心理健康：悲观活得更久？悲观不过度也有好处

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悲观并不是一种良好的情绪，通常是因为自我感觉失调导致的一种不安感，悲观的人往往只看到问题的负面而看不到积极的一面，不过，如果我们能适度的悲观，这种不好的情绪对于我们的健康也是有益的。

但美国韦尔斯利大学心理学系教授朱莉·诺雷姆博士认为，并非每种悲观情绪都会造成不良后果，适度悲观甚至有益健康。

1.活得更久

德国埃朗根—纽伦堡大学的心理学家研究发现，对未来期望值较低的老年人可能更健康。因为对未来持有悲观情绪会鼓励人们生活得更仔细，并及早采取健康和安全防护措施。

2.婚姻更稳定

今年7月发表在《个性与社会心理学期刊》上的一项研究表明，有些看似乐观的夫妻更容易离婚，因为他们把一切想象得太好，遇到问题不积极解决。另一项研究发现，怀着悲观心态、期望值低的夫妻更容易体验婚姻的美好。

3.提高效率

防御型悲观者(能预测消极后果，并积极采取防范措施的人)通常会想象将事情处理得一塌糊涂，但他们会更积极地做事，表现反而会更好。

4.缓解焦虑

防御型悲观者会过于担忧某些事情。假设他们即将公开演讲，这些悲观的人会担忧是否会说错话或不慎将水洒在讲台上。但他们会千方百计地避免这些意外，将焦虑感具体化，有助减压。

5.更会理财

心理学家曾要求一群大学生玩模拟老虎机。结果发现，乐观主义者总觉得自己下局会赢，于是不断投入更多赌注，结果一败涂地;悲观主义者会根据不佳表现而减少赌注。这种悲观心理让人更有理智，财务状况更好。

这就是任何事物都有两面性，能不能正确的利用就要看我们能不能掌握好它们的度。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。