老年人吃萝卜好处多

【 tulaoshi.com - 老人养生 】

　　止咳润肺 老人宜多吃萝卜。萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。今天介绍一道胡萝卜的菜式——胡萝卜炖牛肉。一起来了解一下吧。

　　人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维tulaoshi.com生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。

　　中医认为，萝卜具有止咳、化痰、平喘、顺气、健脾消食、利尿之功效。其中《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”;李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

　　患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可缓解症状。医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的得病率。同时，医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。

　　另外萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。

　　介绍一道菜式：胡萝卜炖牛肉

　　功效：降低体内汞浓度

　　胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

　　制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

　　大蒜除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。

　　要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。

　　不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。眼(www.tulaoshi.com)疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

　　在这里，专家提醒您，得了膝关节炎不能病急乱投医，一定要到正规医院进行诊断治疗，在治疗的同时，也有一些需要注意的地方，做好了，能起到辅助治疗的作用，让疾病赶快好起来。

　　首先要注意控制体重。这个道理大家都明白，体重过重，会让膝关节承受过多的压力，受到二次侵害，难以病愈。所以，对于得了膝关节炎的老人，要控制体重，体重过重者考虑减肥，在运动减肥不可能进行的情况下，食物上要有所选择，多吃纤维素含量比较高的食物，比如芹菜、白菜、莲藕或者脂肪含量低蛋白质含量高的食物，比如：豆浆、蛋清……

　　其次，要控制减缓发炎。这个最好的方式就是去医院，配合医生进行治疗，当然，在食物中有选择，也可以辅助治疗，比如多吃深海鱼，包括：鳕鱼、鲑鱼等等……

　　另外，在天气好的时候，不要一直窝在屋里，可以出去走走，哪怕不能走，可以在家人的帮助下，到外面去呼吸新鲜空气，最重要的还是到外面去接受阳光的照射，因为，防寒保暖也是治疗和预防膝关节炎的一个重要方法，让太阳晒晒关节，可以减少痛楚，利于疾病的康复。

　　生活细节上也有多多注意：比如：老人穿的鞋子，鞋底要软和、厚实，避免走路时给膝盖造成压迫;冬天最好带上护膝，以免寒气侵入，伤害膝关节;走路的姿势要放正，干活的时候也不要扭着身体;坐下的时候不能跷二郎腿，以避免造成压迫;不能长时间下蹲或者站立，最好坐下。要参加体育锻炼，和缓、坚持。比如散步或者游泳等，但时间不宜过长，多注意休息。

　　如果这些都已经做好了，还是难以控制疾病，一定要去医院治疗，并且是积极的治疗，症状较轻的时候会采取热敷、按摩等方式，这是物理疗法，有一部分人通过这样的治疗就能够缓解疼痛了，当然还有一部分人无法缓解症状，需要配合药物治疗，老年人服药的时候一定要遵循医嘱，不可以为了尽快好起来擅自加大药量，也不可以漏服或者错服，更不能根据自己的想法去药店随便买药来吃;有一部分膝关节炎患者病情很重，在药物治疗不理想的时候考虑手术治疗，现在医学界对于膝关节焱的治疗方式也很先进，可以做关节的置换，一个小手术，就能够恢复关节的功能，消灭病痛。

　　其实老年人得了膝关节炎也并不可怕，只要能够积极配合医生，好好治疗tulaoshi.com，平常生活多注意，康复是一定的事情。在春节即将到来之际，祝所有的老年人朋友在新的一年身体健康，健康是福!

老人养生补钙要注意这三点

要点1、了解骨质疏松的危险因素

骨质疏松日常生活中最常见的症状是全身疼痛、变矮驼背以及容易骨折。它是一种悄无声息的流行病，发展缓慢，所以不太容易引起重视，然而代价却是昂贵的。所以，我们要特别重视导致骨质疏松的危险因素，早认识、早预防、早获益。

在骨质疏松的危险因素里，有些是无法避免的，比如家族史(父母以前也有严重的骨质疏松)、性别(女性更多见，尤其是绝经后)、种族、年龄(肯定是年纪越大骨质疏松越严重)等。但很多其他已知的危险因素是可以避免的，比如钙摄入不足、运动量不足和抽烟、饮酒。

要点2、维持足量适当的运动

运动对于骨质疏松的改善有多个方面的作用。

首先，对于老年人来讲，运动虽然起不到增加骨密度的作用，但可以减少受力部位骨量流失的速度。对年轻人来说，在年轻时期足量的运动可以获得更高的骨量储备，并可以有效避免年老后的骨量丢失速度。

其次，研究发现，对于健身和运动后的老人，可以检测出雌/雄激素均有升高，这些激素是维持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是，大强度的运动反而会降低激素水平，因此老人比较适合轻中度的运动。

第三，经常的运动让老人经常到户外接触阳光，有利于体内维生素D的生成，维生素D对钙的吸收和利用作用特别大。

要点3、科学使用抗骨松药物而不单是补钙

骨质疏松是几个因素共同的结果。单纯补钙就是针对“钙补得不够了”这个环节，至于其他几个环节，吃钙片是没有任何干预和治疗作用的。

“吃了东西肠子不吸收钙了”要依靠维生素D的作用，尤其是活性维生素D(骨化三醇)来促进钙的肠道吸收。平时我们吃的鱼肝油里只是普通的维生素D，老年人还需要经常晒太阳、让紫外线照射皮肤，才能让普通的维生素D变成活性维生素D。

“血液里的钙不能停留在骨头上”、“骨头上的钙在溶解流失”、“体内的钙排出体外增加了”主要是体内有关钙、磷代谢平衡的失调，跟甲状旁腺素、降钙素这几个激素有关系，是个内分泌的问题。市面上常见的药物都是有关的激素类药物。所以，规范的抗骨质疏松的治疗，需要由专业的骨科大夫在评估老人骨密度的基础，进行药物的联合治疗。