杏子的营养价值

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杏子是很多人都喜欢吃的水果，但是杏子有什么禁忌呢？

杏子的营养价值

为蔷薇科植物杏的成熟果实

[性能] 性温，味酸甘。杏子能止咳定喘，生津润肺，止泻。杏仁能润肠止咳，平喘滑肠。

[适应病症] 咳嗽痰多，气喘，老年性气管炎，肠燥便秘等。

[用法] 生食，煎汤，做果脯，杏干泡茶。

[宜忌] 多食伤脾胃，损齿。

杏的营养成分

熟知杏的人们都知道，杏树全身是宝，其杏果也就是杏子营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。而且杏果里的杏仁，营养更丰富，富含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

杏的防癌营养价值

杏子的营养丰富，特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。

杏子的营养价值

杏子的食用禁忌

野山杏的杏仁是苦仁，食用过多会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以，杏子不可多吃，每次食用3～5枚视为适宜。由此可见，孕妇不可食用杏子。即使是青壮年也不可多食杏子，记得《甄嬛传》里，最后有个妃子就是吃杏仁自杀的。

[食疗举例]

1、鲜杏或杏干5枚，大枣5枚，大米适量，共煮粥食用，或杏子适量，煮烂去皮核，加蜂蜜熬膏服，用于肺经燥热，咳嗽气喘。

2、鲜杏或杏干3-5枚。水煎温服，或煮烂，去皮核，加冰糖搅为糊状，冰镇后食用，可防暑瘟，用于暑热伤津。

3、杏仁(去皮尖，微炒)、胡桃肉(去皮)各20克，捣烂如泥，加生蜜少许，研为膏状，每服10克，生姜汤送服，用于肺虚久咳，气喘。

4、杏仁20克，麻黄20克，豆腐150克，共煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤，早晚分食，用于哮喘。

5、苦杏仁研碎，与等量冰糖混匀，制成杏仁糖，每日早晚各服9克，10天为一疗程，用于老年慢性气管炎。

6、杏仁10克(去皮尖)捣碎，清水浸泡半小时，去水，用大米25克，煮成粘粥，加白糖空腹食，用于气喘，浮肿，小便淋沥。

7、杏仁10克，生姜三片，白萝卜100克，水煎服，用于伤风咳嗽。

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.

12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

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