如何通过食疗健脾 红枣山药养脾

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一个人的精神状态好不好，一个人的气色好不好和气血有很大的关系，中医认为气血充足是人体健康的支撑。一个人气血充足精力就会比较充裕，身体就会相对健康，但是如果一个人的气血不足身体就会下降，身体不健康。气血不足多于脾脏健康有关，那么如何通过食疗健脾呢？

气血为人体根本

从古至今，气血充足都被看作是人体健康的标志之一，睡得香、面色好都是气血充足的表现，事实上，这也的确有一定的科学意义，首先，人体健康状态本身就与睡眠、饮食、气色等密切相关，会通过人们日常生活中的多种状态表现出来。另一方面，从中医观点来看，气血充足是一个人身体健康的标准。

“气血充足、气色不错”已经成为人们对身体状态的一种描述，事实上，“气”“血”是两个专业中医概念，中医认为，气是运行在人体内的一种精微物质，具有极强的能量和活动力，气对人体的主要作用是增强机体抵抗力，抵御外邪入侵，同时参与脏腑的新陈代谢，还可以激发和推动机体器官的功能，也代表五脏之气和经脉之气。而血则是流动于经脉中的红色液体，一方面可以调养脏腑，即血盛则形健，通常表现为面色红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活。另外，血液也是精神活动的物质基础。血盛则神清气爽、思维敏捷，血不足则容易精神恍惚、心悸不安。

“气”“血”之间紧密相连，气可以推动血液运行，血液则可以运载气，气血相互滋生，气虚则血少、血少则气虚，这也是中医临床中，出现某些相关症状时需要气血双补的原因。

失眠、健忘或均与气血不足相关

一方面，根据中医的观点，气血“禀受于先天之精气”，即遗传因素，另一方面，气血也同样会受到后天因素的影响，包括饮食、生活规律等多个方面。

遗传因素无法控制，但后天因素，诸如饮食摄入、生活习惯、心理状态等长期积累，也会影响人体气血状况，气血不足是不少疾病的源头。气血不足即中医学中的气虚和血虚，由于气血与人体脏腑功能相关，所以，气血不足容易引起脏腑功能衰退，导致人体抵抗力降低，出现面色发黄、皮肤干燥及指甲干裂、心悸健忘、失眠等症状。严重的气血不足还可能导致神经衰弱、贫血、视物模糊不清等症状，有些患者还可能出现头发脱落。以失眠为例，从致病原因来看，导致失眠的原因众多，其中，气血不足也是引起失眠的重要原因。

对女性来说，似乎更加“麻烦”，气血不足还可能出现月经量减少、经血色淡，气血为生命之本，气血不足容易导致人体内分泌系统紊乱，月经量的减少往往也是气血不足的后果。

另外，气血不足似乎会体现在人体方方面面，中医问诊讲求“望闻问切”，有中医表示，观察患者眼睛颜色也是判定其是否气血不足的重要方面。所谓观察眼睛颜色，主要是观察眼白颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指眼白的颜色会随着年龄的增长，逐渐变得混浊、发黄、有血丝，这也是气血不足的表现，因此，眼睛干涩、眼皮沉重，也被认为是气血不足的表现。

气血不足可能是脾脏惹的祸

气血不足可能与多种疾病相关，究其根本，气血生化之源为脾胃，中医认为，人体五脏功能各有不同，五脏在气血的生成和运行过程中也都起着不同的作用，如肺能调节气的循行并助心行血、脾为气血生化之源、肾主纳气是生气之根、心主血脉、肝主藏血等等。而脾在气血的生成、食物的消化和营养物质的吸收、传输过程中起着主导作用，因此，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃虚弱就容易出现气血不足，气不至则木，血不至则麻，在气血不足的情况下，就会有手脚麻木的表现。

另外，脾也是人体中枢免疫器官之一，中医认为，脾为“气血生化之源”，人体各个组织器官均需要依靠脾脏生发之“气血”，与人体的免疫力有很大的相关性，因此，脾也被称为人体的“后天之本”。长时间饮食无节制、压力过大等都有可能对脾造成不同程度的损害，并影响免疫系统，使人体对疾病的抵抗能力降低，因此，气血不足症状的出现，究其原因，可能是脾脏惹的祸。

护脾建议，规律作息减压护脾

不难看出，不少气血不足症状的出现均与脾脏有关，脾的保健不容忽视。

从影响因素来看，保持规律作息、适当运动及避免多思等都应该重视，中医认为“脾在志为思”，有“思虑伤脾”之说，认为人思虑过多、压力过大，也会影响脾的正常功能，因此，人们平时应注意给自己减压，避免压力过大，工作注重劳逸结合，凡事不强求。

合理膳食，红枣山药养脾

脾脏更需要养，脾乃人体“气血生化之源”，脾脏与人体对食物的消化吸收密切相关，一旦出现脾虚，往往会影响人体的消化吸收功能。合理膳食，适量摄入对脾脏有益的食物，同样可以改善气血不足症状，滋养脾脏。总的来说，除了保持良好的生活规律外，在饮食方面，应尽量避免辛辣等刺激性食物，保证规律进食，多摄入蔬菜水果等，避免暴饮暴食，同时积极参加户外运动，保持心情放松。

此外，人们平时还可以适量多摄入一些对脾脏有益的食物，包括山药薏米芡实粥、乌鸡汤中加入人参、红枣、枸杞、山药等，但需要特别提醒的一点是，食疗必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食。脾虚的人，平时可以多摄入一些可补脾益气的食物，如粳米、山药、扁豆、鸡肉、葡萄、红枣及胡萝卜等，可以达到醒脾开胃的效果。同时，脾虚的人们也应尽量避免一些寒凉、容易伤脾的食品，如苦瓜、茄子、莴苣、枇杷、绿豆等。

在此基础上，如果脾虚症状没有得到明显改善，建议人们到中医院进行专业咨询。

人参归脾丸

成分：包括人参、白术(麸炒)、茯苓、甘草(蜜炙)、黄芪(蜜炙)、当归、木香、远志(去心甘草炙)、龙眼肉、酸枣仁(炒)。

临床应用：人参归脾丸具有益气补血、健脾养心的功效，可以用于治疗气血不足、心悸、失眠、食少乏力及面色萎黄，月经量少，色淡的症状。

用药提醒：人参归脾丸宜口服，大蜜丸为一次1丸，一日2次。

通过我们的介绍，我们知道了如何通过食疗健脾，一个人的身体健康不健康和很多的因素有关，看起来可能是气血不足，但是深究的话可能就是脾脏的健康出现了问题。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。