按制冷方式可分为:电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质:有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用最多的是合成酒柜系列，该系列柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。
中文名称
酒柜
概述
电子半导体，压缩机直冷式
简介
专用于酒类储存及展示的柜子
酒柜尺寸
酒柜高度 家庭酒柜
压缩机酒柜
工作原理 特点优点
比较
酒柜vs酒窖 酒柜vs冰箱
【词语】:酒柜
【注音】:jiǔ guì
【释义】:1、专用于酒类储存及展示的柜子
【分类】:按制冷方式可分为:半导体电子酒柜压缩机电子酒柜
两大类;压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜压缩机变频风冷
式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。
酒柜对不少家庭来说已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线它陈列的不同美酒色彩艳丽可令餐厅平添不少华丽的色彩看着就令人食欲大增。
其实酒柜(电子红酒柜)不仅是家庭中一个漂亮的装饰品更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物品。如果你家中的酒柜的摆放符合风水就会起到招财纳福的作用。海神大师会从多年的经验中总结出以下几点供大家参考。酒柜大多高而长从风水学上来说这是山的象征;矮而平的餐桌则是水的象征。在餐厅中有"山"有"水"配合得宜大有"宅运"的象征意义。
这里说的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居装修之前一定要先进行必须的测量从而确定酒柜的尺寸酒
酒柜尺寸是多少?首先要考虑的是酒柜的用途是家用还是商用。如果是家用酒柜的尺寸就没有一个统一的标准根据家居的空间面积和放置酒柜的实际位置来设计增减即可。如果是商用例如酒吧里的酒柜通常都包含了两个部分一部分是底柜这样的尺寸高度在600mm之间厚度在500mm左右上柜的尺寸高度不超过2000mm厚度不超过350mm如果是连着吧台酒柜吧台的高度尺寸根据人体工程学通常在1000~1200mm之间。为了方便拿取酒酒柜和吧台之间的距离通常在900mm之间。
红酒柜尺寸介绍:
红酒柜的尺寸并不那么容易确定它是根据不同的需求有不同尺寸但是大体有以下两点:男性使用者适应高度为1.2-1.9米女性使用者适应高度为1.1-1.8米左右厚度大概在0.3-0.4米之间间隙空隔大概在0.3-0.4米之间人体的活动区域在0.45米左右故而其总体设计空间应在1.06-1.27米左右。当然这只是普通情况下具体的还可根据自身的需求来定制。
酒柜高度通常不要超过1800mm不过实际的高度最好根据使用者的身高来设计。上面就是根据两个男女身高来设计的酒柜尺寸图。很明显左边是一个女性的身高大概在1.6米身高的女性酒柜高度设计大概从1100mm~1800mm左右。右边是一个身高在1.7米的男性酒柜高度设计大概在1200mm~2000mm之间。酒柜的厚度大概在300~400mm之间酒柜的空隙间隔大概也是在300mm~400mm之间而按照人体工程学人体的活动区域在450mm作用那么总体上酒柜的设计空间就在1060~1270mm左右。具体的酒柜高度应该根据人体身高来做适当的调整。
很多家庭都喜欢在客厅里摆放一个酒柜那么这样的酒柜尺寸就要根据摆放酒柜的位置来设计了这样的酒柜尺寸高度不宜太高一是避免酒柜的重心过高酒柜的稳定性无法保证造成安全隐患二是拿取酒的时候不方便。而很多人喜欢在家里的某一扇墙打掉设计一款酒柜形成一个嵌入式酒柜这样的酒柜尺寸高度就要考虑打掉墙给其他墙造成的承重力增加多少同时也要考虑墙给酒柜带来的压力会不会影响酒柜的使用。
压缩机酒柜就是通过压缩机机械制冷为制冷系统的电子酒柜。压缩机电子酒柜通过它制冷系统实现制冷制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂以往通常采用的是R22有些压缩机的氟里昂已经采用R410A、 R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。以制冷为例压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体然后流经热力膨胀阀 (毛细管)节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自空间内空气的热量成为低温低压的氟里昂气体低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸人。室内空气经过蒸发器后释放了热量空气温度下降。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反复循环制冷剂不断带走室内空气的热量从而降低了空间内的温度。 制热时通过四通阀的切换改变了制冷剂的流动方向使室外热交换器成为蒸发器吸收了室外空气的热量而室内的蒸发却成为冷凝器将热量散发在室内达到制热的目的。
制冷效果好:最低温度能做到5℃;温控范围大一般在5~22℃之间而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。
性能稳定:采用压缩机制冷技术技术成熟性能稳定不容易出故障。寿命长:因为技术成熟而且一般使用变频技术压缩机间歇性工作所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。
