建议：为小婴儿添加辅食的关键要点

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　　蛋黄添加流程：到宝宝5个月时可以添加煮熟的鸡蛋黄，先四分之一个，然后三分之一、两分之一到一个蛋黄。鸡蛋黄外面颜色深的部分是粘蛋白，容易引起过敏，应避免给宝宝吃。10月龄前不要吃全蛋，过早吃全蛋会增加宝宝5岁内的过敏发生率。

　　鱼肝油和钙不一定要同时服用：一般鱼肝油可以在早上9点时服用，钙制剂一般在下午3点即午餐和晚餐之间服用，也可在临睡前服用，以减少食物中的有些因素影响到钙吸收。

　　蛋白质有利钙的吸收：由于蛋白质消化产生的氨基酸可以与钙结合，形成可溶性的钙盐，因而促进钙的吸收。但蛋白质摄入过多也会增加钙的排出。

　　青菜焯水：食物中含草酸或植酸过多时，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响其他食品中钙的吸收，如菠菜、苋菜、蓊菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱、草头等。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中焯一下，去除草酸。这些菜肴的菜汤不要泡饭给宝宝吃。

　　蔬菜汁要现榨现吃：不要将菜汁放置过久，否则亚硝酸盐增高，将导致高铁血红蛋白血症，甚至产生中毒。小宝宝喂果蔬汁时，第一次喂量约一茶匙，约10—15ml，以后逐渐增多，最多每次不要超过80ml。

　　添加植物油：添加熬熟的植物油，可以给宝宝提供足量的热能和多不饱和脂肪酸，可以促进宝宝大脑的发育。

　　菜粥或烂面条比白粥更营养：高质量的菜粥或烂面条的能量和营养密度要比普通白粥高，这种混合食品的内容可以经常变换，可以产生许多不同的口味，还可以提供不同的营养素。应该先让宝宝学会吃一顿混合食品，然后过渡到每天吃两顿。要把吃混合食品的时间放在正餐的点上，就是午餐与晚餐时间。

　　添加辅食的时机：辅食添加不能过早或过晚，纯母乳婴儿一般在第6个月后开始添加，人工或混合喂养婴儿则在4个月后开始添加辅食。

　　最先添加铁强化米粉：最先给宝宝添加的应该是铁强化米粉，而不是家庭制做的米粉。选择米粉不仅仅是因为米粉容易吸收，而且很安全，不容易引起过敏。米粉应吃到1岁。可用母乳、配方乳或水调配米粉，也可以用苹果汁来调。

　　辅食添加流程：等宝宝学会用勺子吃米粉后，可以添加蔬菜泥，如胡萝卜泥、青菜泥、南瓜泥。在学会吃3—4种蔬菜之后，还可添加水果汁。应先添加蔬菜，后添加水果，因为先尝到水果甜味的婴儿，有可能会拒绝蔬菜。不要在蔬菜泥或果汁中添加任何糖。

　　1.辅食的做法要由稀到稠。

　　比如添加米粉，刚开始调和时加水要多一些，使米粉糊比较稀薄，随着宝宝逐渐长大，以后渐渐增加稠度。千万不可一开始就把米粉糊弄得很稠，不然宝宝会很不喜欢。对于其他的辅食，可逐渐从泥糊状过渡到颗粒状、小块状等。

　　2.每次喂宝宝辅食的量要由少到多。

　　由于刚添加一种新的口味，宝宝有可能会不太适应，妈妈可从量上逐渐过渡。一开始不可喂太多，比如一两勺，然后到三四勺等，慢慢地，再增加到小半碗，甚至更多。

　　3.添加辅食的种类要由一种到多种。

　　妈妈千万不可一下就添加好几种辅食，那样会更容易引起不良反应的。每次添加一种新食物后，妈妈应注意宝宝的粪便及皮肤过敏状况，3—5天内一切正常，才可换另一种新的食物。若有腹泻、呕吐、皮肤红或出疹等症状，应立即停止喂该种食物，并及时带宝宝去看医生。

　　4.不可很快让辅食替代奶制品。

　　有些妈妈觉得宝宝能吃辅食了，就把辅食作为宝宝的主食，平常也很少喂宝宝奶了。但是，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的，6个月以内，宝宝的主食还是应该以母乳或配方奶为主，辅食只能作为一种补充食品。

　　5.不宜长时间喂宝宝流质或泥质的食品。

　　有的妈妈会觉得宝宝的胃口及吞咽能力有限，一些需要咀嚼的食物，比如面条等要等宝宝一两岁时再喂，现在只需要喂米粉等泥质食品就可以了。殊不知这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍的。

