红松，又名海松(《开宝本草》)，新罗松(《纲目》)，果松、红果松、朝鲜五叶松。常绿大乔木，高可达30余米。树皮灰褐色，鳞状裂开。小枝暗褐色，密生锈褐色茸毛，新枝棕黄色，密被茸毛。叶针形，5针一束，粗硬，三棱形，长8~12厘米，外侧暗绿色，内侧具5~7排白色气孔线，边缘有细锯齿;叶鞘早落。花单性;雄花序圆柱状，生于新枝基部，密集成穗状，呈红黄色;雌花序生于主枝或阅枝的先端，单生或数个集生，有长柄。球果大，卵状长圆形，长9~14厘米，径6~8厘米，初为绿色后变黄褐色;果鳞菱形或鳞状卵形，顶端伸长反曲，有粗毛，各具2粒种子。种子卵状三角形，无翅，红褐色，长12~18毫米，宽9~16毫米。花期5月。果期10~11月。
中文学名
海松子
拼音
HǎiSōnɡZǐ
来源
为松科植物红松的种子
别称
松子
「释名」新罗松子。
「集解」志曰∶海松子，状如小栗，三角。其中仁香美。东夷当果食之，亦代麻腐食之， 与中国松子不同 炳曰∶五粒松一丛五叶如钗，道家服食绝粒，子如巴豆，新罗往往进之。
颂曰∶五粒字当作五鬣，音传讹也。五鬣为一丛，或有两鬣、七鬣者。松岁久则实繁。
中原虽有，小而不及塞上者佳好也。
瑞曰∶松子有南松、北松。华阴松形小壳薄，有斑极香；新罗者肉甚香美。
时珍曰∶海松子出辽东及云南，其树与中国松树同，惟五叶一丛者，球内结子，大如 巴豆而有三棱，一头尖尔，久收亦油。马志谓似小栗，殊失本体。中国松子大如柏子，亦可 入药，不堪果食，详见木部松下。按段成式《酉阳杂俎》云∶予种五鬣松二株，根大如碗， 结实与新罗、南诏者无别。其三鬣者，俗呼孔雀松。亦有七鬣者。或云∶三针者为栝子松， 五针者为松子松。
仁
「气味」 甘，小温，无毒。
曰∶新罗松子甘美大温，去皮食之甚香，与云南松子不同（云南松子似巴豆，其味不 及），与卑占国偏桃仁相似。多食发热毒。
时珍曰∶按∶《医说》云∶食胡羊肉不可食松子；而《物类相感志》云∶凡杂色羊肉入 松子则无毒。其说不同，何哉？
「主治」 骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥（《开宝》）。逐风痹寒 气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏（《大明》）。主诸风，温肠胃。久服，轻身延年不 老（李
「发明」 时珍曰∶服食家用松子皆海松子。曰∶中国松子，肌细力薄，只可入药耳。按∶ 《列仙传》云∶ 好食松实，体毛数寸，走及奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓，寿数 百岁。又赤松子好食松实、天门冬、石脂，齿落更生，发落更出，莫知所终。皆指此松子也。
「附方」 旧一，新三。
服松子法∶七月取松实（过时即落难收也），去木皮，捣如膏收之。每服鸡子大，酒调 下， 日三服。百日身轻，三百日行五百里，绝谷，久服神仙。渴即饮水。亦可以炼过松脂同服之。
（《圣惠方》）
肺燥咳嗽∶苏游凤髓汤∶用松子仁一两，胡桃仁二两，研膏，和熟蜜半两收之。每服 二钱，食后沸汤点服。（《外台秘要》）
小儿寒嗽或作壅喘∶用松子仁五个，百部（炒）、麻黄各三分，杏仁四十个（去皮尖， 以少水略煮三、五沸，化白砂糖丸芡子大。每食后含化十丸，大妙。（钱乙《小儿方》）
大便虚秘∶松子仁、柏子仁、麻子仁等分，研泥，溶白蜡和，丸梧桐子大。每服五十丸， 黄汤下。（寇宗 ）
出处:1.《开宝本草》:海松子，生新罗。如小栗三角其中仁香美，东人食之当果，与中士松子不同。
2.《本草纲目》:海松子，出辽东及云南，其树与中士松树同惟五叶一丛看，球内结子大如巴豆而有三棱，一头尖尔，久收亦油。马志谓似小栗，殊失本体。中土松子女如柏子，亦可人药，不堪果实。
别名:松子(《海药本草》)，松子仁(《本草衍义》)，新罗松子(《纲目》)。
来源:为松科植物红松的种子。果熟后采收，晒干，去硬壳，取出种子，置干燥处保存。
生境分布:生长于湿润的缓山坡或排水良好的平坦地，多与阔叶树成混交林。分布东北。
用法用量:内服:煎汤，1.5~3钱;或入膏、丸。
注意:《本草从新》:便溏精滑者勿与;有湿痰者亦禁。
摘录:《*辞典》
在红松的油树脂中含有α-蒎烯及β-蒎烯、莰烯、蒈烯-3、香桧烯、月桂烯、二戊烯、β-水芹烯、γ-松油烯、对-聚伞花素、瑟模环烯、异瑟模环烯醇、4-表异瑟模环烯醇、贝壳杉二醇、兰伯松脂酸、兰伯松脂酸甲酯、3，5-二甲氧芪、顺式新冷杉烯醇、18-降脱氢松香-4α-醇、19-降脱氢松香-4(18)-烯脱氢-15-羟松香-18-酸甲酯、衣兰烯、长叶烯、红松烯。
叶中分离出两个生物碱:4-α-哌可啉和松里汀。
①《海药本草》:主诸风，温肠胃。
②《日华子本草》:逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。
③《开宝本草》:主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。
④《本草衍义》:与柏子仁同治虚秘。
⑤《纲目》:润肺，治燥结咳嗽。
⑥《本草通玄》:益肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风。
⑦《本草再新》:润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。
1
2.《本经逢原》:海松子，甘润益肺，清心止嗽润肠，兼柏仁、麻仁之功，温中益阴之效中乙肺燥痰、干咳之良药也。
3.《玉楸药解》:松子仁与柏子仁相同，收涩不及而滋润过之，润肺止嗽，滑肠通秘。开关逐痹，泽肤荣毛，亦佳善之品。
4.《海药本草》:主诸风，温肠胃。
5.《日华子本草》:逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。
6.《开宝本草》:主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。
7.《本草衍义》:与柏子仁同治虚秘。
8.《纲目》:润肺，治燥结咳嗽。
9.《本草通玄》:益肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风。
10.《本草再新》:润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。
附方
①
②治肺燥咳嗽:松子仁一两，胡桃仁二两。研膏，和熟蜜半两收之。每服二钱，食后沸汤点服。(《玄感传尸方》风髓汤)
