火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
分布区域
东北、华北、华东、中南
贮藏
置阴凉干燥处，防热，防蛀
门
被子植物门
中药名称
火麻仁
种
大麻
界
植物界
别名
麻子、麻子仁、大麻子、大麻仁、白麻子、冬麻子
目
荨麻目
科
桑科
纲
双子叶植物纲
用量
10~15g
采收时间
秋季果实成熟时
属
大麻属
大麻
一年生草本，高1-3m。茎直立，表面有纵沟，密被短柔毛，皮层富纤维，基部木质化。掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。花单性，雌雄异株；雄花序为疏散的圆锥花序，顶生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花丝细长，花药大；雌花簇生于叶腋，绿黄色，每朵花外面有一卵形苞片，花被小膜质，雌蕊1；于房圆球形，花柱呈二歧。瘦果卵圆形，长4-5mm，质硬，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期5-6月，果期 7-8月。
火麻仁
大麻干燥果实呈扁卵圆形，长4～5毫米，直径3～4毫米。表面光滑，灰绿色或灰黄色，有微细的白色、棕色或黑色花纹，两侧各有1条浅色棱线。一端钝尖，另端有一果柄脱落的圆形凹点。外果皮菲薄，内果皮坚脆。绿色种皮常粘附在内果皮上，不易分离。胚乳灰白色，菲薄；子叶两片肥厚，富油性。气微，味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。产广西巴马、黑龙江、辽宁、吉林、四川、甘肃、云南、江苏、浙江等地。
英文名
FRUCTUS CANNABIS
别名
大麻仁、火麻、线麻子
来源
本品为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
源形态
一年生草本，高1～3米。茎粗壮直立，有纵沟，密生短柔毛，掌状复叶互生或下部对生。夏季开花，排列成长而疏散的圆锥花序，顶生或腋生。瘦果扁卵圆形，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片包裹。
本品果实呈卵圆形，长4～5.5mm，直径2.5～4mm。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
除去杂质及果皮。炒火麻仁：取净火麻仁，照清炒法（附录
炮制方法
① 火麻仁。《千金要方》：“净拣择，以水淘洗，暴干。”《本草衍义》：“取麻子，帛包之，沸汤中浸，汤冷出之，垂井中一夜，勿令着水次日日中暴干，就新瓦上挪去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。”现行，取原药材，除净杂质及灰屑。用时捣碎。
② 炒火麻仁。《本草拾遗》：“炒令香。”现行，取原药材，置锅内，用文火炒至微黄色，有香气，取出，放凉。贮干燥容器内，炒火麻仁密闭，置阴凉处燥处。用时捣碎。
成品性状
①火麻仁：呈扁椭圆形，表面灰绿或灰褐色，具光泽样，种仁乳白色，富油性。味淡。
②炒火麻仁：淡黄色，微具焦香气。[1]
炮制作用
①火麻仁：味甘，性平。归脾、胃、大肠经。具有润肠通便、滋养的功能。生火麻仁长于润肠通便。用于肠燥便秘。
②炒火麻仁：炒后可提高煎出效果，并且气香，缓和滑利之性，能增强滋脾阴、润肠燥的作用，多用于老人、产妇及体弱津血不足的肠燥便秘。
取本品粉末2g，加乙醚50ml，加热回流1小时，滤过，
甘，平。归脾、胃、大肠经。
润燥滑肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。[3]
9 ～15g。
置阴凉干燥处，防热，防蛀。
备注
常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。
摘录
《中国药典》
