芒果怎么吃 吃芒果的好处和坏处

2015-04-09 14:03 835 1 收藏

芒果这种水果很常见,一直都深受大众的喜爱,可是很多人都觉得剥芒果皮很麻烦,不知道芒果怎么吃才方便。另外,芒果吃多了究竟对身体是否有好处?图老师小编接下来对吃芒果做了个详细的解析。

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    芒果简介

    一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 。

    芒果怎么吃

    1、芒果简单冲洗干净,竖立着放在砧板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。另一边也是,刀尽量贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核。

    2、在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀……全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开。

    3、用刀切下果肉放在碗里,用牙签叉起来吃,因为如果直接这样带皮吃可能会引起过敏现象。

    图解芒果快速剥皮的技巧

    1、首先,准备一个芒果。

芒果怎么剥皮图解,芒果剥皮方法

    2、在大约1/3处,挨着芒果核切一片下来(如果刀工不太熟的人,中国吃网餐饮网建议将盲光平放在案板是哪个切。)

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    3、按照步骤2切下来后,如图所示。

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    4、按照步骤②的方法,在核的另一侧贴着核切下另一片。此时芒果分为三片,中间一片是核。

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    5、将不带核的两片:用小刀划成菱形的方块,切至果皮,但千万不要切断。

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    6、将已切好的两片芒果向上翻,用手轻轻一顶就成。

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    7、翻好后,一粒粒果肉都突出来了。

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    8、切好后的。可以装盘享用了。

功效:抗菌消炎


芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

功效:防癌抗癌

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芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

功效:祛痰止咳

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芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

功效:降低胆固醇、甘油三酯

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芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

功效:明目

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芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

吃芒果的禁忌

    虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。而芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。因此吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。此外,因为芒果含有特殊物质,不适合吃芒果的人群还是应该忌口较好。

    1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。

    2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。

    3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痒。而哮喘患者,亦应遵照医嘱戒吃。

    4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意。

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    5、 芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏,严重的可能会损害肾脏。

芒果不能与什么食物同食

    1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

    2、芒果与海鲜不能同吃:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

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    3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

    4、芒果和菠萝不能同食:这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

芒果剥皮技巧

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    将芒果纵向切两半,可一边薄一边厚(好切一些),在不带核那边用刀切菱形(注意不要把皮也切断了),手把住两头一弯果肉就向上隆起了,吃另一半时把核去掉依前面所说的做就行了,感觉很方便,不用费劲扒皮了。

芒果剥皮具体步骤

    1、沿着芒果的蒂,贴着芒果的籽,切开芒果。

芒果怎么吃?芒果怎样剥皮?芒果剥皮方法

    2、同上方法,一个芒果就分成了3份。中间带籽的部分,芒果肉肉很少,直接啃吧就。

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    3、然后把果肉很多的两瓣,分别的斜切几下,不要切破芒果皮,十字花样,十字花是这样吧?

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    4、然后,手用力把芒果皮往上凹一下,两瓣芒果的果肉就吐出来了。

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    5、诱人的芒果粒就呈现出来了,接下来就是开啃了。

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    6、也可以用水果刀把芒果粒切下来,和冰块以及一点蜂蜜一起放到料理机里打成芒果冰。也非常的好喝。

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