荠菜的药用价值与养生食谱

2015-06-30 18:26 29 1 收藏

今天图老师小编要给各位图钉们发放福利,介绍荠菜的药用价值与养生食谱的生活常识,跪求各位帅哥美女们点个赞,收藏分享一下吧!

【 tulaoshi.com - 春季养生 】

  中医认为春气者,诸病在头。一到春季,许多人会出现头痛、眩晕、失眠、健忘等不适症状。这是怎么回事呢?事实上,这是因为血压升高而引起的。在五行中,春属木,与人体的肝脏相对应。肝主疏泄,春季是肝气向外舒展的季节。而肝脏的主要功能是调节全身的气血运行,如果肝气郁结无法向外舒发,就像一个闷壶一样一直这么烧着,人体气血运行便会出现紊乱的现象,进而诱发高血压等疾病。如果血压反复升高还会有中风及心脑血管疾病的危险。所以,您可千万不能大意。想要防止高血压的产生,就需要护理肝脏,条畅肝阳。怎么调呢?眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。

  荠菜是清明时期的一种时令野菜。对于荠菜的美味,早在《诗经》上就有记载:谁谓荼苦,其甘如荠。到了宋朝时,荠菜的美味受到众人的追捧。北宋苏东坡十分宠爱荠菜,他称赞荠菜是天然之珍,虽小甘于五味,而有味外之美。南宋陆游赞美荠菜道:残雪初消荠菜满园,糁羹珍美胜羔豚,他将荠菜和羔羊等相媲美,甚至还曾因为春秋荠香忽忘归。不止是寻常百姓,宫廷中也是毫不落后这一饮食习俗。《玉壶清话》中说,宋太宗赵匡义问大臣苏易简:食物称珍,何物为最?,易简答道:臣闻物无定味,适口者珍。臣止知荠汁为美。清朝时,画家郑板桥也说道,三春荠菜饶有味。

  荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是菜中甘草。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。 生活小常识

  荠菜的吃法是多种多样的,民间流行在农历三月初三这天,吃荠菜煮鸡蛋,正所谓三月三,荠菜赛灵丹。荠菜还可以和芹菜一起煎汤,或切碎后直接泡茶,或凉拌、熬粥、炒菜、包饺子等,得看您自己的选择了。但不论何种做法,都是望之色泽诱人、食之味道鲜美,并且还能养护肝脏、降低血压。下面给大家简述几种荠菜的养生食谱供参考。

  一、荠菜汤
  主料:荠菜500克
  做法:
   1、将新鲜带根荠菜洗净,切碎;
   2、放入沙锅内,加水适量(不必加油、盐等配料),用中火煮沸即可。
  功效:
   1、利水,止血,明目。
   2、适用于月经过多、产后流血、流产出血等症。

  二、荠菜水饺
  材料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克,大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克
  做法:
   1、将荠菜择洗干净,放入沸水中略焯,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分,切碎;猪肉洗净,剁成肉泥;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
   2、将猪肉泥放入盆内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀,再放入荠菜末,拌匀成馅料。
   3、将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
   4、将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。 健康养生

  三、荠菜粥
  材料:荠菜1000克,稻米500克,姜10克,香油5克,盐3克,味精2克
  做法:
   1、将荠菜择洗干净,姜切成细末。
   2、将米、姜末放进器皿中加适量水,高火20分钟烧沸后放入荠菜,改为小火煮熟,加入芝麻油、精盐、味精即成。


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酒精中毒

1、对于昏迷者,确保气道通畅。

2、如果患者出现呕吐,立刻将其置于稳定性侧卧位,让呕吐物流出。

3、保持患者温暖,尤其是在潮湿和寒冷的情况下。

4、检查呼吸、脉搏及反应程度,如有必要立即使用心肺复苏术。

5、将患者置于稳定性侧卧位,密切监视病情,每10分钟检查并记录呼吸、脉搏和反应程度。

炸伤

1、如果炸伤眼睛,不要去揉擦和乱冲洗,最多滴入适量消炎眼药水,并平躺,拨打120或急送有条件的医院。

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2、如手部或足部被鞭炮等炸伤流血,应迅速用双手为其卡住出血部位的上方,如有云南白药粉或三七粉可以洒上止血。如果出血不止又量大,则应用橡皮带或粗布扎住出血部位的上方,抬高患肢,急送医院清创处理。但捆扎带每15分钟要松解一次,以免患部缺血坏死。

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