为了保持葡萄酒的良好品质不论它的价格高低都应该在购买后存放在适当的环境里。若是少量收藏只需注意避光和恒温。市场上的酒柜具有恒温、恒湿等功能 
若您需收藏大量葡萄酒应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖之所以用木建造而成是因为木头作为天然材料可以摆放超过百年。而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离才不易受外界温度及湿度影响保证葡萄酒不会因氧化而变质。
但是当今社会恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。所以酒柜是酒窖最好的替代者。
保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味葡萄酒要卧放在稳定的酒架上让瓶塞与酒充分接触维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒实在是不得已的选择如果有条件还是应该选择一款合适的酒柜。
酒柜与冰箱有很大的差异:
(一)恒定温度的精确性:葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右曾经有学者做过专门的分析认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大经常处于不稳定状态很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。
(二)通风及湿度调节
如果湿度不够葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂轻则开瓶时遇到麻烦重则失去密封功能导致空气进入影响葡萄酒的发酵使葡萄酒变味。
如果湿度过高不仅可以导致瓶口滋生霉菌而且葡萄酒的酒标容易发霉脱落使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统通过酒柜内温度与室外温度的差异使酒柜内产生湿气可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了
(三)避震:震动会加速葡萄酒化学反应的速度对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机工作时缓慢、平稳与酒柜主体并不直接接触大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施所以有时候把手放在冰箱上都能感觉到发动机产生的震动。
(四)避光:光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。
一个好的酒架是酒柜必不可少的组成部分。木质酒架对于酒柜的作用有三:
1、酒柜内的实木存酒架可有效吸收震动起到避震的作用;
2、通过酒架可以体现储藏条件的好坏。酒架镂出细致光滑的凹槽平行或垂直可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放便于藏酒者管理;
3、酒架的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味在葡萄酒的存放发酵过程中实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中使酒香更丰富。
半导体酒柜就是以半导体制冷芯片为电热制冷系统的电子酒柜。压缩机酒柜就是通过压缩机为主要制冷系统制冷的电子酒柜。
压缩机酒柜
半导体酒柜
比较结果
制冷方式
压缩机制冷
半导体制冷
1、各有各自的特点优点
2、半导体;无振动;无噪音;无污染,重量轻
3、压缩机;制冷快;制冷效果好;性能稳定,寿命长
制冷效果
好
一般
1、压缩机最低温度能做到5℃;温控范围大一般在5~22℃之间压缩机酒柜受环境温度影响比较小。
2、半导体制冷一般温控范围在10~18℃或者是12~22℃受环境温度影响比较大只能比环境温度下降6~8℃高温地区不适用。
制冷效率
高
低
压缩机制冷速度较快重新制冷时间更短压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。
温控范围
5~22℃
10~18℃或者12~22℃
压缩机酒柜温控范围大半导体酒柜温控范围小。
使用寿命
8~10年
3~5年
压缩机酒使用寿命是半导体酒柜的两到三倍。
湿度控制
≥65%
≥50%
压缩机酒柜湿度控制更优越于半导体酒柜更有利于葡萄酒的储藏
重量轻重
重
轻
压缩机较半导体酒柜比较笨重不容易移动或运输。
价格高低
高
低
压缩机酒柜价格一般是半导体酒柜的1~2倍。
振动大小
有
无
半导体酒柜无震动在酒柜避震功能上优越;压缩机酒柜因为有压缩机运行所以有些震动但程度可控不影响葡萄酒的储藏特别优质压缩机基本上感觉不到震动。
噪音高低
高
轻
因为有风机、压缩机运行压缩机酒柜噪音会比半导体酒柜要大但程度可控不影响葡萄酒储藏和人生活。
应用方向
商用及专业藏酒
一般家用或礼品赠送
压缩机酒柜是红酒储藏应用的主流凡高档红酒柜基本是压缩机红酒柜。
实木酒柜vs铁皮酒柜
实木酒柜
铁皮酒柜
材质
主体框架(橡木、榉木、花梨木、紫檀木等)+保温材料
合成塑料、铁皮铝合金材料+保温材料
外观
高档豪华实木外观极具家具艺术感可以很好地与红木家具、紫檀家具配套。品味度较高
比较时尚、与冰箱相似
味道
有着实木香味气息因木头而异
稍许塑胶味道
