夏季养生:芒种时令吃三种食物开胃降暑

2015-07-07 18:28 31 1 收藏

下面请跟着图老师小编一起来了解下夏季养生:芒种时令吃三种食物开胃降暑,精心挑选的内容希望大家喜欢,不要忘记点个赞哦!

【 tulaoshi.com - 夏季养生 】

农历芒种的节气刚过去没几天,全国各地很多地方迎来了自己近几十年来的夏季历史最高温,很多人在这个节气过后会感觉自己食欲不振,在此小编就建议大家在饮食上要注意清淡,增加对蔬菜和水果等能提高食欲的食物补充,三款芒种开胃降暑的食谱也推荐大家尝试。

(一)芒种时令饮食:青梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

推荐芒种美味:青梅木瓜鸡脚汤

原料:青梅10克,木瓜 70克 ,鸡腿 100克,姜 2克

制作方法:

1、青木瓜洗净后切成小块。

2、鸡腿洗净去皮,剁成小块。

3、鸡块放入开水中氽烫后捞出,洗净。

4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅,并淋入紫苏梅汁,煮至开关跳起,继续焖半小时左右。

5、最后将木瓜放入汤汁中,再次煮至开关跳起,稍凉后即可食用。


延伸阅读:

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况,而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/)

那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面,其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。通风、防潮,防污染,防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外,日常生活中也应该注意防霉。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/)

我们知道,潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此,家庭贮存大米等食物时,最重要的是注意通风、防潮,这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行,怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。


来源:http://www.tulaoshi.com/n/20150707/221343.html

延伸阅读
标签: 夏季养生
 今天什么也不想吃啊!你有没有这样的烦恼呢?夏季由天气温较高,天气炎热,所以人们的胃口也不是太好,常常吃不下,那么夏天吃什么开胃呢?来看看专家的建议。夏季晚餐应该多吃这些食物一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充,晚上由于活动量比较小,营养需求少,可以吃得少一些、素净一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要过于丰盛。 早...
标签: 夏季养生
 夏季的天气是是属于那种烈日炎炎的天气,我们基本上动一动就一身汗的,而且很多体质不好的人,在夏季的时候很容易中暑,这个时候我们会喝藿香正气,但是那个味道却不是很好的,那么有没有味道好又能降暑的食物呢? 冰镇绿豆汤 原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜...
标签: 夏季养生
    我们体内的毒素如果长期堆积,不能有效的排除体外,那么大大小小的病症就要找上我们了。人体内的毒素垃圾有很多种,主要包括水毒、脂毒、淤毒、痰毒、气毒、火毒等。其中和肥胖关系最大的是水毒和脂毒。 水毒:对于上了年纪的人来说最严重。常见症状是小便减少、颜色深、排便不规律,下身容易水肿等。 脂毒:吃得太油...
标签: 夏季养生
炎热的夏季让我们的身体更容易出现缺水的问题,如果持续缺水不干预,我们就会出现中暑等问题,想迅速的补水我们可以利用身边的美味来达到,今天为大家推荐三款补水效果非常好的食物。 身体缺水的表现 1、头疼。由于缺水,就会出现头疼。如果感到有些头疼,不要急忙拿出止痛药,可以先喝杯水缓解。 2、恶心。如果感到恶心、没胃口,...
标签: 夏季养生
夏季是个水果成熟的好季节,所以,我们可以看到一到夏季市场上的水果食材就很丰富,不过,小编想为大家推荐下面的这三种水果,因为它们的营养价值和保健功效可是最适宜我们夏季饮食保健的。 据韩国KorMedi网站报道,8月是一年中最热的时候,也是从夏季过度到秋季的月份。专家将葡萄、李子和西红柿选为8月应季果蔬,它们能更好地增强被炎热折...

经验教程

900

收藏

39
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部