春季食疗需要掌握的几项原则

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　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。可见，食物本身就具有养和疗二方面的作用。而中医则更重视食物在养和治方面的特性。 健康小常识

　　春季气候多变，对人的生理和心理活动影响都较大，因此春季尤应重视养生保健，以顺应自然的变化。除了要随时增减衣服，注意保暖外，还应注意躲避风邪，以免感受风寒。春季要多参加室外活动，加强锻炼，以提高机体的防御能力；多增加休闲活动，融洽人际关系，以调节情志。同时，饮食调理也是春季保健的一项重要内容，合理地调配春季饮食，尤其是有针对性地选择食物疗法，可以起到良好的防治疾病、恢复健康的效果。一般的，作为食疗的食物有三种，一种是既是食物，又可以作为药用的，如薏米、红枣、莲子、百合、山药等；一种是传统的调味料，同时也是药物的，如生姜、桂皮、茴香、甘草等；还有一种是动物的脏器，如鸡肝、羊肾、猪肾等，根据中医的以脏补脏原理，这些动物脏器也兼具药物功效。这些效力不一的药用食物，在使用过程中应有严格的数量和剂量限制，不能一味地贪多。通常来讲，春季食疗需掌握以下几项原则： 健康知识

　　一、对症而疗

　　辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，同样也适用于春季食疗。食疗作为一种治疗手段，必须要对症选用，这是治病的关键。祖国医学认为是药三分毒，任何药物都有其性味、归经、主治和用量禁忌，作为食疗使用的食物，其性味皆比一般食物要强烈许多。如果不辨体质盛衰，不管虚实寒热概而食之，必将自讨苦吃。这就要求在食疗前，先要对食物的性质有充分的了解，对每种病的病理特点和各种禁忌分析透彻以后才可以进行。只有这样才能通过食疗材料的补、泻、温、凉等作用，达到调和阴阳，补益气血，治疗疾病的目的。比如，春季感冒多为感受风邪所致，食疗应以疏风清热为主，宜选辛凉解表的食物；心血管病进行治疗时，应少食肥腻厚味，少吃含胆固醇高的食物，以免血液的正常流通。

　　中医认为，临床病症不外乎实证、虚证、热证、寒证几种，如果形体壮实、脉实有力、脘腹胀满、大便秘结等，多为实证；若是神疲气短、脉虚无力、倦怠懒言等，多为虚证；如果身热出汗、口渴喜冷等，多为热证；如果手足不温、怕冷喜暖、脉迟等，则多为寒证。根据中医虚者补之、实者泻之、热者寒之、寒者热之的治疗原则，寒性病症，需给予温热性质的食物治疗；热性病症，需要用寒凉性质的食物来治疗；脏腑气血亏虚者，需用具有滋补效果的食物来治疗；而实证患者，则需给予能祛除实邪的食物进行治疗。只有对证选食配膳，才能真正取得治病健身的效果。

　　二、因人而疗

　　人的一生，有婴儿期、幼儿期、儿童期、青少年期、中年期及老年期几个不同的阶段。每一个年龄段的生理、心理特点均与其他年龄段不同，在体质上必然也存在很大差别，因此，在选择食物疗法时必须根据年龄特点来进行。比如，小儿的胃容量较小，胃肠道对粗糙食物还不太适应，消化机能不是很健全，乳齿质软而脆，脾胃功能较弱，尤其在初春时节，如果给以坚硬、黏腻的食物，不仅于病无益，甚至造成更大的麻烦。相对来说，成年人的消化能力要强许多，食物可以不必选择太软太烂的。但是成年人由于繁忙的工作及生活压力，却有另外的一些健康问题，这又是与小儿有所不同的。并且，男性与女性之间、不同地理环境之间，在生理及适应能力方面也存在很多差别，在进行食疗时不能一概而论。 生活小窍门

　　三、适时而疗

　　中医认为，人与天地相应，人体脏腑气血的运行和自然界的气候变化有着密切关系。人的体质也会因季节变化而各异。由于春季三个月气候有所不同，人们的生理、病理过程又受气候变化的影响，所以，在对疾病进行食疗时应当及时进行调整，以顺应自然界的变化。比如，早春阳气初升，乍暖还寒，风多沙尘多，选择食物除了要考虑年龄、体质、病症等因素外，还要适当增加温性润燥的食物，以加强御寒、生热、助阳、润肺的效果，这将有利于提高抵抗疾病的能力；到了暮春则不同，此时气温渐升，又多有阴雨连绵天气，应多用健脾运湿的食物，这样才能防止湿气对脾胃的困阻，有利于病中机体对营养物质的消化和吸收。 健康小常识

　　另外，春季人的脾胃功能普遍较低，在阴雨连绵的时节人又容易压抑烦闷，食欲不振。中医认为，胃为水谷之海，具有腐熟水谷的功能；脾能运化水谷之精微，把食物的精华输送到全身各处，是后天给养的源泉。所以说脾胃功能的强弱，对于协调阴阳、疗疾祛病、强身健体等具有重要的意义。因此，在春季食疗中尤应注意对脾胃的保护，要注意饮食有节，不能急于求成，否则会增加脾胃负担，即使食物选配得再好，机体吸收不了也是枉然。

　　四、食疗禁忌

　　春季的病中饮食应有所禁忌。人在病中时，身体虚弱，对一些食物应忌食，以免影响疾病的治愈。如脾胃虚寒、阳虚气弱者，应忌食生冷瓜果；水肿病人应忌盐；疮疡患者忌荤腥香燥食物；而黏腻、气腥等不易消化的食物，许多疾病都应禁忌食用。大病之后，胃口方开，不宜骤加饮食，需先以糜粥调养。《黄帝内经》中说：病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。意思是，病人发烧稍退，如果进食难以消化的肉类食物，容易导致疾病复发；若进食过量，则易使余热遗留不清。对于患病初愈之人，多食肉类，或者其他食物摄取过量，都是不利于康复的。因此，春季食疗只有分析各种情况，综合考虑，有针对性地进行，才能达到治病的功效。 健康小常识

女人夏季养生必知的十个小常识

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。同时女性朋友能做到以下这些常识，就可以有效帮助女性远离妇科疾病。

女人夏季养生必知十个小常识

1、夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。

2、要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

3、每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水，醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥，排毒养颜，又能抑制痘痘的生长。

蜂蜜能够改善人体的血液成分，促进心脑和血管功能，非常适合心血管病人食用;食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，一定程度上抑制脂肪肝的形成。

醋能够增强肝脏机能，促进人体的新陈代谢;蜂蜜能够扩张血管，有利于降低血压，以防心血管疾病的发生;多食用醋能够增强肾脏功能，具有利尿的功效，而且能够降低尿糖含量;醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并且能够促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖症状等。

4、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。

5、多喝花草茶，早晨喝一杯排毒养颜茶：5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖;午餐喝一杯纤身美体茶：2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片;下午喝一杯提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等;睡前喝一杯安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草。

6、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。

7、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。

8、洗脸水+蜂蜜或白砂糖，洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，有助于滋养皮肤，让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面。

9、夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。

10、热手敷面，每天早晚脸上擦完基础护肤品后，将双手掌搓热，双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收，能够活血化淤，放松心情等。