菊花茶泡久了为什么变绿 常见原因有六类

2015-05-15 20:11 88 1 收藏

菊花浸泡时间太久导致水变绿菊花浸泡时间过长了,菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来,结果导致茶水变成绿色,这是正常现象。

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菊花浸泡时间太久导致水变绿

菊花浸泡时间过长了,菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来,结果导致茶水变成绿色,这是正常现象。

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菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

水温太高导致茶水变绿

温度越高,物质活性在温度影响下就越大。同样,泡茶的水温过高,就导致叶绿素加速溶解,结果导致茶水变成绿色。

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菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

水质偏碱性茶水变绿色

研究表明,菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用,是花色素颜色变成绿色。因此,如果泡菊花茶的水偏碱性,跑出来的茶水就成了绿色。

菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

水中金属离子含量高使茶水变绿

自来水中含有很多金属离子,如果用自来水烧的开水来泡菊花茶,金属离子与菊花起化学反应,容易导致茶水变绿。

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人为因素导致茶水变绿

有的商家为了提高菊花卖相,将菊花用硫磺进行烟熏之后再售出,这样的菊花外表看似质量很好,但是浸泡过后茶水颜色变绿,容易给人的身体健康带来影响。

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菊花品种不同茶水变色

菊花茶水变色与菊花的品种也有一定的关系,用杭白菊泡出来的茶水呈黄色,并伴随甜香,即使隔夜也不会变成绿色。贡菊泡出来的水一般呈嫩绿色,隔夜后变成墨绿色。

菊花茶泡久了为什么变绿  常见原因有六类

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