制冷类型
压缩机风冷制冷、压缩机直冷制冷(基本淘汰)
电子半导体
压缩机风冷制冷、压缩机直冷直冷;电子半导体直冷制冷
储酒级别
实木具有散发香味的特性是有生命的载体用具有生命的酒柜来储藏具有娇贵生命的红酒是绝佳的选择
储藏级别一般具备储存红酒特性但不能使红酒成长。
品牌参考
华鹤、美晶Raching
博世、海尔
市场价格参考
华鹤酒柜 定制产品价格根据顾客所选大小和材质等变动
压缩机同类型(材质除外)美晶 4000-9000
电子半导体 微科 3000-10000
压缩机同类型(材质除外)
博世3000-10000
海尔2000-8000
电子半导体 1000-3000
直冷酒柜vs风冷酒柜
直冷酒柜: 直冷式压缩机酒柜是自然热传导制冷方式由蒸发器表面低温的自然对流降低箱内温度从而达到箱体内温差趋于一致但温度不能完全均匀距离冷源点近的部位温度低距离冷源点远的部位温度高。直冷式压缩机酒柜相对风冷压缩机酒柜因少风机搅拌相对会静音些。
风冷酒柜:风冷式压缩机酒柜是将冷源与箱内空气隔离用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌。内置风扇促使空气流动与良性循环确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。
风冷酒柜
直冷酒柜
比较结果
送冷方式
风机送冷
自然传导
风冷酒柜内部有2-5个风扇;直冷酒柜内壁有导热传冷的特制铝板外挂散热丝网。
噪音大小
相对大
相对小
风冷酒柜内部有2-5个风扇循环内部空气噪音相对直冷酒柜要大些。
内部温差
较小
±1~1.5℃
较大
4-6℃
风冷酒柜风扇循环内部空气酒柜内部温度均衡;直冷酒柜冷源自然传导温度不能完全均匀距离冷源点近的部位温度低距离冷源点远的部位温度高。
湿度控制
相对弱
较好些
直冷酒柜采用特制铝板能够有效保持柜体内的湿度使用湿度保持在适合红酒存放的60%以上。多余的湿气会转化在水滴通过水槽排到柜体外。风冷酒柜主要通过风机进行调节。
1、酒柜放置于平坦坚固的地面并撤离包装底座以减少震动和噪音搬运移动时其倾斜角不大于45°。
2、酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。
3、酒柜应放置于通风良好的地方本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。
4、酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。
5、酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方溅的水及污物应及时用软布擦干净以防生锈及影响电器绝缘性能。
6、酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度四角需均匀调节并将螺帽上紧。
简易维护
1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。
2、每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。
3、搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。
4、每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。
5、每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。
6、不施重压于酒柜内外不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
清扫:
1、为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。
2、清扫酒柜时需要使用软布或海棉蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净以防生锈。
3、请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。
4、清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。
停止使用:
酒柜要长时间停用需要切断电源按上述方法进行清洗。并打开玻璃门将柜内物件晾干后封存。
酒柜的种类繁多价格不一最重要的是选择合适自己的酒柜如何能够选择合适自己的酒柜呢?这里面受影响因素很多主要的有以下几个方面的因素。当然任何葡萄酒酒柜都是可以选用储藏葡萄酒的以下所谈也只是相对而言仅作为参考。
1、需求因素
选择合适自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求才能进一步谈其他影响因素。
(1)酒柜的用途:
你是自用的还是用于送礼的?如果是送礼的那最好买半导体电子酒柜因为重量轻容易搬动同时价格不是很贵重朋友比较容易接受。
如果是自用的那又要看自身的何种用途?如果你是葡萄酒专业收藏者或葡萄酒酒商那么建议使用压缩机酒柜压缩机酒柜由于有着制冷快、制冷效果好、性能稳定、使用寿命长等特点特别适合葡萄酒的专业储藏。如果是普通葡萄酒爱好者或者是初接触葡萄酒者那建议买台半导体电子酒柜试试看一般半导体电子酒柜价格相对会便宜些。
(2)所藏酒的品质、种类、数量因素:
首先是看你自己的葡萄酒的价位品质如何?如果价位比较高品质较好生命周期长的葡萄酒那么建议选用压缩机酒柜压缩机酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品质有助于葡萄酒的升值。反之则可选用半导体电子酒柜。