桑科植物多为乔木、灌木，有时藤本，稀为草本，有刺或无刺，有或无乳状液。单叶互生或对生，全缘或具锯齿或分裂;托叶早落。花小，单性，异株或同株，雌雄花常密集为头状花序、聚伞花序、葇荑花序。花序托开张或封闭，有或无花被，无花萼和花瓣之分;雄蕊与花被片同数且与彼等对生，通常4，稀1～8。花丝在花蕾时内折或直立，有或无退化雌蕊，子房上位至下位，或陷入花序轴内，花柱2或为1，柱头2裂或不裂，子房1～2室，每室有胚珠1颗，倒生或弯生，柱头1～2。果为核果或瘦果，分离或与花序轴合生，形成聚合果，种子有或无胚乳，子叶褶叠、对称或不对称，胚根长或短，弯曲或直立。叶表皮下有或无钟乳体。各属染色体基数x=12，13，14。
无花果无花果原产地中海沿岸，唐代传入中国，南北均有栽培，新疆南部尤多。
火麻仁落叶灌木，多分枝，小枝粗壮。叶互生，厚纸质，广卵形，通常3～5裂，边缘具不规则锯齿，表面粗糙，背面密生白色柔毛和钟乳体，基部近心形，基生叶脉三出，雌雄异株，榕果单生叶腋，雄花和瘿花生于同一榕果内;花被片4～5，雄蕊3，稀为1或5;雌花花被与雄花同数，子房卵圆形，花柱侧生。榕果大梨形。可食用，鲜果和鲜叶为治疗良药。
桑树原产我国中部，有约四千年的栽培史。落叶乔木，树冠倒卵圆形。叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。聚花果(桑椹)紫黑色、淡红或白色，多汁味甜。花期4月;果熟5~7月。桑树的叶、果、木材、枝条等分别可以用来养蚕、食用、酿酒、编筐、造纸和制作各种器具，同时其叶、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等还可以入药。
选生长健壮、结实多的雌株割下果枝，晒干，脱粒，备用。春季3-4月播种。穴播：按行株距30cm X 30cm开穴，每穴播种子10粒左右；条播：按行株距45cmX 60cm开沟，将种手均匀播入，覆土，盖草木灰一层。每1hm2用种子15kg左右。播后7～10d出苗。
苗高6～10cm时需间苗、定苗。每穴留苗3～4株。生长期间松土、除草2～3次，幼苗期直浅锄，后期可深锄，并结合培土。施肥可追施人粪尿或硫酸铵肥，后期增施过磷酸钙、草木灰。花序形成时要除去大部雄株。
病害有菌核病，用65％代森锌可湿性粉剂600倍液喷射；霜霉病用多菌灵防治：还有立枯病、斑点病等为害。
桑科草本植物大麻的种仁。又称麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黄麻，我国各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果实，晒干，除去外壳用。亦有不去壳用的。
[性能]味甘，性平。能益脾补虚，养阴润燥，通便。
[参考]含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
[用途]用于脚气肿痛；体虚早衰；心阴不足，心悸不安；血虚津伤，肠燥便秘等。
[用法]煎汤，煮粥，或作丸、散。
[注意]大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。
[附方]
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于“脚气腹痹”，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
2，麻仁苏子粥：火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结；或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
3，火麻仁凉茶制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。[2]
火麻仁的脂肪
火麻仁食品含有很低的胆固醇含量，以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量 438mg/100g。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸，平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸，一种omega-6 脂肪酸，在火麻油中的含量是55.6 g/100 g，同时alpha- 亚麻酸，一种多不饱和omega-3 脂肪酸，含量是17.2 g/100 g。两种脂肪酸的比值是3.38，非常接近世界卫生组织(WHO) 推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。
