沙漠人参 保护神经系统

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沙漠人参

生活水平提高了，人们对养生保健的重视日益增加，所以经常会选择中药养生来达到强健身体、益寿延年的目的。许多补益类的中药不再是医生的处方专利，寻常百姓也会自行到药店购买，回到家中或泡酒，或制成药膳服食。不过，认为服用补益药物可以“有病治病，无病强身”，这种观点是不正确的，补药也应在医师指导下服用会更安全有效。很多补益药可能过于温煤、滋腻，又或者服用不适宜自己体质的药物，对身体反而不利。

有一味中药，虽是补阳益精之品，药力却不猛烈，近年来颇受大众的青睐，它就是肉苁蓉。

李时珍在《本草纲目》中是这样解释肉苁蓉名字的由来的：“此物补而不峻，故有从容之号。从容，和缓之貌。”肉苁蓉入药的历史悠久，早在《神农本草经》中就有记载。沙漠是肉苁蓉的故乡，所以它又有“沙漠人参”的美誉。我国的野生肉苁蓉主产于内蒙古西部的阿拉善地区，甘肃、新疆，青海等地也有产出。

动物界有寄附在其他动物身上的“寄生虫”，植物界里也有这样的植物，肉苁蓉就是其中之一。它全身上下都没有叶绿素，不能进行光合作用，不能给自己制造养分，所以只能寄生在其他植物身上。肉苁蓉的主要寄主植物是生长在沙漠中的梭梭。梭梭根系发达，深入地下吸收水分，耐旱、抗风沙，是沙漠中的“英雄树”。肉苁蓉直接寄生在梭梭的根上，从它身上摄取水分和养分。每年春光明媚之时，肉苁蓉鲜嫩的肉质茎破土而出，正是采收的时节。

春天采收的肉苁蓉，晒干后就可以直接入药了。它味甘，性微温，入肾、大肠经、可补肾、益精、润燥、滑肠，治男子阳痿，女子不孕、带下、血崩，腰膝冷痛，血桔便秘。治疗阳痿不育，可与熟地、菟丝子、五味子等配伍治疗女性宫寒不孕，常配鹿角胶、当归、熟地等;治肾虚腰膝酸软，可与巴戟天、杜仲同用;润肠通便可单用，或配当归、麻仁同用。

中药学家们一直致力于肉苁蓉的现代药理研究。上世纪90年代，我国天然药物学家屠鹏飞教授和他的研究组对肉苁蓉药材进行了大量的调查、考证，我国肉苁蓉属植物有四个品种：荒漠肉苁蓉、盐生肉苁蓉、管花肉苁蓉和沙生肉苁蓉。其中，生长在新疆的管花肉苁蓉与传统入药的荒漠肉苁蓉有极相似的化学成分和药理作用，有些有效成分的含量还高于荒漠肉苁蓉。因此，管花肉苁蓉已被正式载入2005年版《中华人民共和国药典》。研究者也对肉苁蓉的化学成分和药理作用进行研究，结果发现肉苁蓉所含的苯乙醇苷类化合物在治疗血管性痴呆方面具有独特的作用。

总结现有的研究，肉苁蓉具有以下功效：

保护神经系统　肉苁蓉不仅是神经保护剂和脑血液循环改善剂，同时具有抗疲劳作用。对于脑力劳动者以及记忆减退，老年痴呆症初期的患者都非常有益。

壮阳　肉苁蓉中起补肾壮阳作用的有效成分是苯乙醇苷类成分，如松果菊苷、洋丁香酚苷等。

抗寒、抗疲劳和抗衰老　荒漠苁蓉中的多糖和甘露醇可以使小鼠皮肤羟脯氨酸含量增加，延缓皮肤衰老。衰老模型小鼠实验表明，肉苁蓉提取物对肝细胞和大脑皮质都有明显保护作用。

但是，天然野生的肉苁蓉是十分有限的，由于人们的需求猛增，造成了对药源地的滥采滥挖，导致药物资源急速桔竭。现在内蒙古西部，新疆等肉苁蓉主产地，药物分布区已极度萎缩。如今，肉苁蓉已成为濒危保护植物。而且，作为古地中海的残遗植物，肉苁蓉对于研究亚洲中部荒漠植物区系同样具有科学价值和意义。鉴于此，现在我国政府部门已颁布法规严禁采挖肉苁蓉，并且在内蒙古等地开始人工繁殖肉苁蓉，已经形成了一定的规模。

另外，肉苁蓉忌铜器和铁器，阴虚火旺、大便溏泻者忌服，肠燥实热便结也不宜使用。

食疗小验方

肉苁蓉粥：肉苁蓉30克，羊肉100克，粳米150克。肉苁蓉煎水取汁，羊肉切小块。与米同煮粥。可补肾阳、益精血。用于肾虚、精血不足，阳痿泄精、早泄。如治疗妇女宫寒不孕、腰膝酸痛，可在临出锅前加入鹿角胶5克。

爱心提示　如何挑选肉苁蓉

肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形，长3～15厘米，直径2～8厘米，下粗上细。表面棕褐色或灰棕色，被覆瓦状排列的肉质鳞叶，鳞叶菱形或三角形。质硬难折断，断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹，有时中空。气微，味甜、微苦。以条粗壮、密生鳞叶、质柔润者为佳。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。