其次是看你自己葡萄酒种类?如果你的酒是白葡萄酒或香槟等类型要求较低温保存的葡萄酒那么建议选用压缩机酒柜;如果你是红葡萄酒为主兼有些白葡萄酒(很多情况是这样的)那么建议需用压缩机酒柜中的双温区酒柜来存放不同的葡萄酒而一般半导体酒柜都是单温区的;如果全是红葡萄酒那么两种酒柜都可以考虑要看其他因素罗。
再次是看你葡萄酒的数量罗不同种类酒柜都有不同容量体积划分根据需要存储的酒数量选择不同容量体积的酒柜;如果你的酒比较少建议选用半导体电子酒柜毕竟单位成本会低些。
(3)酒柜的摆放场合:
酒柜要放置到什么地方也会影响选择例如你的放置在家庭卧室、酒店房间的那就要求绝对安静所以这时选用半导体酒柜比较好;如果是放置到客厅、厨房其他一些地方对噪音要求没那么高而且压缩机酒柜噪音也限制在可接受范围那选用压缩机酒柜和半导体酒柜都是可以;如果是放置到写字楼办公室的地方经常取酒不是长期储藏的那么选用半导体酒柜比较好些;如果是放置酒店大厅、会所、别墅、酒商专卖店、商场等场所的那就选择压缩机酒柜较好些这样不但可以利于酒品质保持与提升而且显得档次高品牌形象好。
(4)酒柜的使用:
如果是长期藏酒的对通过藏酒来提升酒品质的要求比较高的话那么选用压缩机酒柜比较好些;反之经常取酒短期藏酒对酒柜性能要求不是很在意那么选用半导体酒柜也是可以考虑的。
2、性能因素
在了解自己的需求后选择酒柜就到拉最关键的一环那就是根据自己的需求选择合适性能的酒柜。不同的酒柜有着性能的差别会导致藏酒效果上的差别。
(1)首先是要看制冷方式与制冷效果
酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自的优点和缺点不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。
1)压缩机酒柜优点:
制冷快:‚制冷效果好:最低温度能做到5℃;温控范围大一般在5~22℃之间而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小。ƒ性能稳定:采用压缩机制冷技术技术成熟性能稳定不容易出故障。④寿命长:因为技术成熟而且一般使用变频技术压缩机间歇性工作所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。
2)半导体酒柜的优点:
无振动:因为是采用电子芯片制冷系统无压缩机运行所以基本无震动。‚无噪音:无压缩机运行噪音特小可保持在30分贝以下。ƒ无污染:没有压缩机无制冷剂无二次污染。④重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统重量大为减轻。
3)缺点:各自的反面就是对方的缺点。
(2)如果选用的是压缩机酒柜那么压缩机品质就是最重要的因素。
压缩机是酒柜的心脏大抵一个葡萄酒柜好不好压缩机的好坏占了相当决定性因素。前面提过震动是影响葡萄酒储藏的负面因素压缩机如果不够安静加上柜子材质过轻不够稳重那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中没办法好好沉睡随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。所以要选购葡萄酒柜时第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静以及柜子的材质够不够稳重能保证超静音运转的压缩机才是一台好葡萄酒柜的最基本要件一般而言欧洲压缩机在这方面的表现评价较高。
(3)规避光害性能
虽然没有直接照射到阳光但紫外线无所不在而会破坏酒质的就是光线中的紫外线。一般而言密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏总是会觉得好像少了什么似的因此玻璃门设计的酒柜普遍受到欢迎。而同样是玻璃门有滤除紫外线功能的跟普通玻璃的成本就差了很多因此购买前最好先问清楚。
(4)通风净化空气的功能
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫而二氧化硫会危害到软木塞进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉但在葡萄酒柜这种密死循环境中二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风就可以排除掉二氧化硫但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠因此针对空气环境最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统这样只要每隔两三年换一次活性碳就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
(5)湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项因为湿度会影响到软木塞不对的湿度会让软木塞干裂或湿腐对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间而一般无湿度控制功能的酒柜大概厢内湿度平均值为55%很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计并不是每台都有因此在购买前最好问清楚有没有这项功能。
(6)降温速度与温控范围