火麻仁油是一种单一的，同时含有亚油酸和alpha- 亚麻酸的直接代谢物－分别是gamma- 亚麻酸 (GLA) 和花生酸(SDA) 的食用油。因为这样，它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力下降。
火麻仁油的多不饱脂肪和饱和脂肪的比值为9.7 ，而现在的美国膳食的相应比值0.44 ，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使这种膳食不平衡回到美国参议院的挑选委员会 (U.S. Senate Select Committee) 推荐的目标。
火麻仁蛋白
除了提供人类必须脂肪酸（ EFAs ）和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提
其它营养
去壳火麻仁的碳水化合物含量是11.5%，而它的糖含量是2%。去壳火麻仁的碳水化合物中，有6%是以纤维的形式存在。火麻仁粉的纤维含是40%，是所有制粉类粮食当中最高的。除了含有人类必须的多种营养素外，火麻仁食品含有高含量的以alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化剂 (92.1 mg/ 100g )。另外，火麻仁含有种类很广的其他维生素和矿物质。
火麻仁知识介绍：
火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本，分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。
10至11月果实大部分成熟时，割取果株，晒干，脱粒，扬净。
火麻仁果实呈卵圆形，长4至5.5毫米，直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱角，顶端略尖，基部有一圆形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
以颗粒饱满，种仁色乳白者为佳。
火麻仁补充信息：
根据炮制方法的不同分为火麻仁、炒火麻仁，炮制后贮干燥容器内，炒火麻仁密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
火麻仁适合人群：
脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。
火麻仁食疗作用：
火麻仁味甘、性平，有小毒，归脾、胃、大肠经；
质润通降；具有润燥滑肠，利水通淋，活血祛风的功效；
主治肠燥便秘，水肿，脚气，热淋，皮肤风痹，月经不调，疮癣，丹毒。
火麻仁做法指导：
1． 常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。
2． 脚气、通身浮肿，大小便涩者，可与桑白皮、大豆同用。
3． 月经不通者，则可与桃仁等配伍，以增活血通经之效。
4． 皮肤风痹顽麻者，可单用本品炒香研末，小便浸汁服。 [1]
火麻仁入药始见于《本经》，原名麻子。《纲目》收载大麻子于谷部麻麦稻类，李时珍曰：“大麻即今火麻，亦曰黄麻。处处种之，剥麻收子……大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶，一枝七叶或九叶。五、六月开细黄花成穗，随即结实，大如胡荽子，可取油。剥其皮作麻。其秸白而有棱，轻虚可为烛心。”据此所述其原植物形态特征与今桑科植物大麻相符合。
《伤寒明理论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。麻仁、杏仁润物也。《本草》曰，润可去枯。脾胃干燥，必以甘润之物为之主。
