秋冬护心脑 老人吃这些食物

【 tulaoshi.com - 老人养生 】

　　此外，常吃以下食物有助降低心脑血管风险。

　　薏仁：加速肝脏排除胆固醇

　　QQYY提示：将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。

　　杏仁：降低心脏病风险

　　一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。

　　QQYY提示：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入tulaoshi.com菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。

　　黑芝麻：预防动脉粥样硬化

　　黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。

　　QQYY提示：芝麻的营养成分藏在种子里，建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是将黑芝麻打碎磨成粉，撒在饭菜上，也可以充分摄取到芝麻素。

　　黄豆：促进脂肪与胆固醇代谢

　　黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。

　　QQYY提示：用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。

　　人参：有助控制高血压

　　中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对于高血压控制有帮助。

　　QQYY提示：一般血压状况稳定的人才可使用人参，血压不稳或刚出血后，不建议大量服。已经出现口干舌燥等实热证的人，更不适合使用人参。最好由医师辨别体质，且建议由少量开始服用。

　　当归：有活血化瘀之功效

　　富含B族维生素和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血化淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。

　　QQYY提示：最好经中医师诊断后服用。当归偏热性，体质燥热者不宜使用;肠胃功能较差的人食用，也容易出现腹泻问题。

　　鸡蛋是日常生活中最常见的营养食物，多吃鸡蛋好处tulaoshi.com多多。而由于鸡蛋柔软好入口，也是老人最喜欢吃的食物，但是要注意，鸡蛋也有一些饮食禁忌。

　　1.鸡蛋与豆浆同食

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

　　2.鸡蛋与兔肉同吃

　　鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

　　3.鸡蛋与白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　老人拔罐时间控制在15分钟最养生

　　拔火罐时，不要用镊子夹酒精棉球，要用止血钳。老年人的动作协调性较差，甚至有帕金森、心脑血管后遗症的手抖症状，镊子夹东西时需要手部一直用力，稍一松劲便会脱落。而具有特殊咬合构造的止血钳夹酒精棉球时，只需稍微用一下力就可将棉球夹紧并持续保持这一状态。

　　老人拔火罐时，注意拔罐时间不宜太久。这是因为老人耐受度差，拔罐时间不宜太长，以10~15分钟为宜。起罐时，不能直上直下拔，正确的方法是左手拿着罐子，右手拇指、食指向下按压罐口皮肤，当罐子的负压消失时，罐子不拔自掉。

　　拔火罐养生不仅时间有讲究，蘸酒精的棉球应选择圆形的，毛刺太多、形状不规则的棉球应禁用，以免棉球在进入瓶内时碰到瓶口的内壁上，烧到接受拔罐保健的人。

　　酒精应选择95%的，有些人用止血钳蘸酒精的时候，总是将棉球与酒精充分结合。这样做并不好，万一引燃后的酒精棉球向下滴酒精，有可能伤到接受拔罐的人或引起火灾，如果酒精顺着止血钳向下流的话，也有可能伤到施罐者。

　　老年人在蘸酒精时，只需将棉球的一半浸入酒精内即可，棉球强大的吸附力也可使另一半充满酒精。点燃酒精棉球后，左手持罐，将罐口(图老师整理)向下与水平呈45度角，在接近瓶底处绕一周后取出，并将罐子迅速轻放在拔火罐。

老人养生午睡注意事项

1、午睡时间不宜太长

老人睡眠时间较少，白天睡的时间过长，势必使夜晚难以入睡。因此，老年人午睡应以1小时左右为宜，不宜睡时过长。

2、不宜饭后马上就上床

老年人消化机能差，饭后胃肠道需要较多血量消化食物。如饭后马上入睡，会影响血液进入胃肠系统，妨碍食物消化，导致胃肠功能紊乱，不利于营养物质的吸收和利用。

3、不宜和衣而睡

老年人午睡决不可因怕麻烦而和衣而唾，应宽衣、解带，并要盖好再睡，以免着凉感冒。

4、不宜对风而睡

老年人抵抗力差，吹风很易感冒。因此，老年人午睡时不可对着“风头”迎风而睡，不可在风遁上午睡，也不可吹着风扇或空调而睡。

5、不宜坐着午睡

如果坐在椅子或沙发上午睡，或者趴在桌子边午睡，醒来后常会感到头晕、耳鸣、腿软、视物模糊以及面色苍白，这是由于“脑贫血”引起的。老年人心功能较差，坐着睡觉时心率较慢，血管扩张，流经各种脏器的血液速度相对减慢。如果坐着睡，流人脑子的血液就会更加减少。特别是午饭后，较多的血液要进入胃肠系统，加上“坐姿”，就会进一步加重“脑贫血”，导致上述一系列不适症状的发生。