　　6.营造愉快的进食环境。

　　在给宝宝喂辅食时，最好选在宝宝心情比较好或者清醒的时候，妈妈也应面带微笑，让宝宝感觉到和蔼可亲，同时告诉宝宝这是好东西，很有营养，并鼓励宝宝来吃。尤其是在夏天，宝宝更容易烦躁，宝宝表示不愿意吃时，千万不可强迫其进食，不然会更容易加重他对辅食的厌恶心理。

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　　宝宝多大可以添加辅食呢？随着婴儿的长大，母乳已经无法满足每天所需要的营养元素了，这时就要开始为宝宝添加辅食。今天小编就来介绍添加辅食需要注意的细则有哪些。

　　一、宝宝多大能添加辅食

　　为宝宝添加辅食需要根据宝宝的生长发育状况来决定。一般有以下标准：宝宝的头颈部肌肉已经发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食物；吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来；消化系统中的分解酶素，已经能够消化不同种类的食物了。特别提醒：具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康状况决定。一般在婴儿6个月以后。

　　那么，为孩子添加辅食的细则是什么呢？

　　二、宝宝添加辅食的细则

　　1、宝宝可以开始尝试辅食的表现。大多数的专家都会建议，宝宝在4－6个月大的时候就可以开始添加泥状辅食，不过辅食添加的时间因人而异，具体操作时，妈妈们不能照搬书上的知识，而是要观察宝宝的的表现。

　　当发现宝宝看大人吃东西的时候会想伸手去拿、宝宝看到大人吃东西会流口水、有时宝宝张嘴看起来像要吃东西的样子，或者把东西放到他们手里时，他们会捏得很紧，这些表现就是宝宝在告诉大人们：我可以开始接受辅食了。

　　2、辅食的存放时间和加热方式。上班族妈妈们没有时间天天制作辅食，于是会一次性做好大量辅食，然后装好放进冰箱，时间一到再拿出来给宝宝吃。这里妈妈们要注意辅食的存放时间和加热方式。做好的辅食如果是两天内吃完可以装在小碗里，放进冷藏即可。第2天之后的量最好放在制冰盒中，把它们变成冰块后倒入可密封的保鲜盒中，等到要吃时，拿出适用分量即可退冰加热。如果是冷冻的副食品，最好在3－4天内吃完，以免不新鲜。

　　如果辅食是冷藏，可以直接放进电饭锅，外锅放3／4杯水，蒸熟后拿出来放凉即可食用。如果是冷冻的辅食来不及退冰，也可以分装到小碗里，电锅外锅放1杯半的水，等到电锅跳起再焖5分钟即可。

　　3、少用奶瓶装辅食给宝宝喂养。很多父母为了方便，或者为了让宝宝更容易接受辅食，会把辅食直接放在奶瓶中给宝宝喂食。其实，让宝宝开始接受用汤匙进食也是辅食的目的之一。如果宝宝不习惯用汤匙来吃辅食，日后容易排斥牛奶之外的食物，造成辅食摄取状况不佳、营养不均衡的现象发生。有的宝宝过了1－2岁，还在使用奶瓶，可能会影响咀嚼和口语能力。

　　如果刚开始喂养辅食时，宝宝舌头总是将食物往外推，不见得是他不喜欢吃，而是还没有习惯用汤匙喂食，所以就需要妈妈们的耐心和鼓励了。

　　4、给辅食添加调味料要控制。所有自制的辅食都必须煮熟之后再给宝宝食用。由于宝宝味觉敏感，建议妈妈只用清蒸或者水煮的方式烹调即可，不要用油炸或煎炒的方式来制作辅食。一方面是为了减少油脂的摄取，另一方面是减少宝宝的肠胃负担。

　　以简单的鱼类食材来说，清蒸、鱼汤都是不错的选择，由于鱼类本身就有咸味，过多的调味料会使宝宝习惯重口味饮食，而且对肠胃影响不好。所以建议刚开始添加新食材作为辅食不要放调味料，等到宝宝满1岁以后，食物可以依照大人的饮食标准制作，但仍不建议放过多的调味料。

　　为宝宝添加辅食必须要精细哦，否则会影响孩子的健康和消化系统。

实际上，辅食是否越碎越好、越烂越好，应当看不同月龄的辅食需求，要随宝宝年龄增长而变化。因为辅食的逐步添加与宝宝咀嚼能力的提高密不可分，一味追求烂和碎，宝宝对于食物的咀嚼能力就无法自行提高，而对于长牙期的宝宝来说，太烂的食物也不利于其牙床的发展。而如果太早给宝宝食用颗粒状食物，宝宝就会有被食物卡到或呛到的危险存在。所以，根据宝宝不同成长期正确地添加辅食，才是宝宝健康成长关键之所在。