《本草经疏》：麻子，性最滑利。甘能补中，中得补则气自益，甘能益血，血脉复则积血破，乳妇产后余疾皆除矣。风并于卫，则卫实而荣虚，荣者，血也、阴也。《经》曰，阴弱者汗自出。麻仁益血补阴，使调和，风邪去而汗自止也。逐水利小便者，滑利下行，引水气从小便而出也。
《药品化义》：麻仁，能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治。大肠闭结不通，不宜推荡，亦不容久闭，以此同紫菀、杏仁润其肺气，滋其大肠，则便自利矣。
《本草述》：麻子仁，非血药而有化血之液，不益气而有行气之用，故于大肠之风燥最宜。麻仁之所疗者风，然属血中之风，非漫治风也，而其所以疗风者，以其脂润而除燥，盖由于至阳而宣至阴之化，非泛泛以脂润为功也。
《本草思辨录》：仲景麻仁丸证，是脾受胃强之累而约而不舒。于是脾不散精于肺，肺之降令亦失，肺与脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利，柔中有刚，能入脾滋其阴津，化其燥气。但脾至于约，其中之坚结可知，麻仁能扩之不能破之，芍药乃脾家破血中之气药，合施之而脾其庶几不约矣乎。夫脾约由于胃强，治脾焉得不兼治胃，胃不独降，有资于肺，肺亦焉得不顾，故又佐以大黄、枳、朴攻胃，杏仁抑肺，病由胃生，而以脾约标名者，以此为太阳阳明非正阳阳明也。兼太阳故小便数，小便数故大便难，治法以起脾阴化燥气为主。燥气除而太阳不治自愈，故麻仁为要药。
《本经》：补中益气。
《别录》：主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。
《药性论》：治大肠风热结涩及热淋。
《唐本草》：主五劳。
《食疗本草》：取汁煮粥，去五脏风、润肺。治关节不通、发落，通血脉。
《本草拾遗》：下气，利小便，去风痹皮顽，炒令香捣碎，小便浸取汁服；妇人倒产吞二七枚。
《日华子本草》：补虚劳，长肌肉，下乳，止消渴，催生。治横逆产。
《纲目》：利女人经脉，调大肠下痢；涂诸疮癞，杀虫；取汁煮粥食，止呕逆。
《分类草药性》：治跌打损伤，去瘀血，生新血。
治大便不通：研麻子，以米杂为粥食之。（《肘后方》）
治虚劳，下焦虚热，骨节烦疼，肌肉急，小便不利，大便数少，吸吸口燥少气：大麻仁五合，研，水二升，煮去半分，服。（《外台》）
治产后郁冒多汗，便秘：紫苏子、大麻仁各半合，净洗，研极细，用水再研，取汁一盏，分二次煮粥喂之。此粥不惟产后可服，大抵老人、诸虚人风秘，皆得力。（《本事方》麻子苏子粥）
治大渴，日食数斗，小便赤涩者：麻子一升，水三升，煮三、四沸，取汁饮之。（《肘后方》）
治五淋，小便赤少，茎中疼痛：冬麻子一升，杵研，滤取汁二升，和米三合，煮粥，着葱、椒及熟煮，空心服之。（《食医心镜》）
治脚气肿渴：大麻子熬令香，和水研，取一大升，别以三大升水煮一大升赤小豆，取一升汁，即纳麻汁，更煎三、五拂，渴即饮之，冷热任取，饥时啖豆亦佳。（《外台》）
治风水腹大，脐腰重痛，不可转动：冬麻子半升，碎，水研滤取汁，米二合，以麻子汁煮作稀粥，着葱、椒、姜、豉，空心食之。（《食医心镜》）
治骨髓风毒疼痛，不可运动者：大麻仁水中浸取沉者一大升，漉出曝干，炒，待香热，即入木臼捣极细如白粉，平分为十帖。每用一帖，取无灰酒一大瓷汤碗研麻粉，旋滤取白酒，直令麻粉尽，余壳即去之，都合酒一处，煎取一半，待冷热得所，空腹顿服，日服一帖。（《箧中方》大麻仁酒）
治白痢：麻子汁，煮取绿豆，空腹饱服。（孟诜《必效方》）
治小儿赤白痢，体弱不堪，困重者：麻子一合，炒令香熟，末服一钱匕，蜜、浆水和服。（《子母秘录》）
治妇人月水不利，或至两三月、半年、一年不通者：桃仁二升，麻仁二升，合捣，酒一斗，渍一宿，服一升，日三夜一。（《肘后方》）
治产后血不去：麻子五升，捣，以酒一斗渍一宿，明旦去滓，温服一升，先食服，不瘥，夜服一升。忌房事一月，将养如初产法。（《千金方》麻子酒）
治妊娠损动后腹痛：冬麻子一升，杵碎熬，以水二斗，煮取汁，热沸，分为三、四服。（《食医心镜》）
治寸白由：吴茱萸细根一把（熟捣），大麻子三升（熬，捣末）。上二味，以水三升和搦取汁，旦顿服之，至巳时，与好食令饱，须臾虫出，不瘥，明且更合服之，不瘥，三日服。（《千金方》）
治呕逆：麻仁三合，熬，捣，以水研取汁，着少盐吃。（《近效方》）
