这五类食物是减肥的最大克星

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　　为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了呢?原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品其实是我们减肥的最大克星。 就让我们——把它们“揪”出来吧。

　　问题1：吃“油”太多

　　脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都 是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。

　　问题2：多吃碳水化合物

　　1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白(图老师整理)质。植物油比同等重量的 肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花 生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了 好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。

　　碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。

　　以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的摄入量。

　　问题3：过量蛋白质

　　蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，食入的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食，蔬菜和水果也有少量的蛋白质。

　　含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄，蛋白质吃多了会加重肾脏的负担，代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”，对身体有害。

　　问题4：零食+甜品

　　有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。

　　吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。

　　问题5：喝酒太多

　　酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。

　　一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。

　　早期的研究发现，L-肉碱是一种类维生素营养素，并将其命名为维生素Bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近;另外，由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要，因此认为肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素BT。

　　左旋肉碱 (L-carnitine)， 又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。 左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补 充品。

　　左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L-肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。

　　美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，tulaoshi.com在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。 1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。

　　 左旋肉碱减肥原理

　　脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用!把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化!

　　左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。

　　简单地说，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。

　　一般情况下(运动量不是很大)，人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。

　　只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能(很多研究报告支持，也有研究报告否定)出 现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队(载体)的规模，在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸)，显然有 利于氧化消耗掉更多的脂肪。

　　左旋肉碱自从在湖南卫视上被美国瘦身专家西木博士推出以后，就一直占据了减肥药榜首的地位，那么左旋肉碱减肥效果真的有那么好吗?其实左旋肉碱减肥在食用期间还有很多需要注意的地方，否则效果会大打折扣!

　　 左旋肉碱减肥的注意事项

　　1、如今左旋肉碱的产品层出不穷，在选择的时候要多进行对比，购买信誉度高的品牌。

　　2、左旋肉碱具有抗疲劳的功效，服用左旋肉碱可能会影响睡眠质量，因此在休息前最好不要服用左旋肉碱。

　　3、左旋肉碱会导致排汗增多，所以要注意及时补水，排除毒素。

　　4、虽然左旋肉碱本身是一种营养物，但服用时又采取节食减肥，长时间下来可能会对身体造成危害，因此最好要均衡饮食，健康瘦身。

　　5、左旋肉碱虽号称并无副作用，但是从部分使用者的反映来看，依然存在头晕、心慌、失眠等不良反应，服用时要用量适当，如有不适就要马上停用。

　　 左旋肉碱慎用人群：

　　 1、肝脏、肾脏疾病人群慎用

　　因为左旋肉碱会促进脂肪的代谢，可能加大肾脏和肝脏的负担，因此患有肾脏、肝脏疾病的人群要慎用。想要改善肥胖新陈代谢和肌肉能力的人士，最好使用一个月后就停用一个星期。

　　 2、充水型肥胖者并不适用

　　左旋肉碱的功能只在于帮助脂肪燃烧，但肥胖也分几种类型，并不是所有肥胖者都适用。南宁市迪拜中医门诊的主任薛炜认为，很多想减肥的人其实并不是脂肪型肥胖，那些肉质结实的肥胖者被称为充水型肥胖，燃烧脂肪的左旋肉碱减肥法对其根本没用。

　　上述左旋肉碱减肥的这些注意事项大家一定要谨记，否则会严重影响减肥效果！

　　如何才能快速减肥？减肥方法有哪些？通过饮食可以有效的达到减肥目地，不用忍受节食的痛苦，也不用花钱买减肥药，常吃一些具有减肥功效的药膳，就能帮你每天都能瘦一些。

　　 推荐三款通用的减肥粥：

　　百合山药粥：百合先煮，去渣取汁，加粳米、山药块同煮至山药熟烂即可。

　　柏仁安神粥：柏子仁和参须同煮，水三碗煮至两碗，香菇切丁爆香，加入肉丝、粳米同炒至肉丝成熟，加药汁和水三碗，同煮成粥，米熟则成，适度调味，加少许芹菜末即可。

　　莲子美白粥：既可防衰老，又有美白消肿、减少皱纹的功效。莲子用开水泡软，芡实和薏米浸泡30分钟以上，所有原料加粳米一两同煮成粥，使用前加蜂蜜调味即可。

　　另根据体质的不同推荐不同的减肥汤饮：

　　如果你是虚寒体质，给你推荐的消脂药膳是：肉桂姜汤(肉桂、老姜、红糖)。

　　如果你是热性体质，且有大便干结症状，给你推荐：消脂绿豆汤(山楂、车(www.tulaoshi.com)前子、生大黄、黄芪、绿豆、红糖)。

　　如果你血脂高，在分清虚寒还是湿热后，还可以经常食用以下药膳来获取更好的调节血脂效果：窈窕冬粉汤(杜仲、山楂、枸杞、黄精、姜、米酒、里脊肉、冬粉、芹菜)，决明绿茶饮(决明子、山楂、茯苓、陈皮、绿茶、冰糖)。

如何减肥才科学

1、进行适量的有氧运动，消耗体内的脂肪。

2、科学摄入膳食纤维，组织肠道壁对脂肪的吸收。

3、早餐吃粗粮，中晚餐吃蔬菜沙拉。