陈皮功效中医学，陈皮性温，主行脾胃之气，具有理气健脾，调中功效。
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中医学，陈皮性温，主行脾胃之气，具有理气健脾，调中功效。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种柠檬苦素易溶于水，有助于食物消化；而所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。所以陈皮为消化不良的首选好药方，煮水，代茶，熬煮粥饭都可以。
用生姜3片，大枣3颗，加陈皮1~2片煮汤，或者泡水服用，既可暖胃，又能调理胃肠功能。
先将赤小豆洗净入锅，加水煮至半烂的时候取出，然后把陈皮切丁煮水，再把半熟的赤豆和大米一同放进煮好的陈皮水中，煮成粥即可。赤小豆性平味甘，具有消炎解毒，理气止痛；配以性温味辛的陈皮，芳香化浊，共同治疗消化不良。
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