③治老人虚秘:柏子仁、大麻子仁、松子仁等分，同研，溶白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸，食前。(《本草衍义》)
④润心肺，和大肠:松子同米煮粥食。(《士材三书》松子粥)
1.祛病强身，促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞
的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2，软化血管，防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，
维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
3.润肤泽颜，乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充
养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。
4.润肠通便松仁富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便
秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
1.鸡油炒松仁:松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸加人松仁，快速翻
炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效。适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症。
2.苏游凤髓汤:松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用;蜂蜜倾
入锅中熬熟，加人松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。
3.松仁配莱:米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量。松仁压碎末，米粉内加人松仁末、白糖，以水和匀，
做成小饼剂;食油倒人锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。
4.松仁鸡:鸡1只(约500克)，松仁50克。将鸡按常法治净，人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用;取鸡脯肉
与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究，味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品。
历史
唐·王贞白。《述松》:"远谷呈才干，何由人栋梁。岁寒虚胜竹，功绩不如桑。秋露落松子，春深况嫩黄。虽蒙匠者顾，樵采日难防。"
唐·李山甫。《松》:"地耸苍龙势抱云，天教育共众材分。孤标百尺雪中见，长啸一声风里闻。桃李傍他真是佞，藤萝攀尔亦非群。平生相爱应相识，谁道修篁胜此君。"
明·李时珍。《本草纲目》:"按王安石字说云:松柏为百木之长。松犹公也，柏犹伯也。故松从公，柏从白。"
海松子什锦饭
一、原料:
1.主料:大米饭1000克，嫩鸡肉200克，瘦猪肉200克，鸡蛋3只，胡萝卜25克，松子仁25克。
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、白糖、素油。
二、制法:
1.将鸡肉、猪肉分别洗净，鸡肉切丝，猪肉切片。胡萝卜洗净，刮去表皮切薄片。松子仁去杂洗净，下锅炒熟。
2.炒锅放油，烧热放葱花煸香，加入鸡肉炒一会，随即将猪肉、胡萝卜下锅，用大火速炒，放点水，加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂。
3.将鸡蛋磕入碗内搅匀。另一炒锅放油，油热倒入鸡蛋，炒散至熟。倒入鸡肉于锅中，再加入松子仁，搅匀稍煮，即成"海松子什锦"。
4.用碗盛热的大米饭，将"海松子什锦"浇在饭上即成。按，松子仁具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。《日华子本草》记:"逐风痹寒气，虚赢少气，补不足，润皮肤，肥五脏"。《玉楸药解》载"润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。"鸡肉具有温中、益气、补精、添髓等功效。猪肉具有滋阴、润燥的功效。鸡蛋具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。胡萝卜有健脾、化滞的功效。几物与大米饭相合，具有补中益气、滋阴润燥等功效。食之能旺盛血液循环，光润肌肤，美艳容颜。久食能延年益寿，活泼健美。
1.肺阴亏虚，于咳咯血;阴虚肠燥，大便秘结以及肝血不足，头晕目眩，视物模糊松子粥:海松子20克，粳米100克。将海松子研碎，粳米淘净，一并放人锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。
2.肺脾两虚，干咳少痰，咯血，气短，肢倦乏力;阴虚肠燥，大便秘结松子仁糖:取海松子250克，白砂糖500克。将白砂糖放人锅内，加适量清水溶化。用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子，搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小块，晾凉。每次服1块，每日3~4次。
3.肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊，急躁易怒，耳鸣咽干，腰膝酸软，大便艰涩松子仁汤:海松子10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内，加人适量清水，煎煮40分钟，取汁。药渣加水再煮30分钟，取汁，合并两次药液，分2次温服。
4.肝血不足，头晕等;健康人用以强壮身体，却病延年松子仁膏:海松子500克。将海松子去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内。每次服用15克，每日2~3次，温酒送下。
