会有所减轻，经过一段时间的适应，身体再次恢复能量均衡，体重又会回归原样。据称，曾经有两个朋友试用了此食谱，短期内瘦了七八斤，但不久后又恢复了原来的体重。
糖是人体最大的能量供给，不吃主食会对身体产生副作用。按照减肥菜谱，摄入的肉类、蛋类也许能提供足够的能量，但缺少糖分供给，能量并不均衡，会导致头疼、恶心甚至肝肾损伤等副作用。据了解，蛋白质、糖分、脂肪、水和维生素是人体需要的五类营养物质，共同维持能量均衡，一个都不能少。
减肥中不吃肉类，也算一个误区。人体每日需要摄入100—150g肉蛋类，保证蛋白质和脂肪的供给。而且，肉类也是血红素、动物蛋白的主要来源，长期不吃肉者会脸色不佳，甚至引发贫血。
提醒广大美眉，减肥的原理在于摄入能量少于排出能量，具体来说，就是少吃多运动。而且，减肥是个长期的过程，太迅速的减肥方法可能导致内分泌失调，甚至对身体造成伤害，不要轻易尝试。
