中文学名
橘红
拉丁学名
Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Tomentosa
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
原始花被亚纲
目
芸香目
亚目
芸香亚目
科
芸香科
亚科
柑橘亚科
属
柑橘属
亚属
柑橘亚属
种
柚
像橘子黄里透红的颜色，加工橘红为棕色。周而复《上海的早晨》第一部二：“
指去橘络后的橘皮。 宋 苏轼《己丑除日》诗之二：“橘红安稳近谁传，鬓雪萧骚久已然。”自注：“予旧有腹疾，或教服橘皮煎丸，经月良愈。” 宋 韩彦直《橘录·入药》：“橘皮最有益於药，去尽脉则为橘红。”
清代中叶，全县种植橘红300多亩（约1万多棵）。清末民初，因战火频仍，加之当局只顾索取，不问生产，橘红受损更大，至1949年，全县仅存30多亩（约2000余棵）。新中国成立后，人民政府于50年代拨出专款，以复苏旧橘园，开辟新产区。1962年成立县橘红生产办公室，并委托药材公司主管橘经生产、加工和收购销售，橘红面积逐年扩大，70年代初，全县橘红发展至3000多亩，1985年增至8500亩（约17万棵）。县人民政府又组织了中药学行家对化州橘红进行系列的研究。为挖掘地方生产优势，1987年李家橘红园扩建为中药厂，职工由原20多人增至100多人，生产橘红系统药品，进一步发挥橘红在医药上的作用。1988年该厂批量生产橘红系列药品。
在政府的正确指导思想之下，橘红更被企业研发出新型的产品服务全社会，现有广东乔美集团研发的“黑奇士”橘红首乌洗发露畅销十多个省市自治区。
【英文名】 EXOCARPIUM CITRI RUBRUM
【别名】化州桔红
【制法】除去杂质，切碎。
【性状】本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
（1） 本品粉末淡黄棕色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆形，直径18～26μm,副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，径向壁的外侧增厚。油室碎片的外围薄壁细胞壁微增厚。
（2） 取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml,浓缩至 1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水（100:17:13） 为展开剂，展开约3cm,取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水（20:10:1:1） 的上层溶液为展开剂，展至约8cm,取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-水（40:60）为流动相；检测波长为284nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。
对照品溶液的制备 精密称取橙皮苷对照品适量，加甲醇制成每1ml含60μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约0.2g[同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ H 第二法）]，精密称定，加甲醇20ml，加热回流1小时，放冷，转移至50ml量瓶中，用少量甲醇分次洗涤容器和残渣，洗液并入同一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定,即得。
本品按干燥品计算，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于1.7%。
【性味归经】辛、苦，温。归肺、脾经。
【功能主治】散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
【用法用量】 3～9克 。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
【各家论述】
1．《药品化义》：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。
2．《本经逢原》：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
3．《医林纂要》：橘红专入于肺，兼以发表。去皮内之白，更轻虚上浮，亦去肺邪耳。
4．《医学启源》：理胸中、肺气。
5．《纲目》：下气消痰。
6．《本草汇》：能除寒发表。
拼音：JU HONG
拉丁：Citrus grandis var. tomentosa Hort.
