生活方式的多样化以及健康化，使得人们追求更适合自己的生活方式，很多人也走上了素食主义道路。
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生活方式的多样化以及健康化，使得人们追求更适合自己的生活方式，很多人也走上了素食主义道路。那么吃素食有哪些需要注意的呢？一起来看看吃素食的注意事项吧。
吃素食的注意事项
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/jiankangchangshi/）吃素食的注意事项：
1、不要以为所有的蔬果，都是可以生吃的
要冲洗乾净，以防生虫和农药。淀粉质，如马铃薯生吃，则不易消化。
2、不要把有效的部份，也舍弃不食
尽可能地，能想办法，吃蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的。据说萝卜的叶子，含钙比根多四倍，其他维他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。马铃署的矿物质存在皮里比根多四倍。芹菜，我们常把叶子去掉，如能利用是很有营养的。吃胡萝卜，是以维他命A为主，但皮里却含有根内的二十五倍。其叶子用油炸一下，伴调味食品，爽口无比。
3、不要长期单吃一、二种蔬果
因为每种蔬果，有每种风味和不同的营养，如果能交替着来吃，则比较容易获得平衡的营养素，也较有新鲜感。
4、不要待蔬果失去了原有的风味才来吃
所以水果应保持它的新鲜度，也就是保持了营养分。
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