冬季补肾的四大养生食谱

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人体的重要器官-肾脏

    肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。肾脏同时还有内分泌功能，生成肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、激肽等，又为机体部分内分泌激素的降解场所和肾外激素的靶器官。肾脏的这些功能，保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。

哪些食物可以补肾呢？

冬季养生食谱一、山药红枣羹

    原料：山药2根，枣（干）适量，冰糖适量。

    做法：将山药洗净，晾干，然后去皮，切成小块。将红枣洗净，装碗备用。将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟，如果喜欢吃绵软的可以多煮会。等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上10--15分钟，就OK啦。

    功效：山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。将红枣洗净，装碗备用

冬季养生食谱二、粟米龙眼粥

    原料：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。

    做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。作早晚餐食用。

    功效：补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

冬季养生食谱三、首乌羊肉汤

    原料：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。

    做法：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。

    功效：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。

冬季养生食谱四、山药薏米粥

    原料：山药30克、薏米30克、莲肉（去心）15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

    做法：将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。

    功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。对于胃寒，山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。

肾脏衰弱的前兆

1.尿量变化

    正常人每天排尿1000—2000毫升，平均1500毫升，无论是尿量变多还是变少，都可能是肾脏疾病的表现。特别是正常人夜尿很少，如果发现夜里要起来好几回，而睡前喝的水并不多，更要警惕肾脏病变。

2.尿性状改变

　　正常人的尿色是透明的浅黄色，如果喝水少或清晨第一次排尿，颜色稍深。如果尿色发红，或者尿中泡沫多，要注意去肾内科检查。

3.水肿

　　肾脏是人体代谢水的器官，肾不好，水就会蓄积。有的人早上起来发现眼皮浮肿，或者双脚、双腿浮肿，都要考虑肾脏的问题。

4.恶心、呕吐等消化道症状

　　肾脏病发展到终末期，会影响胃肠道功能，导致恶心、呕吐、食欲不振等症状，因此有了这些表现，除了看消化科，还要注意排除肾脏病。

5.皮肤瘙痒

　　终末期的肾病患者，由于体内的尿素不能经尿液排出，会通过皮肤排泄，由此刺激皮肤;另外，身体内积累的毒素会导致周围神经病变，也会引起皮肤瘙痒。

　　最后，张路霞强调，以上肾脏病变的信号有的发生在早期，有的已经是晚期的表现，所以，光靠症状来判断自己肾脏是否健康是不行的。“一定要重视体检，特别是老年人以及患有高血压、糖尿病、血尿酸异常等疾病的高危人群。”

保护好肾脏避免以下行为

    拒绝暴饮暴食：暴饮暴食对人的健康不利，有肾病的人更要拒绝暴饮暴食。此外，过多蛋白质和盐，会给肾脏造成很大的负担。故有肾病的人不宜喝运动饮料，因为这类饮料含有额外的电解质与盐分。

　　禁止饮用来历不明和成分不明的井水和河水：以免水中铅、镉、铬等重金属太高而肾脏造成损害。

　　适量饮水不憋尿：尿液积聚在膀胱中，易导致细菌大量繁殖，细菌会沿着输尿管到达肾脏，从而造成肾脏感染。

　　不乱吃药：正所谓，是药三分毒。很多市售的感冒药、中草药和止痛药都有毒性，都会对肾脏造成伤害，因此一定要在医师指导下吃药，不能乱吃，还有，医师处方的抗生素、止痛药等药的副作用也要了解。

　　定期检查：定期检查才能保证早发现早治疗。因此，最好每半年做一次尿液和血液肌酸酐和尿素氮检查。女性怀孕时肾脏负担会加重。应该监测肾功能。以免因妊娠毒血症而变成尿毒症。

　　有病要及时治疗：如果感冒反反复复，或是感冒后，出现高血压、水肿、解小便有泡泡的现象，最好找肾脏科医生做筛检。小心扁桃腺炎，喉部或扁桃腺遭链球菌感染时，务必根治，否则容易导致肾炎。泌尿道结石要处理，结石不痛不代表好了，尤其是输尿管结石很容易造成肾积水，长久下来，肾脏会完全损坏而不自知。控制高血压高血压和高血压，血压控制不好、糖尿病太久都会造成血管硬化，而肾脏就是由数百万个微血管球组成，血糖血压控制不好，肾脏坏得快。

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