橘皮组织，又称橙皮纹，早期俗称为“蜂窝组织”，是一种疾病。皮肤科学的研究显示，橘皮现象是皮下结缔组织张力均匀度及强度不足造成的。
这是一个困扰着工业国家里90%女人与10%男人的问题。当女人的年龄逐渐接近更年期，雌性激素水平也逐步下降。25到35岁间，你开始可以见到橘皮组织的出现。雌激素对血管有所影响。当雌性激素水平开始下降时，血管与大腿中的受体逐渐丧失，血液循环由此降低，血管与大腿中的氧量与营养下降，此时胶原蛋白的产生也随之下降。(而且，这时)脂肪细胞逐渐增大，开始从胶原蛋白中突围而出，于是形成了橘皮组织里堆积的肥肉。
女人的膝部、大腿上方(saddlebag)与臀部容易长橘皮组织，因为这些部位有三层脂肪。类似的部位还包括腰腹部与三头肌部位。结缔组织是皮肤与内部肌肉、骨骼交界处的一种正常结构。结缔组织与皮下脂肪的关系，有些像网袋与水果，网袋孔目愈小、愈致密，相对的外围愈平滑。无论脂肪是否形成团块，如果结缔组织非常致密、强韧，肉眼还是看不到橘皮组织的。只有真皮层与脂肪层间的结缔组织强度及厚度不均匀，才会导致脂肪层往外突起到真皮层的现象，当脂肪层不均匀地侵入真皮层后，会形成一团团局限的脂肪团块，与“多余的水份与老化废物代谢不良”完全无关。这种先天性均匀与强度的变异现象与性别有关。男性先天就有较强韧的皮下结缔组织，女性则较为吃亏。这种皮下组织张力不足的状况可能出现于全身，不仅仅是腹部、臀部、大腿与上臂等部位。只是年纪愈大，愈容易出现因结缔组织无法负荷的突起现象。可以说，脂肪团和结缔组织共同影响了橘皮组织的形成，但是，结缔组织的影响更大。不管脂肪是否形成团块，如果结缔组织非常致密、强韧，肉眼还是看不到橘皮组织的。只有真皮层与脂肪层间的结缔组织强度及厚度不均匀，才会导致脂肪层往外突起到真皮层的现象，当脂肪层不均匀地侵入真皮层后，会形成一团团局限的脂肪团块，与“多余的水份与老化废物代谢不良”完全无关。1998年与2002年的美国与法国相关研究报告指出，患者局部脂肪组织的代谢效率，血液与淋巴等水分运输状况与常人无异。换言之，并没有所谓“新陈代谢循环功能减退、水份与毒素滞留、皮肤组织松弛”的现象发生。
