十五元宵节给宝宝吃汤圆健康建议

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春节一过，元宵节也是我国人民喜欢的一个节日，元宵节有的地方还有看花灯的习俗，有的地方随着时间的流逝只保持了元宵节吃汤圆的习俗，汤圆香香甜甜，宝宝也都爱吃，可是小编还是要给家长们5个健康吃汤圆的好建议。

宝宝吃汤圆的五个建议

汤圆属精白主食

简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

建议1：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少宝宝主食的数量。

一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

汤圆油脂含量高

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。宝宝吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

建议2：如果给宝宝吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

巧克力馅营养价值低

馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

建议3：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

元宵比汤圆更难消化

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

建议4：如果婴儿护理时给宝宝吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。

汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。大人和孩子在吃汤圆时候一定记得细嚼慢咽，一方面汤圆的馅会很烫，一方面也容易吸收消化。

建议5：如果担心其中的糖和油会对宝宝的健康又影响，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。

在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。

无糖汤圆并非“无糖”

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

要提醒父母注意：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。

由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生;

患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情;

小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

健康提醒：

煮元宵也有窍门开水下：水烧开(www.tulaoshi.com)后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

元宵卡喉如何急救?

紧急情况下家长首先要保持冷静，千万不要在孩子站立时拍背。正确方法的方法是：站在被卡者身后，用两手臂环绕其腰部，双手抱拳，紧贴于胸部剑突下的上腹部，快速向上顶压孩子的腹部，不断重复直到异物排出，但不能用拳击和继续挤压。注意：力度不要太大，以免导致孩子腹部的脏器受损。

如果你家的宝宝才2岁，那样可以将孩子背朝上、头低位横放于腿上，轻拍宝宝的背部、按压剑突下部位(腹部);还可以将宝宝的头部朝下倒提，使汤圆吐出。如果这些方法都不能将宝宝喉咙的汤圆吐出来的话，那应该马上打120，迅速送到急诊，让医生做专业性的处理。

如果真的想给宝宝吃汤圆的话，记得要把汤圆切成几小块食用，让其慢慢咬吃，不要太急或太快，不要让宝宝边玩边吃。家长们在宝宝吃汤圆时，需要“多个心眼”。

其实宝宝“卡喉”的危险武器不仅是汤圆，还有果冻及瓜子仁、花生米等坚果类食物也是孩子“卡喉”食物，故家长们要记得别拿这些东西去喂自己年幼的宝宝，以免发生意外。

自己动手健康汤圆

核桃酪汤圆

原料：

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：

1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

2、将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4、把江米、桃仁、小枣肉放入碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

橙羹小汤圆

原料：

糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

做法：

1、将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

2、在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。

3、水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆

原料：

糯米粉50克，白糖200克，香油，糖腌桂花少许，面粉25克，花生油500克(炸成品实耗75克)。

做法：

1、将1/4的糖，面粉，糖腌桂花，香油等拌在一起，搓捏坚实，砸成厚片，切成小块，晾干，即成为小汤圆的馅心;沾水使之湿润，投入糯米粉盘中滚拌，转动，粘上一层粉后，取出，再沾水，继续投入糯米粉盆内滚动，再粘上一层粉，直至粘粉至与手指肚大小相同的圆球时为止;

2、锅架火上，放入较多花生油，烧至七八成热，投入小汤圆，用手勺不断推动，防止小汤圆粘在一起，炸至小汤圆外皮黄脆，即可捞出，放盘内;

3、锅内放少许油和余下的白糖，小火熬至微黄色，将炸好的小汤圆倒锅内，迅速抖动，直至糖汗全部均匀地裹在每粒汤圆上，外皮明亮，能拔出丝时，全在抹过油的盘内即可。

鸽蛋圆子

原料：

新鲜水磨粉250g，白糖100g，芝麻粉10g，薄荷、香精、糖桂花少许

做法：

1、制面团：将糯米制成水磨粉，将水磨干粉擦散，加温水操至光滑不粘乎，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟，捞出浸入冷水中，再将其余水磨粉搓散，加熟糯米粉饼，揉合擦匀，至粉质软滑并有韧性.用湿布覆盖，防干裂。

2、制馅：将白糖放入锅中，加温水，用小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后(此时不可再搅，以防松散不易凝结)，再熬10分钟，见糖浆起泡时，即将钢端离火口，再不断加糖桂花、薄荷香精拌和。

3、烹制：将面团搓成长圆条下剂，包糖馅收回捏拢，搓成鸽蛋形的圆子生坯，放入沸水锅，用大火烧沸，并用铁勺轻轻推动，待圆了上浮后，再煮1分钟，至圆子表面透明有光泽时，即用漏勺捞出，放入冷水中浸一下，使冷透再捞起沥干。将白芝麻炒熟并碾成末，放在大盘中，取冷透的圆子逐只在盘中蘸上芝麻末即成。

宝宝们正处于长身体的阶段，对于营养的需求自然不小，不过不意味着宝宝一日三餐餐餐都要非常丰富，特别是晚餐，有时吃得太好太饱反而会让宝宝的肠胃负担太大，甚至影响宝宝的睡眠。

不要给宝宝食用大鱼大肉的晚餐

鱼肉富含优质蛋白质，是孩子长身体必不可少的营养素，但是晚餐并不适合大鱼大肉。据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。

健康晚餐之道：给宝宝准备健康的晚餐，不妨多点新鲜蔬菜，其富含的膳食纤维可以有助于宝宝通便，也不会让孩子肠胃负担过重。

不要给宝宝食用太多产气食物的晚餐

晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠，这样反而不利于宝宝的生长呢。

健康晚餐之道：少让这些容易产气的食物上餐桌，如果孩子对某类食物情有独钟，可以放在午餐或者白天食用，而且一次不要摄入过多。

不要给宝宝食用没有主食的晚餐

很多不吃饭的小朋友就真的是不爱吃“饭”，有些家长拗不过孩子也就算了，让孩子吃菜代替，其实这样的代替并不合理。米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，孩子吃饭应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%，晚餐不吃饭容易造成营养不均衡或者营养不良。