科 属：芸香科 柑橘属
别名：芸皮、芸红
药用部位：外果皮
药材性状：本品呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
栽培要点：
产地：四川、浙江、福建、广东、广西等地。
采收加工：11～12月间采挖。用刀削下外果皮，晒干或阴干。
地道沿革：
性味归经：温；辛、苦；归肺、脾经
功能主治：散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
用法用量：内服：煎汤，5～9克；或入丸、散。
禁忌：阴虚燥咳、久嗽气虚者慎服。
橘红，就是我们平常生活中所说的桔子皮。芸香料植物橘及其栽培变种（拉丁学名略）的成熟果皮的外层红色部分。产于广东茂名化州市。它吸收了这地土壤的礞石矿物质与镁元素，据现存的史料推测，化橘红原为野生柚树，由于吸收了当地土质中所含的礞石（礞石为治顽痰、癖洁之奇药，痰去咳自除），又经历了漫长岁月，逐渐进化而成的。由于化州桔红的药效奇特，为人们所推崇。花果绒毛柔浓可爱，气味芳香沁人，药用功效神奇，人们取之随身携带和珍藏，是防、治疾病及健身延年之佳品，自明朝被朝廷列为御药后，橘红成为宫廷贡品，并漂洋过海，被世人充分取为药用。而且深受国内外医学家的确认。自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药。。。其功愈陈愈良。”清朝《本草纲目拾遗》载：“橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”《中药大辞典》曰：“化州桔红，性味辛、苦、温，功用为化痰、理气、健脾、消食，治胸中痰滞、咳嗽气喘、呕吐呃逆、饮食积滞。”《中华人民共和国药典》（1990年版）载：“化橘红辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。”临床实际证明，对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。
桔红成分:枸橼（Citral）、香叶醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸橼苷（Poncirin）等。
桔红功效:化普、理气、健脾、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、解蟹毒。
桔红主治:化痰止咳、风寒咳嗽、慢性气管炎、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特疗效。
陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。
橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。
化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。
陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。
橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。
化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个五片如爪，中用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红（原植物为化州柚）为正品，光橘红（原植物为柚）也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，……柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。
三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ；“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。:“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化橘红。至1995年版，才将化橘红与橘红分别收载。另外，1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别，将此三者混用是为不妥。
柚的外果皮含挥发油，主成分为柠檬醛（citral），牻牛儿醇（geraniol），芳樟醇（linalool），邻氨基本甲酸甲酯（methylanthranilate）。另据报道，挥发油中主含柠檬烯（limonene），还含a-蒎烯（a-pinene）等。又谓挥发油中尚含丁香烯氧化物（caryophylleneoxide），芳樟醇单氧化物（linaloolmonoxide），顺式-3-己烯醇（cos-3-hexenol），荜澄茄烯（cadnene），二戊烯（dipentene）等。又含黄酮类成分：柚皮甙（naringin），新橙皮甙（neohesperidin），枳属甙（poncirin），福橘素（tan-geretin），川陈皮素（nobiletin），5，7，4’-三甲氧基黄酮（5，7，4'-trimethoxyflavone），5，6，7，3'，4'-五甲氧基黄酮（5，6，7，3’，4'-pentamethoxyflavone），5，7，8，3，4’-五甲氧基黄酮（5，7，8，3'，4'-pentamethoxyflavone），5，7，8，4'-四甲氧基黄酮（5，7，8，4'－te-tramethoxyflavone）等。还含水苏碱（stachydrine），伞形花内酯（umbelliferone），橙皮油内酯（aruapten），腐胺（prtrescine），焦性地茶酚（pyrocatechol），番茄烃（lycopene），甘氨酸（glycine），β谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol-β-D-glucoside），二十九烷（nona-cosane）等。又含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，烟酸，钙，磷。
橘红是一种蜜饯的名字
橘红主要功效:化普、理气、健脾、消食
做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。
起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。
密封罐开启，底部放入一层白糖，把至微干的橘子表面裹一层白糖放入罐内，直至填满。在密封罐子，放置在阴凉干燥处至几天，方可食用。
1.抗炎作用：柚皮甙给小鼠腹腔注射l00mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效；柚皮甙静脉注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素（Kallidine）引起的毛细血管通透性增强。所含柚皮甙有消炎镇痛作用。
2.其它作用：柚皮甙（2g/kg饮食）与致栓塞（Thrombogenic）饲料喂养大鼠，可延长动物的存活时间，并具有降低血小板聚集，增快血流等作用。
【毒性】柚皮甙毒性很小，以1%含量的柚皮甙食物喂饲大鼠200日，未见毒性反应。
1.治嘈杂吐水：真橘皮（去白）为末，五更安五分于掌心舐之，即睡。（《怪证奇方》）
2.治痰饮为患，或呕吐憨心，或头眩心悸，或中脘不快。或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和：半夏（汤洗七次）、橘红各250克，白茯苓150克，甘草（炙）75克。上细锉，每服20克，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓热服，不拘时候。（《局方》二陈汤）
3.治途中心痛：橘皮（去白），煎扬饮之，甚良。（《谈野翁试验方》）
4.治风痰麻木：橘红一斤，逆流水五碗，煮烂去滓，再煮至一碗。顿服取吐。不吐加瓜蒂末。（《摘元方》）
5.治产后脾气不利，小便不通：橘红为末，每服10克，空心，温酒下。（《妇人良方》）
6.治乳痈，未结即散，已结即溃，极痛不可忍者：陈皮（汤浸去白，日干，面炒黄）为末，麝香研，酒调下二钱。（《圣惠方》橘香散）
1. 《药品化义》：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。
2. 《本经逢原》：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
3. 《医林纂要》：橘红专入于肺，兼以发表。去皮内之白，更轻虚上浮，亦去肺邪耳。
