大闸蟹的营养价值你知道多少

2015-02-02 09:59 45 1 收藏

生活中处处都是有我们要学习的东西。我以前也是对于生活常识一点也不懂!但是我努力学习啊,这篇大闸蟹的营养价值你知道多少就是根据我的经验总结的,肯定对大家很有帮助!

【 tulaoshi.com - 饮食指南 】

吃螃蟹有讲究

吃螃蟹是十分有讲究的,中医上认为螃蟹属于寒凉食物,所以吃蟹要配上花雕酒或是菊花酒祛寒。此外, 大闸蟹是很珍贵的食材,所以吃法得当才能最大程度地享受美味,又不浪费。下面的吃法大家不妨存起来备用哦。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/yinshizhinan/)

大闸蟹配酒

大闸蟹怎么吃

首先把大闸蟹的八只蟹脚,包括两只蟹钳在内剪下来放凉,最后在吃,因为大闸蟹腿放凉以后,壳肉会自动分离。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/yinshizhinan/)

然后再把肚脐盖去掉,雌蟹呈圆形,而雄蟹呈三角形,再揭起蟹盖,蟹盖上回沾有蟹黄或蟹膏,取出蟹胃,把壳上的蟹黄吮干净。

接下来吃蟹身了。把多余的蟹脚、蟹心、蟹腮、蟹嘴剪掉以后,把蟹黄或蟹膏吃干净。然后把螃蟹掰成两半,去掉蟹肠,顺着蟹腿把蟹肉撕下来一条条地吃干净,吃完以后蟹壳是干净透明完整的一块。

最后吃蟹腿肉啦。把蟹腿按照蟹腿的节点剪成三段,用最细的一段充当挑蟹肉的工具。这样就可以把蟹腿吃个干干净净了。

蟹黄

大闸蟹的营养价值

言归正传,我们接下来就来了解下吃到肚子里的大闸蟹有哪些营养价值。

总的来说,大闸蟹的营养成分是十分丰富的,含有极其高比重的蛋白质,钙、铁、锌、钾等人体必需的矿质元素,多种不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B。按螃蟹干重来算,其蛋白质含量高达70%~90%。维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍,B族维生素含量可以鲜鱼肉相媲美,主要存在于蟹黄中。蟹黄的胆固醇含量高和蛋白质太高也决定了一天食大闸蟹不要超过三只,因为人体缺乏消化大量蛋白质的酶,胆固醇在体内积聚太多对身体也不利。

菊花酒

中医认为大闸蟹具有梳理肠胃,疏通经络,散淤血、强筋益气的功效。蟹肉性寒味咸,可以清热滋阴、治疗筋伤骨折、黄蜂蜇伤或其他肿痛。

通过阅读这篇小文章大家应该明白怎么享用大闸蟹了吧,大闸蟹是珍馐美味,但千万不要贪吃而一次性吃太多哦。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20150202/137807.html

延伸阅读
标签: 生活小常识
栗子的营养价值 栗子的营养丰富,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。此外栗子的热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。 1、不饱和脂肪酸和维生素、矿物质:栗子中所...
玉米的营养价值 玉米含有多种人体必需的氨基酸; 玉米中还有大量的维生素B族和维生素E,以及胡萝卜素; 还有钙、铁、钾、磷、锌等多种矿物质; 玉米中蛋白质脂肪还有淀粉的含量也很丰富; 还有少量的钙的含量; 玉米中含有谷氨酸,对人体有益; 黄色的玉米含较多的胡萝卜素。 吃玉米有什么好处 美容抗衰老 玉米的胚尖含有能促进...
标签: 蔬菜
莴笋的营养价值 莴笋也是我们说的莴苣,莴笋中含有大量膳食纤维、丰富的维生素种群,其中包括维生素A、B1、B2、B6、E、K; 还有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钾、磷、钙、钠、镁、和叶酸等等。另外莴笋叶还含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值,莴笋叶的维生素种类也有很多有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和...
海藻的功效与作用 (一)海藻的作用 1、 保护血管弹性。 海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。 2、 改善油脂分泌。 海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,油性皮肤可改善油脂分泌。 3、 防...
糙米是什么米 糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再播一层米皮就是普通大米。人们常把普通的百米称为“死米”,而把糙米称为“活米”。这是因为,我们要是把普通百米浸在水里一段时间,它是不会发芽的;而要是把糙米浸在水里一段时间,大约七天以内,它就会发芽。所以糙米又被称为发芽米。 糙米属颖果,它的表面平滑有...

经验教程

39

收藏

55
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部