揭秘:如何从蔬菜颜色判定功效?

2015-06-27 18:34 28 1 收藏

生活不仅要积攒经验,还要学习些常识。接下来图老师小编为大家介绍个揭秘:如何从蔬菜颜色判定功效?的生活常识,感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧!不要忘记点赞哦~

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导读:大自然蕴含着无穷的奥秘,走进菜市场,看到五颜六色的蔬菜不禁要问,哪些颜色的蔬菜对健康有益?不同颜色的蔬菜各有什么功效?想起了金木水火土,想起了红黄蓝白黑,不同颜色的蔬菜有不同的药用功效,请看【科学探索】揭秘:如何从蔬菜颜色判定功效?

一、红色的蔬菜

这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。

代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。

主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。

二、黄色的蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。

代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。

主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。

三、绿色的蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。

代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。

四、紫色的蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。

代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。

主要功能是预防癌症、增强记忆力。

五、白色的蔬菜

这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。

代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。

主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。


延伸阅读:

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

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醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。

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3: 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽.

6: 宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.

12: 用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

揭秘:如何从蔬菜颜色判定功效?

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