鸡肝准备新鲜的鸡肝1-2个，将鸡肝洗净后，放在沸水中烫20分钟，然后取出蘸食盐或酱油吃，连吃7天为一疗程。
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准备新鲜的鸡肝1-2个，将鸡肝洗净后，放在沸水中烫20分钟，然后取出蘸食盐或酱油吃，连吃7天为一疗程。如食欲佳者，可连吃2-3个疗程。多食鸡肝有补肝明目的作用，对于夜盲有较好的食疗作用。
材料：羊肝50克，洗净切片，苍术(中药)9克。
做法：将上述二味食材一起放在碗内，隔水蒸透，去苍木，可加适量调味品即可，一天内分次服完。连服7天为一疗程，间歇7天后，可再服一个疗程。也有补肝明日治疗夜盲症的作用。
取松树叶若于，洗净，捣烂，加等量水煎汤，每日3次，每次服50毫升。有养肝明目的作用。
用胡萝卜250克，洗净后切成小快，用清水煮烂熟，最后加少量食盐调味，经常当莱佐食，可以补充体内维生素A缺乏。经服食有利于改善夜盲症状。
取新鲜番薯叶60克，洗净，加水400毫升，文火煎至150毫升，可加少量白糖，每次服50毫升，一天3次。适用于维生素A缺乏症。
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用新鲜菠菜250克，洗净后晾干，再用凉开水洗二道，捣烂，置于消毒纱布中绞汁后取菠菜汁加食盐少许饮用，每天1剂，分次服完，长期服用对于改善夜盲症状有明显疗效。
将马兰头100克洗净后切碎；猪肝50克，洗净后切成薄片，将二味一起放入铁锅内炒熟，加适量调味品，一天内分次吃完，长期服用对于治疗夜盲症又很好的食疗效果。
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