功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。
【 tulaoshi.com - 生活小常识 】
一：泡茶之前洗手，然后列开茶具。
二：煮水，泡茶用上等弱碱性天然水。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shxcs/）
三：烫杯温壶。将沸水倒入紫砂壶品茶杯中，洁具提温。
四：插入宫。
五：洗茶：将沸水倒入壶中又迅速倒出。
六：冲茶，壶嘴三次点头即为凤凰三点头，向客人致敬。等水高出壶口，用盖子拂去茶末，成为春风拂面。
七：封壶，盖上壶盖。然后用沸水浇遍壶身。
八：分杯，用茶夹将茶杯夹到茶托上。
九：分壶，将茶倒入茶杯中，为七分满。
十：闻香，轻嗅。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shxcs/）
十一：双手三只托品茗杯，分三口轻啜慢饮。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20120729/2221.html
