“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”，紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。下面就跟着小编一起来学学怎么开壶吧。
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一：验壶。首先检验证书和壶底的印章是否一致，并且仔细查看，壶身有没有破损之处。
二：清水煮壶。此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍，用软布沾温水细细擦净，然后待壶自然风干，放入清水中让其煮沸5——10分钟。
三：将壶捞出来，待壶体自然冷凉之后，填装豆腐，最好用老豆腐。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。装好之后，放入冷水里，慢慢等其沸腾，直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟。
四：将豆腐煮好的壶捞出来，用清水洗净，自然冷凉到没有温度。将甘蔗头放入壶身，同上步骤一样将其煮沸，直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟
五：将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内，待其煮沸，让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间，然后将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。注意定味。推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味，今后就用来泡什么茶。
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六：最后开壶完成。
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