减肥古方网上飞 专家：先分析自己为啥胖

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　　三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没。“老中医为你分享几个减肥偏方，几乎很少人知道，但是，这些方法实用简单，真的非常有效果。”阳(www.tulaoshi.com) 春三月，正是一年中减肥最火爆的月份，朋友圈里各种各样的减肥秘方也随之出炉。“山桃花减肥：某女因常喝山桃花茶，不但治好了顽固性便秘，且达到了减肥的 目的。山桃花不但可以缓解便秘，而且常喝还有美容的功效。特别适合有便秘的肥胖人士使用。”“玉米须减肥，开水小沏，代茶饮用。利水，消肿减肥。”“大蒜 减肥：把大蒜和果汁或酸奶一起服用，达到了减肥的效果。”

　　这些减肥“古方”都靠谱吗？北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云说，一个人想减肥，要分析一下自己到底为什么会胖，而不是先找偏方。造 成肥胖主要有几种原因：有的人属于摄入过多，简单来说就是吃得太多，“本来一顿应该吃2两饭，可是顿顿要吃半斤。这种原因造成的肥胖，喝什么水都不管用， 必须减少摄入量。”有的人是代谢减低，吃的不多照样胖，“喝凉水都胖”。甲状腺功能减低、垂体功能减退、多囊卵巢综合症的人代谢水平都会降低，这些人要先 治病。有的人肥胖是运动不足，“好吃懒做”。一个人在卧床状态、从事轻体力劳动、从事重体力劳动时，消耗的热量是不一样的。假设一个人体重为50公斤，卧 床时一天只需要800卡热量，而从事重体力劳动时，一天需要1500卡的热量。运动不足会使得摄入过多的热量代谢不出去，即使正常进食也会导致能量蓄积。

　　对于网上传说的各种小方子，韦云说，想减肥最靠谱的还是先给自己做个自我诊断，看看到底为什么胖。有的人代谢减低确实会有水钠潴留的情况，这种 情况泡点玉米须，加上一点车前子，确实能利尿，对于减肥有一定的辅助作用，但是老利尿也会引起血液黏稠度增加，特别是老年人，本来血液黏稠度就高，如果过 度利尿，甚至有可能引发血栓。

　　在韦云的门诊中，出现过乱吃减肥药吃成肾功能衰竭的女孩，有吃素减肥导致贫血的女孩，还有油、肉全不吃导致神经脱髓鞘病变的老年人，也有减肥减到闭经最后导致不育的女性。韦云说，减肥最重要的是不能盲目跟风，不能过度减肥。

　　到了春季，MM们又开始了努力的减肥道路，因为秀身材的季节就要来了。那么，什么减肥效果好呢？下面就带来低gi值食物减肥法，瘦身效果强又健康。甩掉身上脂肪，塑造完美好身材。

　　一、低脂酸奶

　　酸奶是美味又瘦身的饮品，也是MM们都爱的食物。用它来帮助瘦身，对MM们来说简直是福音啊。酸奶中富含钙质，能使脂肪燃烧的重要营养物质，从而达到减重的目的。另外，酸奶还能代替其他的甜食，能帮助你满足口欲的同时还能起到控制食欲的健康减肥功效。

　　二、猕猴桃

　　猕猴桃是低卡水果，不仅热量非常低，而且还能产生饱腹感。其中富含膳食纤维，可以帮助肠胃快速消化吸收，是减少热量摄入的佳果。另外，猕猴桃还是美肤的理想水果哦。所以，经常食用奇异果的话，能起到美颜美体的功效。

　　三、全谷物

　　吃全谷物会产生饱腹感，并且能有效燃烧腹部脂肪，瘦腰腹效果非常棒，很适合久坐族。根据研究表明，食用全谷物能增加摄入膳食纤维摄入，是增加饱腹感、促进肠胃蠕动的理想食物，也是低GI减肥食品的代表哦。

　　四、全麦面包

　　全麦面包是减肥餐中不可少的食物。它富含维生素B(www.tulaoshi.com)族，能促进新陈代谢，从而达到理想的快速瘦身效果，而且还非常健康，避免节食的痛苦。另外，全麦面包还可以帮你降低胆固醇，又可以增加饱腹感，是瘦身食品的首要选择之一。

　　很多MM都认为淀粉是最让人容易致胖的，所以对于马铃薯都避之而不及，但是马铃薯真的是让你肥胖的凶手么？下面就让小编带你去了解看看吧！

　　你喜欢吃马铃薯吗？我们都会觉得马铃薯一整颗都是淀粉，热量一定很高很高吧？其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心臟健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常好的减重圣品喔，快来看看马铃薯对身体的益处，别再错怪马铃薯先生啦！