辅食添加初期：以糊状为主

在宝宝添加辅食初期的4到8个月，因宝宝刚刚学习吞咽，所以辅食要以糊状、泥状和半固体状为最佳，如米粉糊、鸡蛋黄等。6个月后则可适当增加一些颗粒状食物，以培养宝宝的咀嚼能力。

8个月至1岁：由细变粗

8个月至1岁期间，宝宝进入了旺盛的牙齿生长期，这时的辅食应由细变粗，不应再一味地剁碎研磨。烂面条、肉末蔬菜粥就是不错的选择，同时可逐渐增加食物的量和体积，如此不但能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能帮助他们磨牙，促进牙齿发育。

1岁后：细加工食物均可

1岁后，软饭、饺子、馄饨，细加工的蔬菜和肉类都可以帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育。这个时期，宝宝的牙齿越来越多，咀嚼、吞咽动作更协调，慢慢地还能学会用牙齿将粗、硬的食物咬磨细碎。这些动作能锻炼舌头及整个颌面部的肌肉，为宝宝日后语言发育打下良好的基础。

2岁后：基本与成人一致

2岁以后，宝宝的牙齿发育已经成形，可吞食的食物软硬、粗细程度几乎与成人一致了，此时不必再刻意为他们开小灶，而可以和大人一样正常用餐了。

辅食添加错误做法

有的父母觉得添加辅食太麻烦，特别是宝宝刚开始学习时会弄得一塌糊涂，就将米粉、奶糊装进奶瓶让宝宝喝，或者干脆推迟添加辅食。这些做法都是错误的，因为学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试，父母要慢慢地耐心喂食，并细心观察宝宝品尝食物后的表情感受，以及吃完辅食后的排泄变化。

小小咨询室

妈妈：宝宝5个月了，是只小馋猫，特别爱吃各种水果，每次喂水果时简直就是在吞抢。家人怕宝宝过于着急，常常拿着刚削好的苹果或其它水果，就直接让宝宝啃咬，结果几次都被食物呛到。请问，给宝宝喂水果有什么好方法吗？

医生：宝宝还小，如果直接啃咬容易发生被小块食物呛到。宝宝爱吃水果是好现象，妈妈可以将新鲜水果榨汁或打成泥状来喂宝宝。但要注意水果必须洗净、去皮，吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心，警惕发生呛噎、窒息危险。此外，宝宝吃水果最好是安排在喂奶（或进餐）后，因为水果含糖比较多，奶前或餐前食用会影响正餐进食量。

推荐：葡萄苹果泥

葡萄洗净、去皮，苹果削皮、切块，先后放入榨汁机榨汁，然后混合即可。

妈妈：宝宝马上要1周岁了，辅食一直吃得不好，只要稍微做的粗一点，宝宝就会作呕，这是怎么回事？可否推荐下此月龄宝宝的辅食制作。

医生：婴幼儿正直身体发育时期，应该营养均衡搭配，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。等宝宝适应了各种辅食后，食品制作逐渐由精细到粗糙，由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进。

推荐：肉末面

在锅内加入清水，煮沸后放入一小把龙须面，待面条煮熟后捞出过凉开水，并沥干水分待用。取小块猪肉洗净切成末，虾仁切碎。炒锅内加入植物油，油热后放入葱花、肉末翻炒，然后滴入少许酱油继续翻炒片刻入味。之后往锅内加入适量清水将肉末煮熟，再加入面条、青菜末和碎虾仁，待煮沸后加入少许精盐即可。

（摘录自合作杂志《聪明宝宝》2013年9月刊）

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延伸阅读：

新生儿吐奶的原因

　　新生儿的胃部，从正面看是横躺着的，呈不稳定状态，同时贲门部位(胃部入口)还比较松。也就是说，大人吃饭时，当食物进入胃部后，贲门会通过收缩来防止食物逆流回食道;但由于婴儿的胃贲门部位还不能很好地进行收缩，从而导致进入胃部的奶汁等能比较容易地流回食道。另外，与大人相比，新生儿的喉头位置要高一些，再加上他们含乳头的方式比较笨拙，从而导致吃奶时空气容易与奶汁一起吸入胃部，所以当孩子打嗝或身体晃动时，吃进去的奶也就比较容易被吐出来了。

　　吃奶瓶的宝宝

　　如何避免孩子吐奶?吐奶后又该如何护理呢?

　　奶嘴孔如果过小，孩子就要用力吸吮，从而导致空气与奶汁被一起吸了进去，也容易引起吐奶;但如果奶嘴孔过大，孩子吸吮时就容易被呛着而引起剧烈的咳嗽。所以，在选择奶嘴时，我们要考虑到奶嘴孔大小是否适合自己的孩子。