心理健康：完美宝宝“一心两用”

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　　美国专家：一心可以“两用”

　　美国行为学家、心理学家和教育专家新近合作从事的一项专题研究证实：儿童可以同时把注意力集中在2～3种事情上，而成人更可以同时把注意力集中在多至4～6种事情上，即便是刚刚学步的1岁宝宝，也可在你的教导下一边听从你的指点，一边迈出蹒跚的步子。这意味着，对正常人来说，“一心”完全可以“两用”甚至“多用”。

　　完美工作，离不开“一心两用”

　　不少活动或工作本身就需要人同时注意好几个方面，特别是较复杂或富创造性的活动或工作。如飞机驾驶员在驾驶飞机的同时，须留意地形，气候的变化，认真观察各种仪表，此外还得随时注意可能出现的意外情况。又如钢琴家在手指击键时，眼看琴谱，耳听琴音，大脑则分析、判断音乐的节奏和轻重。显然，一个不能有效“分配”注意力的人，在从事这类活动或工作时，就会手忙脚乱。

　　注意力的“分配”和注意力的“集中”一样，也要后天培养，婴幼儿时期有意识培养尤为关键。研究表明，凡能轻松完成“一心两用”训练的宝宝，当反过来需要注意力集中时，往往坚持时间较长，反应较快，身体各部位动作协调，记忆力较强，富有创造性。

　　训练宝宝“一心两用”的本领

　　美国专家建议，对不同年龄段宝宝由浅入深地进行“一心两用”的训练。

　　1岁前后

　　宝宝学习一边听音乐一边听说话，或试着一边学说话一边拍手；

　　反复练习在注视一枚发光的彩球的同时做出举手动作，或一边摇动一面旗子一边发出呀呀的喊声；

　　一边学步一边听歌。

　　2～3岁

　　学习一边唱歌一边踏步，或一边跑步一边踢球；

　　一边唱歌一边用双手挥舞出歌曲的节奏，或边歌边舞；

　　边听大人发出的指令边做形体动作；

　　一边讲一则简单故事，一边脸部做出种种表情，或一边背诵儿歌一边根据内容扭动身躯；

　　一手抱洋娃娃，一手抱玩具熊；

　　一边摇动铃铛，一边报出铃声的次数，或一边注视眼前的图片，一边留意别人轻击自己背部的次数。

　　3岁以上

　　接受过“一心两用”训练的3岁以上的宝宝在这方面往往有上佳表现。随着智力和体力水平的提高，训练的内容可继续扩大，难度也渐渐提高。如

　　边听音乐边准确击出伦巴、探戈等舞曲的复杂节奏；

　　边看电视，边背诵诗歌；

　　边背诵英语字母表，边以躯体动作做模拟字形表演；

　　边弹琴边唱歌。

　　小提示：并非所有活动或工作都可以同时进行或同时操作，条件是同时关注的两件事之中至少有一件是宝宝较熟悉又较简单的，不需要花费很大的注意力。

　　此外，有些场合如“一心两用”可能引发副作用，那就不要勉强，如一边用餐一边讲故事就不宜提倡。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。