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酵母菌

提起酵母菌这个名称,也许有人不太熟悉,但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。酵母菌是一些单细胞真菌,可在缺氧环境中生存,人类直接食用量最大的一种微生物。形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等,一般为1~5微米′5~30微米。

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