孕妇生产后吃什么最营养 坐月子健康食谱指南

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　　孕妇生产后吃什么最营养 坐月子健康食谱指南

　　生完孩子后，产妇身体极其虚弱，需要补充大量的营养来帮助体力恢复。而产后饮食的选择有讲究，并非有营养的食物都适合产妇吃，对产妇恢复有帮助，且营养丰富的食物才是产妇的最佳选择。那么产后饮食选择那些食物好呢?

　　炖汤类

　　营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。

　　鸡蛋

　　蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。

　　吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。

　　坐月子应该怎么正确吃鸡蛋

　　蛋黄能够有效提高脑神经的发育，从而达到提高智力的作用，但产妇坐月子吃鸡蛋也是有讲究的，一定要吃熟鸡蛋，因为生的不仅不能很好的被吸收和消化，而且容易产生细菌，但也不能煮的过熟，这样也不容易吸收和消化，而且还会导致产妇脾胃难受。

　　除此之外，煎炸、油炸的蛋也别吃，因为这些都是经过高温处理，会让蛋白质变质，并且吃鸡蛋一定要注意数量，绝对不能认为它营养，就每天吃十几二十个，这样会造成产妇身体吸取过量的蛋白质，从而让肝肾有压力，影响产妇的健康。

　　小米粥

　　富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。

　　红糖、红枣、红小豆等红色食品

　　富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。

　　产后初期

　　刚刚生完宝宝的产妇可以适当的饮用红糖水、红糖大枣汤、红糖鸡蛋汤或者红糖面条等食物。因为这些食物不仅可以帮助你益气温中补血，而且还能够缓中行血活血，温经祛瘀，排除恶露，甚至还有一定的止痛作用。

　　产后若乳汁分泌不足

　　可熬制猪蹄粥食。其制法为：取猪蹄1个2个，通草3克-5克，漏芦10克-15克，粳米60克，葱白二茎。用时先把猪蹄洗净，切成小块煎取浓汤，再将通草、漏芦煎汁去渣，而后，把猪蹄和药汁同粳米煮粥，待粥将成时，放入葱白稍煮即可。

　　若产后肢体酸痛、全身乏力

　　可食芎胡桃仁粥，其制法：为取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入适量粳米煮成粥，再入适量红糖调味，服食，每日一次，连用35天。此主具有活血化瘀、疏通经络之效，对产后血滞引起的全身酸痛、小腹胀痛、恶露淋漓不尽、口唇紫暗等症，颇有效验。

　　除了芎胡桃仁粥之外，还可以熬制山药杞果粥来食用。而且山药杞果粥的做法也非常的简单，取60克山药和杞果、黑芝麻、核桃仁各30克以及适量小米一起捣碎，然后加入清水一同煮粥，最后放入适量的红糖即可服食。每天服食1次，连续服食4至4即可见效。

　　功效：此方可滋阴补肾、强腰壮骨，对产后肾虚而致的腰脊酸痛、肢腿乏力及足跟痛，功效独特。

　　产后失血较多，头晕眼花者

　　可熬制益母草汁粥食用。其制法为取益母草汁10毫升，生地黄汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。用时煮米作粥，另把其他药汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益阴养阴，解渴除烦。适用于产后虚劳、血气不调、腹肚绞痛、血晕昏愦、心热烦躁。宜温服，病愈即止。

　　除此之外，还可熬制红宝粥服食，其制法为：取粳米100克，红枣6枚，枸杞子15克，共煮成粥，加红糖适量食用。本方具有滋阴生血，益气生津，养心安神之功效。

　　对于产妇来说，多吃蔬菜也至关重要

　　新鲜的蔬菜不但可以给产妇的身体提供非常丰富的维生素C，而且蔬菜中还富含维生素K。虽然喂养母乳有百利，但是也是具有一弊的，那就是母乳中所含有的维生素K远远牛奶中的含量多。而且用母乳喂养宝宝，容易导致母体肠道菌群产生维生素K亦较少，从而导致产妇有可能患有维生素K缺乏症，间接导致新生儿的颅内出血现象。

　　维生素K主要来源于绿叶蔬菜，但有些农村却有不让产妇多吃蔬菜的习惯，这是不科学的。而且由此往往造成1岁以内婴儿的严重颅内出血，甚至因患此病而死亡，或导致脑性瘫痪和智力低下。

　　坐月子食谱

　　肉丁烧鲜贝

　　原料

　　猪里脊肉200 克，鲜贝200 克，冬笋、香菇适量，鸡蛋清1 个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

　　做法

　　1. 里脊肉洗干净，切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

　　2. 将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

　　3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁，葱姜切成丝待用。

　　4. 锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

　　5. 锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料酒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放入味精，调匀后出锅。

　　功效提示

　　此菜营养丰富，尤其是钙的含量更高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

　　香酥鹌鹑

　　原料

　　鹌鹑3 只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

　　做法

　　1. 将鹌鹑去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

　　2. 把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟。

　　3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

　　功效提示

　　此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

　　韭菜炒虾皮

　　原料

　　虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。

　　做法

　　1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。

　　2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

　　3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

　　功效提示

　　此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

　　黄酒蒸虾

　　原料

　　鲜虾500 克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　做法

　　1. 葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

　　2. 虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15 分钟即可食用。

　　功效提示

　　此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质，对产后通乳也有一定功效。

　　南瓜蒸肉

　　原料

　　南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

　　做法

　　1. 将南瓜表面切成一个方形切口， 将里面的瓤挖干净，待用。

　　2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

　　3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

　　功效提示

　　此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。