少吃一口这种食物可以防止食物中毒 预防食物中毒指南

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　　多吃这一口竟然会让身体中毒

　　1、豆浆

　　豆浆是我们准备营养早餐的必备品之一，其营养价值也一直受到大众的肯定，可见其是一款性价比非常高的美味。但是，豆浆中毒并不是稀罕的事情了，很多新闻报道出豆浆致中毒的现象，可见豆浆并非是百分之百安全是的食物。

　　为什么说喝豆浆会中毒呢?我们一起从科学的角度来分析一下。

　　生豆浆本身是含有毒素的，通常情况下加热煮熟的豆浆是没有毒素的，但是如果误食了未加热至熟的豆浆，人体就会出现中毒现象了。豆浆中毒的事件主要发生在老人和儿童身上居多。因为老人和儿童的身体解毒能力一般较低，易中毒。

　　那么我们要如何避免豆浆中毒呢?小编建议大家一定要喝百分之百煮熟的豆浆，煮豆浆的时候一定要注意搅拌，不要形成沉淀，以免过低烧糊，导致形成泡沫的时候豆浆还未全熟。一般煮豆浆的时间控制在10-20分钟之内。

　　2、柠檬籽

　　不知道大家小时候有没有过这样的疑问：“为什么我们吃水果的时候不吃核呢?”有人说因为核不好吃，其实不然。

　　不仅仅是因为水果的核不好吃这么简单，还因为其中是含有毒素的。通常我们生活中的水果，如苹果、梨、桃子、杏子、李子、梅、樱桃等，它们的种子和果核是剧毒物，会造成人体的中毒现象，甚至会导致生命危险。

　　在此小编想要和大家特备强调的是，我们经常喝的柠檬茶，柠檬被切成片之后其种子部位也会被切开，这些种子中都是含有或多或少的毒素的。所以，我们在喝柠檬片的时候要将切碎的种子剔除。

　　3、苦杏仁

　　不知道大家还是否记得，《甄嬛传》中安小主自杀的时候就是利用苦杏仁的毒性。我们经常碰到的杏仁主要有2种，甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁通常被中医用来治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等疾病。杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位，所以我们在吃杏仁的时候一定要避免吃这些有毒的部位。

　　4、白果

　　白果，很多人会认为是我们常见的开心果。其实不然，白果中含有多种植物毒素，特别是白果的“芯”。对于白果这类含有毒素较多的食物，小编建议大家还是不要给老人和孩子食用了，轻者呕吐，重者致命。

　　5、海鲜

　　由于环境的污染，海水中的毒素也在不断上升中，海鱼生活在有毒的海水中，其自身的毒性也会上升。海鲜中的毒素一般都是重金属较多。如果摄入了这些含有重金属的海鲜，就会出现我们所说的中毒症状，轻则表现为食物中毒，重则可能会有生命危险。

　　下面我们来看一下现在我国海产品中砷含量的标准：0.1mg/kg，这些毒素进入体内后由于量较少，暂时不会出现不适现象，但是长期以往，累计起来就会导致中毒现象。

　　我们非常熟悉的河豚就是含有毒素较多的海鲜产品之一。河豚的内脏及血液含有剧毒，若不幸中毒，因立即就医抢救，否则会导致死亡。

　　食物中毒后吃什么好

　　一般性食物中毒——甘草绿豆汤

　　1、生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈。

　　2、食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

　　3、生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次。

　　苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮

　　取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。

　　鱼或鳖中毒——紫苏叶饮

　　1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。

　　2、红曲15克，水煎服。

　　3、无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次加温开水服半杯。

　　4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服。

　　鸟肉中毒——生扁豆干粉

　　生扁豆干10克，研粉，凉开水冲服。

　　驴肉或马肉中毒——淡豆豉杏仁饮

　　淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服。

　　如何预防食物中毒

　　1、一定要养成良好的卫生习惯

　　俗话说：病从口入，食物中毒完全是人自己吃进去的。

　　所以，把好进口关，就可以远离食物中毒，要做到养成饭前、便后洗手的良好的卫生习惯。

　　如果外出要就餐时不便洗手，那也一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

　　建议春节期间可以多带一些质量过关的消毒的湿纸巾，以备随时使用。

　　2、所用餐具一定要卫生

　　这点非常重要，建议每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放好，或者使用消毒柜进行消毒。

　　3、食材要卫生

　　春节期间难免会有生吃的蔬菜，水果也会吃的多一些，蔬菜一定要洗净，瓜果能削皮的尽量削皮，因为现在的农药很难清洗干净。

　　还要注意的是千万不要吃隔夜变味的饭菜，不要购买和食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。

　　如果剩下的饭菜一定要保存好，在食用前一定要热透。

　　4、生、熟食品要分开

　　无论是存放还是备料切食的时候，都要做到生、熟食品分开，尤其在切菜的时候，砧板和刀都要分开，切生肉可以固定刀和砧板，而且摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉和蔬菜，这样可以避免生熟食品交叉污染。

　　5、吃山珍海味前要洗干净

　　现在的人们讲究吃山珍海味，喜欢吃野味，但是，野生动物是很多疾病的传播者，因此，千万不要猎奇，吃野生动物，这样可能中着是自己。

　　而对于一些含产品如海蜇等宜用饱和食盐水浸泡保存，在食用前应冲洗干净。如果吃扁豆也一定要焖熟后食用。

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