常吃生姜 强壮你的心血管

【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

“药补不如食补”进补有食补和药补之分，食补中以羊肉为冬季首选，虽然南北烹调方法不同，但对羊肉的滋补强壮作用的认识是一致的。中医认为，鸡也是甘温补益之品，具有温中、补气、补精、添髓之功能，一切虚弱的人食之均有益处。但是，以上两种肉有热有火的人不宜食用。鸭肉性凉，补虚，除热，和脏腑，利水道，对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。这里应当指出的是，从营养角度看，鱼翅、海参、燕窝、银耳等高级补品的蛋白质等成分的质和量，都还比不上一般的鸡肉和黄豆。所以，不能盲目地迷信这些昂贵的补品。

　　常吃生姜

　　生姜最有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。

　　龙眼粥

　　龙眼肉100克，糯米120克，水煮糯米至半熟，加龙眼肉煮熟即成龙眼粥。龙眼含人体所必需的蛋白质和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于为人体吸收利用，糯米可健睥养胃，从而达到补气养血的目的。龙眼粥具有养心、安神、健脾、补血、润肤、红颜的功效，在冬季天寒地冻时喝一碗龙眼粥，不仅可以暖身驱寒，还保养了气血，对心血管病人来说自然是一举两得。

　　药补

　　对体虚的心血管病人宜用具有温补、活血之功的中药，如人参、附子、丹参等等。人参能大补元气、强心、生津止渴、安神，对体力衰弱、四肢无力、走路气短、失眠、精神疲乏、易出虚汗、食欲不振等有气虚体征的心血管病人尤为适宜。这类病人在冬季少量服用人参，能补气安神，增进食欲，恢复体力。有明显气血不足的心血管病患者，冬季可进补阿胶;有怕冷、腰酸等阳虚证候的，可配入芝麻;平素脾胃虚弱者，可加入陈皮煎液(15克陈皮煎)，以防伤胃。

　　此外，还可以对症服用一些成药，心悸、失眠的患者可服天王补心丹;筋骨酸痛者可服用人参再造丸;阴虚腰酸的服用六味地黄丸;心脾不足的眼用人参归脾丸;有气血两虚症状者可服用十全大补丸;老人阴席.可尝试全鹿丸等。也可用鳖甲胶、龟板胶以滋阴，鹿角皎、虎骨胶以补阳。但胶类对脾胃虚弱者不太适宜，可根据处方制成复方浓缩剂等。

　　灵活对症

　　如果服用人参引起胃部胀满、胃纳不佳，是进补不当之故。其次，有些实证也会引起类似虚弱，如头涨、心悸、失眠等，此时进补，如火上加油。消化系统薄弱的人，多吃补药或厚味，也容易生痰胀气，引起肠胃疾患。所以，冬季药补，一定要根据情况而定，最好遵照医嘱进行。

　　生活起居适当

　　进补的同时，心血管病人应该禁烟、酒、浓茶，注意劳逸结合，适当体育锻炼，保持开朗乐观情绪，因为过度疲劳，情绪波动等都是心肌梗死的诱因。天气骤冷时，心血管病人尤其要做好防寒保暖工作，室内要保持一定温度，防止由于气温的变化引起血管的痉挛，引发心梗。


延伸阅读：

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

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4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

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安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。

常吃生姜，强壮你的心血管