　　马铃薯，一个最常被误认为属于蔬菜类的食物：

　　它是美国青少年最常吃的「蔬菜」，青少年每天最常吃的蔬菜中有 31.2% 是马铃薯产品及相关製品（包括薯条与薯片）…这是由美国路易斯安那州立大学针对 13 - 18 岁青少年进行的饮食调查的发现。

　　美国农业部的另一项调查也显示，马铃薯是美国人食用最多的蔬菜，生菜则排行第二。

　　尽 管在以米面等为主食的台湾，马铃薯占的比例并不高，但很多人还是误以为它是蔬菜类，或认为它应该也是一种很健康的食物（毕竟吃起来没有很甜），也因此越来 越多的马铃薯相关制品出现在市场上，从流行的薯条三兄弟、速食店必见的薯条，到夜市的焗烤马铃薯…到底马铃薯是什么样的食物？营养价值好不好？适不适合减 肥使用？…现在就让我们来探讨这个长的跟地瓜很像，英文也跟地瓜（ Sweet Potato ）类似的食物：马铃薯 （ Potato ） 吧！

　　马铃薯营养知多少？

　　1。马铃薯是主食类（淀粉类）食物，而非蔬菜类食物！

　　下 面是每 100 公克马铃薯的营养成分资料，基本上，某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类，主要是从其主要所含的营养素为何来判断的，如果这个食物含 的醣类比要多就属主食，蛋白质比较高就属于肉类…以此类推。从下表中我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类叁大主要营养素中，马铃薯含的淀粉是最高的，故马铃薯 应该是主食类，而非蔬菜类。（註：每 100 公克的蔬菜类含 1 公克蛋白质，5 公克醣类…。故很明显的，马铃薯不属于蔬菜类！

　　2。马铃薯营养分析

　　从 基本营养素，糖类、脂肪、蛋白质、热量等来看，马铃薯较大的亮点就是热量较低！每 100 公克有 81 大(图老师整理)卡热量，这在淀粉类食物中算是较低的一种，地瓜 100 公克有 124 大卡，而饭、面等 50 公克就有一份主食（ 70 大卡 ）的热量。马铃薯的蛋白质较地瓜高，但纤维仅有地瓜的 2/3 左右。

　　3。 从维生素的角度来看，马铃薯并没有什么显着的特色！

　　尽 管有人说它富含维生素C，的确每 100 公克含 25 毫克维生素 C ，这个数字在水果类算低的，但在淀粉类中算是很高的。但考量的马铃薯一定要经过烹调，而维生素C是一种很容易受到热破坏的营养素，且会溶于水，故同样的， 马铃薯并非良好的维生素C来源。而从马铃薯的颜色来看，我们也可以发现它应该也不含花青素（紫色蔬果）、类胡萝葡素（橙/黄色）、茄红色（红色）等植物性 营养素。

　　4。 从矿物质的角度来看，马铃薯是钾的良好来源！

　　每 100 公克含 300 毫克钾，甚至比地瓜还高，锌含量也不低，其他则是普普。不过，因为它是很好的钾来源食物，故被认为是对心臟健康很好的食物，像是美国心臟协会就把马铃薯列为有益心臟健康的食物。

　　总结上述，从营养的角度来看，马铃薯为热量较低的非精緻加工淀粉类食物，是钾的良好来源，且相较于一般日常所吃的饭、麵、麵包、吐司等淀粉类食物，它还含有维生素C、B 和钾、镁、磷、锌等矿物质，故可说是一个不错的淀粉类食物选择！

减肥饮食禁忌

1、要注意健康的烹饪方式，尽量避免油炸、煎等，应选用煮或蒸等方式。

2、限制脂肪：主要是限制含脂肪高的肥肉类、硬果及食油。根据科学家研究的结果表明，脂肪供给的热量最容易使人发胖。脂肪不仅供热量多，而且在体内转化为体脂时，所消耗的热量又最少。减肥膳食中每日脂肪量应控制在40克左右，包括食物中所含的脂肪及烹调用油。

3、限制碳水化合物：主要是限制谷类和糖。粮食及糖这些含碳水化合物高的食物吃得过多，除去供给机体内外活动消耗能员外，多余的就会转化为脂肪。所以，减肥要以减少粮食为主。另外，糖果、糕点等甜食的含热量，是根据制作时所用原料中的面粉、糖、油的量来计算的，供热量一般较高，故减肥不但要少吃粮食，还要少吃各种糖果、糕点。