葡萄酒柜在刚启用时温度下降的时间应该是阶段性而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜其温控系统可以用24至48小时的时间缓慢地将温度调节至所需温度就连最敏感的葡萄酒也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度众所周知急速的温度变化不管是由热变冷或由冷变热对葡萄酒而言都不是好事。
不同的压缩机有不同的温控范围在不同地区使用酒柜应要考虑到环境温度与温控范围的关系。温控范围是由酒柜制冷方式和温控系统所决定的。一般而言压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大压缩机酒柜的温控范围一般在5~22℃。
(7)选择合适的容量因为国人对红酒的需求并不是很大所以一般家庭选择8-32瓶的容量就好了。
(8)并不是所有红酒都适合长期保存的目前市面上的红酒多数最理想的保存期是2-3年
(9)一般的红酒买回来后最好不要马上喝应在酒柜内静置两周以上否则酒的口感会偏水口味偏酸涩
(10)选酒柜最好选半导体制冷的机型压缩机工作时会有震动与噪音对酒的休眠有不利的影响而且恒温性没有半导体制冷的好
因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。
3、价格因素
一般而言压缩机酒柜要比半导体酒柜要价格要高些压缩机酒柜是半导体酒柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些知名度高的是不知名的1~2倍;进口酒柜要比国产酒柜要高很多进口的是国产的3~5倍。价格的考量涉及到个人自己经济条件、预算、及品牌喜好等很多因素这就需要各人自己来把握罗!
不过需要指出的(1)国产酒柜的质量并非一定比进口酒柜的要差。实际上中国虽不是酒柜消费大国但绝对是制造大国中国每年OEM出口超过200万台酒柜而中国本土市场每年消费量才区区十多万台很多进口品牌酒柜也许就是出口转内销的贴牌产品就像耐克那样。
(2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。实际上因为由于国内市场处于刚起步阶段市场容量小很多酒柜生产性企业主要精力放在对外出口及海外OEM当中很少顾及国内市场顶多也就是接受国内的OEM贴牌生产。所以也许国内有一些知名度品牌也是由这些不知名品牌企业来代工OEM的甚至一些知名公司也包括在内。在家电行业里大品牌企业也常常找其他工厂代工生产自己品牌的产品。
4、品牌因素
品牌的影响首先体现在形象方面其次是在品质管理方面。知名的品牌会给增加形象分同时增强对酒柜的信任度。但是像前面所讲品牌不能代表一切。如果经济许可而又对品牌形象比较重视的话就建议买一些品牌酒柜甚至进口品牌;如从实用角度来考量那么就就全盘来考虑全部因素从中选择适合自己的酒柜。
像所有天然及易腐烂的食品一样, 酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境, 恒定的温度保证了酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么酒爱好者选择酒柜的主要原因.
平直摆放
酒瓶应始终平直摆放储藏以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度以及酒瓶良好的密封作用避免空气进入导致酒氧化、熟化。酒瓶竖直摆放储藏时酒和软木塞之间易存在空隙。因此酒平直摆放最佳摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.
温度恒定和一致性
温度是储藏酒的重要因素之一同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC以至无论环境温度如何变化都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
湿度
相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化酒酒水也会渗入软木塞;如湿度偏高会产生异味同时损坏标签。 我们的压缩机酒柜相对湿度均稳定在65%左右。箱体内的实际湿度可以用湿度计测试我司产品均有专门设置的储水箱装置于箱体顶部适用于因环境温度的改变调节相对湿度
振动
频繁的振动会干扰酒沉淀物的稳定。沉淀物随着酒的储存时间而自然产生但可能因受振动而重新变回到液态受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统配上防震橡胶垫圈温度控制更精确同时不产生凝露精心呵护典藏名酒
空气流通
在潮湿的环境中空气的流通主要是防止细菌成长。 侵湿的软木塞易产生有害气味 强烈的气味穿透软木塞改变酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气均匀疏散空气防止滋生细菌。
紫外光
紫外线破坏有机化合物可使酒早熟或老化 尤其丹宁酸它主要影响着酒的芳香味道以及结构以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道;因此酒最好储藏在没有光线的地方尤其是对名贵的酒注意避免阳光特别是照明灯光因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而我们的白色LED灯不仅是照明设备因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择 它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。
