怎么烹调玉米营养价值最高

2015-06-27 18:13 26 1 收藏

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【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

玉米是众所周知的健康食品,那么怎么烹调玉米营养价值最高?中医对几种常见的烹调方法进行了比较。

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烤玉米:明火温度过高,受热不均匀,可能生成一些致癌物质,尤其是路边卖的烤玉米。建议:改吃烤箱制作的玉米。烤箱温度、时间可自行设定,一般设置在100℃—120℃左右比较利于营养成分的保存。

蒸玉米:比煮玉米好。与蒸玉米相比,煮玉米置于水中,难免流失一部分营养,比如水溶性的B族维生素和维生素C。蒸制时火不要太大,用中火,以免造成香气流失过大。建议:无论是蒸还是煮,都不建议用太长时间。

玉米粥:糖尿病患者慎选。玉米粥除了部分维生素有所损失外,其他营养成分并无太大差别。建议:糖友家庭,如果有剩下的玉米面,最好做成玉米窝头或者玉米面饼。

炒玉米:玉米蒸或煮熟后,剥下粒来(也可采用罐装玉米粒),加入胡萝卜丁和黄瓜丁炒制,最后加入炸好的松子仁,是一道女士和儿童非常喜爱的菜肴,能起到美容养颜和帮助消化的作用。建议:时间稍微长一点,更利于消化吸收。

玉米煲汤:营养更全面。把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃,不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感。煲的时候还可以放点胡萝卜。建议:尽量选择质地较嫩的如黏玉米,煮时尽量带须。

知道了怎么烹调玉米营养价值最高,可以用白萝卜、莲藕、冬瓜和玉米一起切块煲素汤,有祛火、减肥、排毒养颜之功效。

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延伸阅读:

地震现场如何进行急救

地震现场如何进行急救

1、呼吸心跳停止立即行心肺复苏,首先要清除掉口鼻腔中的泥土,保护呼吸道通畅。迅速转送医院。

2、休克伤员平卧,尽量减少搬动。地震造成的休克往往伴胸腹外伤,要迅速转送医院。

3、开放伤快迅清除伤口周围泥土,用敷料或其它洁净物品包扎、止血。地震造成开放伤口破伤风和气性坏疽发生率很高,应尽快送医院彻底清创,肌注破伤风抗毒素。

4、四肢骨折选择一切可利用的方法进行妥善固定(见骨折固定方法)后迅速转送医院。

5、脊柱骨折地震多见。脊柱骨折现场不易发现。因此,搬动和转送时要格外注意。颈椎骨折搬动时要保持头部与身体轴线一致;胸腰椎骨折搬动时身体保持平直,防止脊髓损伤。有截瘫时同样要按上述方法搬动,防止加重脊髓损伤。颈骨折要围领等方法固定。所有脊柱骨折都要用平板搬运。途中要将伤员与平板之间用宽带妥善固定,尽量减少颠簸对骨髓造成的损伤。

怎样搬运受伤人员

若只有一位救护员可采取的方法

扶行法

适宜清醒伤病者。没有骨折,伤势不重,能自己行走的伤病者。

方法

救护者站在身旁,将其一侧上肢绕过救护者颈部,用手抓住伤病者的手,另一只手绕到伤病者背后,搀扶行走。

怎么烹调玉米营养价值最高

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