如何补水？消暑解渴的食谱推荐

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　　有人认为喝水就是补水，这也没错，但补水的渠道和方式有很多，还有一些其他方法也是可以补水的。也就是说，我们可以单纯饮水，也可以饮食给水，还可以喝各种各样的饮料。有的人能一整天都不喝水，那不是他不需要，而是他已从饮食中摄取足够的水分了----食物也是含水的，我们通常吃的米饭含水量达到60%，而粥含水量就更丰富了，汤更是以水为主。所以，从养生保健的角度看，充分利用三餐进食的机会来补充水分，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都很不错。 健康养生

　　不同的人应该根据需要选择不同的饮品，才能起到消暑解渴、补充营养流失的作用。如喜好运动的人需要含氨基酸的饮料，因为氨基酸的饮料可以促进肌肉蛋白的合成和肌肉的生长。需要控制体重的人可以选择绿茶等茶类饮料，以促进脂肪分解，具有控制体重的功能。希望美肤的人应该选择含维生素C的饮料，以促进消除黑色素，防止黑色素产生及堆积。正处于身体发育阶段的孩子应该选择含维生素、矿物质比较丰富的果汁、蔬菜汁、如橙汁、胡萝卜汁等。年轻人、中年人可以选择绿茶、凉开水来驱除暑热。老年人应多喝汤、粥，蔬菜汁、果汁等。 健康饮食

　　参考食谱：

　　一、绿豆竹叶粥

　　材料：粳米100克,绿豆30克，荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克，冰糖15克

　　做法： 健康养生

　　1、先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；

　　 2、锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；

　　 3、绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；

　　 4、用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟； 健康养生

　　 5、粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　养生功效：清热解毒、消暑除烦。

　　 二、绿豆薏米粥 生活小窍门

　　材料：薏米30克,绿豆30克，薄荷6克，冰糖15克 生活小窍门

　　 做法：

　　1、将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用； 普及健康知识

　　 2、将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；

　　 3、加入薏米同煮至豆熟米烂； 健康小常识

　　 4、然后调入薄荷水及少许冰糖即成。 健康知识

　　养生功效：清热解毒、利咽消肿。

延伸阅读：

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。