治小儿头面疮疥：麻子五升末之，以水和绞取汁，与蜜和敷之。（《千金方》）
治小儿疳疮：捣麻子敷之，日六、七度。（《子母秘录》）
治金疮腹中瘀血：大麻子三升，大葱白二十枚。各捣令熟，着九升水，煮取一升半，顿服之。若血出不尽，腹中有脓血，更合服，当吐脓血耳。（二物汤）
治瘭疽着手足肩背，忽发累累如赤豆，剥之汁出者：麻子熬作末，摩上良。
治赤流肿丹毒：捣大麻子水和敷之。（《千金方》）
治汤火伤：火麻仁、黄柏、黄栀子，共研末，调猪脂涂。（《四川中药志》）
治聘耳，脓水不止：麻子一合，花臙脂一分。都研为末，满耳塞药，以绵轻拥。（《圣惠方》）
《本草经集注》：畏牡蛎、白薇，恶茯苓。[1]
《食性本草》：多食损血脉，滑精气，妇人多食发带疾。
《本草从新》：肠滑者尤忌。
禁忌因由
由于火麻仁是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动，起通下排便的作用，因此脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合饮用。
大麻种子含脂肪油约30%。榨出的新油，绿黄色，经久则变褐黄色；碘价为140～170 （通常为150～166），属于干性油。油的脂肪酸，饱和的为4.5～9.5%；不饱和的脂肪酸中，油酸约为12%，亚油酸53%，亚麻酸25%。油中含一些大麻酚。又含植酸钙镁（Phytin），含率比叶、茎、芽中还多；种仁中含率可达1%。种子含胡卢巴碱及dl-异白氨酸甜菜碱；尚含脂肪油约30%，为干性油，油中含饱和脂肪酸6.8%～13.8%，油酸13.1%～19.9%，亚油酸43%～58%，亚麻酸14%～27%。此外含麻仁球朊酶（edesinase）及蛋白质等。
油的脂肪酸，饱和的为4.9%～9.5%；不饱和的脂肪酸中,油酸约为12%,亚油酸53%,亚麻酸25%．油中含有大麻酚．亦含植酸钙镁（Phytin），种仁中含率为 1%,较叶、茎、芽中含率为高．另含微量生物碱，有毒蕈碱（Muscarine）、葫芦巴碱（Trigonellin）、胆碱等．并含有葡萄糖醛酸、甾醇、卵磷脂及维生素 E2、维生素 B1 等．
1． 缓泻作用 本品能刺激肠黏膜,使分泌增加，蠕动加快,减少大肠吸收水分，有泻下作用．因其含脂肪油较多,故为润滑性泻药．
2． 降血压作用 火麻仁酊剂去酒精做成乳剂，注入麻醉猫十二指肠 2g/kg （生药量）,半小时后血压开始缓慢下降，2 小时后约降至原来水平的一半左右,然心率和呼吸未见显著变化．正常大鼠灌服，血压也有显著下降．高血压病人试验服用火麻仁乳剂4周,血压由18.62/13.3 kPa （140/100 mmHg）降至120/80 mmHg （15.9/10.6 kPa），继续给予维持量5～6周,血压稳定于15.295/10.64 kPa（115/80 mmHg），且无不良反应。
3.对血清胆固醇的影响 实验取成年大白鼠20只，体重190-240g，雌雄各半，每组10只，雌雄各半，根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组，对照组饲以高脂饲料，实验组在高脂饲料中加亦舒堂火麻仁干样品10%。结果表明，亦舒堂火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用，在实验期内，4星期的血清胆固醇水平比较稳定，第3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。[3]
性状鉴别：
果实呈扁卵圆形，长3-5mm，宽3-4mm。表面灰褐色或灰绿色，有细微的白色或棕色网纹，顶端略尖，基部有圆形的果柄痕，两侧有棱，果皮薄而脆，易破碎。种皮暗绿色，胚弯曲，被菲薄胚乳。子叶与胚根等长，乳白色。富油性。气微，味淡，嚼后稍有麻千舌感。
以粒大、种仁饱满者为佳。
显微鉴别：
