有毒化合物进入人体后会干扰、破坏机体正常的生理过程，或干扰、破坏营养物质在体内的代谢，或损害特定的组织或器官，危害人体健康。有毒物质种类很多：金属如铅等；非金属如砷、氟；卤烃类如四氧化碳、三氯甲烷
1、多吃豆类及豆制品2、多吃杂粮、著类食物3、多吃B族维生素的食物
1、忌食物太过油腻2、忌食烧烤3、忌食煎炸类食物