健康晚餐之道：多多少少吃点“饭”。孩子的晚餐应该摄入主食，不论量多量少都应该吃点。对于不吃饭的孩子，爸爸妈妈们应该耐心鼓励，要么就做成可爱的饭团，或者炒饭，这样更能引起宝宝吃饭的兴趣哦。

不要给宝宝食用大碗肉汤的晚餐

冬季，晚餐能够喝一碗热腾腾的汤是何等幸福的事情。许多朋友煲汤都会加入肉，例如排骨汤、鸡汤、鸭汤等，这类汤品营养很棒，却不怎么适合在晚上喝，因为这类肉汤一般比较油腻。对于肠胃功能还很薄弱的宝宝在晚上不一定能接受过于油腻的汤水。

健康晚餐之道：可以让宝宝在中午喝肉汤，如果晚上要喝肉汤，可以撇去大部分浮油再喝。

不要给宝宝食用tulaoshi.com带甜品的晚餐

有些家庭有晚餐后吃甜品的习惯，对于小朋友来说自然是极好的，不过这样的饮食却是极不好的。晚上吃过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。

健康晚餐之道：晚餐到睡觉前都不要吃甜品，想吃甜品的话，可以在正餐之间的加餐食用，而且不宜过甜。

水果的营养丰富，但是宝宝的食用方法却各不相同，有的家长认为给宝宝喝果汁更方便，有的家长认为吃果肉似乎更有营养，众说纷纭，到底是果汁好还是果肉好呢?我们一起来看看对比中谁能给予宝宝的营养多呢?

     >>幼儿营养食谱

给宝宝喝果汁，妈妈们存在了许多的误区

1、果汁里含有的维生素更多

根据最新的研究的研究调查，发现爱喝果汁的宝宝大多有肥胖症和蛀牙。对于家长认为果汁里面有维生素的说法专家并不赞同，水果的维生素都在果肉里面，果汁里并没有多少维生素，剩下的果汁大都是糖分更多，这会导致幼儿牙齿患疾病。

2、果汁很方便

举个很简单的例子，半个西瓜能炸出三杯果汁，想想是三杯果汁还是半个西瓜更能填饱肚子呢?宝宝三杯西瓜汁下肚了tulaoshi.com仍旧感觉不到饱，还会吃其它东西，这样下去很容易肥胖，而果肉就不一样了，吃一个苹果远远要强过一杯苹果汁。果汁和果肉唯一的区别就是液态和固态，果肉能限制宝宝食用的数量。

3、宝宝的吞咽能力需要果肉来帮忙

发育中的宝宝需要锻炼吞咽能力和咬肌的咀嚼能力，所以当宝宝慢慢长出小牙的时候不妨尝试给宝宝吃些果肉，果汁就没有这个效果了。

4、果肉还能预防宝宝挑食

让宝宝养成进食原味食物的习惯，这还对预防宝宝挑食、偏食和肥胖的这些坏毛病有重要意义，有的宝宝觉得果汁不够甜，需要加糖或者其它的调料，这等于是在给自己养个偏食娃娃。

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育儿护眼五大关爱要点

要点1：0~6岁 健康基础

宝宝出生后到幼儿期间，眼睛及视觉是以渐进的方式持续发育的，通常宝宝的视力到6岁才能达到成人的水平。6岁前的许多眼睛疾病，都是可以矫正并恢复到原来的状态，因此在宝宝0~6岁的阶段，应该多注意宝宝眼睛的发展状态。

要点2：视力好 学习佳

人的大脑在出生的第一年里可以成长到80%，特别是前6个月，眼睛快速发育，视觉也快速发展。宝宝的学习非常依赖感官，所以当宝宝凭借视觉建立物体、空间的概念后，才能进一步发展抽象概念。而视觉发展不佳，除了影响学习效果外，也会让宝宝没有安全感。

要点3：避免蓝光 降低病变

蓝光是宝宝眼睛的隐形杀手之一，因为它是一种肉眼无法分辨的光谱。暴露于过度的蓝光下会使眼睛受伤害，特别是会引起黄斑部病变。很多人都知道紫外线会损害眼睛，但紫外线伤害的只有角膜和水晶体，因为紫外线不能穿透这两者进行深入的危害，但蓝光却能够穿透水晶体，直达黄斑部。

0~2岁蓝光穿透水晶体比例最高

0~2岁2~10岁30~90岁

70%~80%60%~70%20%

要点4：年纪越小 越要护眼

由于初生婴儿与幼儿的水晶体是完全透明的，蓝光穿透水晶体到达视网膜的比例比较高，所以初生婴儿与幼儿的眼睛最易受到蓝光的伤害。但随着年龄增长，水晶体会逐渐变黄，而黄色可以阻隔和过滤蓝光，因此相较于成人来说，婴幼儿眼睛受到蓝光穿透水晶体而到达视网膜的比例，较成人高出4倍之多。

要点5：保健之道 均衡饮食

均衡的饮食摄取，也能够有效避免蓝光对宝宝眼睛的伤害。母乳中含有许多天然的叶黄素，因此用母乳哺乳新生婴儿，也能够有效帮宝宝摄取到最天然与足够的叶黄素营养，避免蓝光对眼睛造成的伤害。

许多研究已经证实，叶黄素可以吸收、过滤黄斑部的蓝光，避免视网膜受到伤害。由于人体无法自行合成叶黄素，必须从食物中摄取，因此建议多食用深绿色蔬菜。