粉末特征：深棕色。①外果皮石细胞多成片，淡黄色。表面观呈不规则多角形，垂周壁深波状弯曲，有的分枝呈星状，直径13-54μm，壁厚3-11μm，长约90μn，外平周壁稍有纹理，层纹清晰，纹孔细密，胞腔大，有的含棕黄色物。断面观呈长方形，细胞界限不明显。②网状果皮细胞成片，黄棕色。细胞小，直径6-10μm，壁薄，波状弯曲。③内果皮石细胞成片，黄棕色或淡黄色。顶面观呈类圆形或类多角形，胞间层细波状弯曲，垂周壁甚厚，孔沟细密，与胞间层相连，胞腔明显。断面观呈栅状，长70-215μm，宽约至52d3μm，胞间层不规则弯曲，径向壁厚，近内壁渐薄，细胞界限不甚明显。④草酸钙簇晶多存在于皱缩的果皮薄壁细胞中，直径4-13μm。⑤种皮表皮细胞黄色或黄棕色，细胞界限不甚明显，壁薄，有类圆形间隙。⑥子叶细胞无色黄色，含脂肪油滴。
误食一定数量之火麻仁（炒熟者），可发生中毒。据报道，大多在食火麻仁后1～2小时内发病，最长12小时，中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。临床症状表现为恶心，呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。解救方法：经洗胃、补液及一般对症治疗，均在1～2天内症状先后消失而愈，无1例死亡。
生长习性
喜温暖湿润环境。生长期宜多水，成熟期宜干燥。对土壤要求不严，以砂质壤土为佳。
种植方法
用种子繁殖。选好地后，施足底肥，深耕整地，做畦。选取饱满而具有光泽的种子，于清明节前后播种，用条播或撒播均可，播后覆土，以盖住种子为限。每亩约需种子1公斤。播种后，要保持畦面湿润，一周左右出苗。
田间管理
当苗高10厘米左右时间苗，后定苗，株、行距分别为45厘米和60厘米。当苗高15厘米时，要及时松土，锄草，施肥浇水。追肥以氮肥为主，并适当加施些草木灰和磷肥。
收获加工
药用种仁。秋季果实成熟时割下全株，晒干后打下果实，去净杂质。
1、麻子仁丸《伤寒论》：润肠泄热；
2、润肠丸《脾胃论》：润肠通便、活血祛风；
3、黄芪汤《金匮翼》：益气润肠；
4、润肠丸《沈氏尊生书》：血虚便秘。
1、《伤寒明理论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。麻仁、杏仁润物也。《本草》曰，润可去枯。脾胃干燥，必以甘润之物为之主。
2、《本草经疏》：麻子，性最滑利。甘能补中，中得补则气自益，甘能益血，血脉复则积血破，乳妇产后余疾皆除矣。风并于卫，则卫实而荣虚，荣者，血也、阴也。《经》曰，阴弱者汗自出。麻仁益血补阴，使荣卫调和，风邪去而汗自止也。逐水利小便者，滑利下行，引水气从小便而出也。
3、《药品化义》：麻仁，能润肠，体润能去燥，专利大肠气结便闭。凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复，或禀弱不能运行皆治。大肠闭结不通，不宜推荡，亦不容久闭，以此同紫菀、杏仁润其肺气，滋其大肠，则便自利矣。
4、《本草述》：麻子仁，非血药而有化血之液，不益气而有行气之用，故于大肠之风燥最宜。麻仁之所疗者风，然属血中之风，非漫治风也，而其所以疗风者，以其脂润而除燥，盖由于至阳而宣至阴之化，非泛泛以脂润为功也。
5、《本草思辨录》：仲景麻仁丸证，是脾受胃强之累而约而不舒。于是脾不散精于肺，肺之降令亦失，肺与脾胃俱困而便何能下。麻仁甘平滑利，柔中有刚，能入脾滋其阴津，化其燥气。但脾至于约，其中之坚结可知，麻仁能扩之不能破之，芍药乃脾家破血中之气药，合施之而脾其庶几不约矣乎。夫脾约由于胃强，治脾焉得不兼治胃，胃不独降，有资于肺，肺亦焉得不顾，故又佐以大黄、枳、朴攻胃，杏仁抑肺，病由胃生，而以脾约标名者，以此为太阳阳明非正阳阳明也。兼太阳故小便数，小便数故大便难，治法以起脾阴化燥气为主。燥气除而太阳不治自愈，故麻仁为要药。
6、《本经》：补中益气。
7、《别录》：主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。
8、《药性论》：治大肠风热结涩及热淋。
9、《唐本草》：主五劳。
10、《食疗本草》：取汁煮粥，去五脏风、润肺。治关节不通、发落，通血脉。
11、《本草拾遗》：下气，利小便，去风痹皮顽，炒令香捣碎，小便浸取汁服；妇人倒产吞二七枚。
12、《日华子本草》：补虚劳，长肌肉，下乳，止消渴，催生。治横逆产。
13、《纲目》：利女人经脉，调大肠下痢；涂诸疮癞，杀虫；取汁煮粥食，止呕逆。
14、《分类草药性》：治跌打损伤，去瘀血，生新血。
