夏季饮食的注意事项与知识

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　　 每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽。这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

　　 夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食，疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

　　 夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先。

　　夏季带饭盒去单位的注意如下常识： 健康小常识

　　 先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍，尽量杀死细菌；再把刚出锅的大米饭装进去，然后马上把饭盒封严，温度降到不烫手的程度，再立刻放到冰箱里。这样，取出来的时候，你会发现塑料饭盒的盖子凹下去，其他密闭饭盒或玻璃罐的盖子很难打开，因为盒内的空气受冷收缩，造成负压，外面的细菌想进去都很难。带着这样的饭去单位，放半天是很安全的。如果发现盖子鼓起来，那可就要小心了，很可能是细菌活动的结果。 健康小常识

　　当然，热菜也可以同样办理。专门用一个盒子或瓶子，用沸水烫过，把刚出锅的热菜装进去，然后盖严，稍微凉一点立刻放冰箱中即可。 健康饮食

　　如果要装两个菜也不难，把它们同时加热，然后一起放在盒子里就好了。另外取一个饭盒，专门用来储藏生食品，比如生番茄、生黄瓜、生菜等，最好不要切碎，或者也可以放一些新鲜的水果。

　　夏季吃煮面条 保护肠胃更健康：

　　 夏季气温高，细菌繁殖快，若吃到不卫生的凉面很容易诱发肠胃疾病。老年人、脾胃虚寒者，肠胃功能抵抗力较弱，也不适合吃较多凉面。虽然夏季天气炎热，但是很多人都能用空调来调节室内温度，无论是办公场所、家中、地铁、公交、商场等等地方，基本都有空调的凉爽，所以身体很少出汗，吃点热面，有助于让身体适度出汗，利于带走体内的暑湿之邪。此外，一些夏季受凉以后往往会出现鼻塞恶寒、流清鼻涕、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有一定的辅助治疗作用。

　　还有一个细节需要注意，面要吃，汤的营养更不要忘记。因为面在水煮过程中有很多B族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。 健康养生

　　夏季吃西瓜要注意：

　　 在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出很多细菌。

　　专家提醒说，西瓜与空气接触时间越长，越容易给细菌滋生留出空间。如果吃打开时间过久的西瓜，容易导致胃肠道传染病。吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，切开后最好尽快食用。 普及健康知识

　　西瓜从冰箱里取出后最好放置半小时再吃。不少人爱吃冰西瓜，觉得更解渴。但专家表示，西瓜本身属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。

　　专家提醒说，吃冰西瓜时应把握好吃的温度和数量，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再食用。

　　夏天适度喝米汤可以润肺： 健康知识

　　 夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯作甘，土能生金也。这句话出自清代著名养生专家曹庭栋所著的《老老恒言》。到了夏天，炎热的天气容易耗伤体内的肺阴，其对策就是喝米汤。

　　所谓肺阴，就是滋养肺脏的津液，它由营养物质所化生，与肺气一起维持肺功能的正常运转。肺阴受损后，上不能滋润咽喉，出现咽干口干、声音嘶哑；外不能濡养肌肤，出现形体干瘦、毛发干枯；甚至出现阴虚火旺，表现为盗汗、手足心发热、失眠多梦、急躁易怒、咳呛少痰、舌质发红等。

　　炎热的夏季要想保护肺阴不受伤害，就要在吃饭的时候先进米饮以润肺，尤其是吃早餐的时候。这是因为，五脏中肺属金，而谷物属土，按五行生化的规律，土能生金。因此，夏季吃些谷物做成的汤羹有利于滋养肺阴。现存最早的中医理论著作《黄帝内经·素问·经脉别论》中说：饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺。可见，以饮润肺是有道理的。此外，夏季的饮食选择，最好远离或者少吃辛辣刺激的重口味食物，以免加重对肺阴的损耗。

延伸阅读：

最基本的生活保健常识

最基本的生活保健常识当然是生活习惯的改变了。常言道，“温水刷牙，牙齿喜欢”，““冷水洗脸，美容保健。”“热水洗脚，如吃补药”。这些话是不无道理的。尤其是在冬季，更不要忽视刷牙、洗脸、洗脚这些日常小事，否则对健康是不好。下面就由图老师小编小编为大家解析这些保健常识的原理和方法。

温水牙

健康谚语说： “刷牙用温水，牙齿笑咧嘴。”用温水刷牙对牙齿健康有利，这是有一定科学道理的。如果刷牙或漱口时不注意水温，长期用凉水刷牙，就会出现牙龈萎缩、牙齿松动脱落等现象。经常给牙齿和牙龈以骤冷骤热的刺激，可能导致牙齿和牙龈出现各种疾病，使牙齿寿命缩短。牙齿的寿命要比人体的寿命短，其根源出在“凉水刷牙”这一习惯上。牙齿可以在35。E～36.5℃进行新陈代谢，所以用这样的水温刷牙，能够有效保健。

温水刷牙是一种良性保护剂，不论口腔、牙齿、咽喉有病无病都很适用。且用温水含漱，会感到清爽、舒服，口腔内的细菌、食物残渣更易清除。

使用温水刷牙，牙刷毛软硬适中，有利于清洁牙齿又不会刺伤牙龈，同时对牙龈还可以起到按摩作用，有利于牙龈组织的健康。而且牙膏在温水中会比在冷水中泡沫更丰富，有利于口腔清洁。

冷水脸

用热水洗脸，会感觉暖和舒适，但是，一旦热量散去，毛细血管又会恢复原状，这样一张一缩，易使人面部皮肤产生皱纹。而用冷水洗脸，则可有效地改善面部血液循环，增强皮肤弹性和机体御寒能力，预防感冒等病症。

每天用冷水来洗脸，不仅有益于身体健康，而且还可以使脸部皮肤长久保持光滑湿润。用冷水来洗脸，’水温20℃左右即可，一般情况下，从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的冷水，可以直接用来洗脸。用冷水洗脸，会使皮肤的毛细血管收缩，经过一分钟以后，即出现反射性充血，加速血液循环，因而可以防止脸部长期暴露所造成的麻木和神经过敏。特别是在冬季，脸部汗腺孔收缩，如果用热手摩擦，就会使它猛然扩张，压迫皮肤下层的肌肉细胞，使其萎缩，从而引起表皮层的干涸、开裂，并易产生皱纹。同时，冷水洗脸还能增强皮肤的营养，促进皮脂分泌，皮肤显得白皙、光洁、富有弹性，不易感染皮肤病。