3岁宝宝食谱：3岁宝宝鲜菇类食谱

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　　适合3岁宝宝的鲜菇类食谱。

　　鲜菇耗油菜心：红绿分明好清爽

　　食物原料：

　　口蘑100克，菜心150克

　　蚝油50克，食用油、盐、鸡精各少许，高汤适量

　　制作方法：

　　1、口蘑洗净，切成片，先入烧沸的高汤中煨入味；

　　2、菜心洗净，择去黄叶；

　　3、锅置火上，烧热油，下入菜心翻炒匀，加入口蘑和蚝油，再加入盐、鸡精炒入味即可。

　　营养经：

　　油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。

　　胡萝卜鲜菇炒西兰花：清淡又不失营养

　　食物原料：

　　原料：胡萝卜100克，鲜菇50克，兰花30克

　　调料：植物油、清汤、盐、味精、砂糖少许

　　制作方法：

　　1、胡萝卜去皮切成小块，鲜菇切块，兰花改成小朵；

　　2、热油下锅，放入胡萝卜、鲜菇翻炒加入西兰花，一同炒匀后注入少许清汤；

　　3、待菜都熟软后调入盐、味精、砂糖、煮透即可。

　　营养经：

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。此外，西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效了。

　　适合2岁宝宝的菇类食谱。

　　三菇百合汤：属于百合的花卉靓汤

　　食物原料：

　　原料：金针菇80克，茶树菇80克，秀珍菇80克，百合1个，枸杞10克

　　调料：盐、鸡精、香油各适量

　　制作方法：

　　1、金针菇洗净后切掉根，百合洗净撕开，茶树菇去老根，秀珍菇撕小块；

　　2、锅中放水烧开，下入茶树菇、金针菇、秀珍菇、百合煮熟，加入枸杞和调料，再煮沸即成。

　　营养经：

　　百合百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1。B2。C等营养素外，还含有 一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　发菜香菇肉片汤：香气沁脾的靓汤

　　食物原料：

　　原料：猪肉200克，发菜10克，竹笋100克，鲜香菇50克

　　调料：盐、香油、细砂糖、醋、淀粉各适量

　　制作方法：

　　1、将竹笋、香菇洗净，均切成片，猪肉洗净，也切成片；

　　2、将适量清水倒入锅中，放入肉片、香菇、竹笋烧沸，放入细砂糖和醋、盐，再加入调匀的淀粉水勾芡，待汤汁再沸时，放入发菜续煮至沸腾，起锅前淋入香油即可。

　　营养经：

　　发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

　　适合4岁宝宝的鲍菇类食谱。

　　芥味杏鲍菇沙拉：不打喷嚏，只留芥香

　　材料：生菜4片，胡萝卜1／3段，水果玉米1／2段，杏鲍菇4小根，小番茄4个，松子仁、南瓜子仁、葵花籽仁各10克。

　　调味汁：色拉酱20克，大藏芥末40克，橄榄油15克，黑胡椒0。5克，苹果醋50ML，盐0。5克，蒜子3个。

　　制作：

　　1 将生菜，玉米和小番茄，清洗干净后在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用；

　　2 将小番茄对切开，将玉米取粒，将生菜切小块，将胡萝卜切小丁，将焯水冲凉擦挤干水分的杏鲍菇切成小丁；

　　3 将所有的食菜装入沙拉碗中，撒上松子仁、南瓜子仁和葵花籽仁；

　　4 取一调味汁碗，放入蒜泥、色拉酱、大藏芥末、橄榄油、黑胡椒和盐，朝一个方向搅拌1分钟，再加入苹果醋调稀味汁；

　　5 将调好的芥味汁淋在提前准备的沙拉蔬菜上，芥味沙拉便做好了。

　　营养知识：

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31。00 碳水化合物（克）8。30 脂肪（克）0。10 蛋白质（克）1。30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

　　红腐乳淋杏鲍菇：俘虏宝宝的胃

　　材料：杏鲍菇4根，花生酱15克 红腐乳1大块（约30克），腐乳汤汁20ML，葱少许。

　　制作：

　　1 将杏鲍菇焯熟，用冷开水浸凉，挤干水分备用；

　　2 将杏鲍菇切成小块码入碗中；

　　3 准备一调料碗，放入花生酱，倒入20ML米醋，用勺子朝一个方向搅拌开，再加入红腐乳和腐乳汁，继续朝一方向搅拌开；

　　4 加入15ML芝麻油，继续朝同一方向搅拌均匀，最后加20ML苹果醋朝同一方向搅拌均匀；

　　5 将调制好的红腐乳汁淋在杏鲍菇上，撒上点葱丝，即可开吃拉。

　　营养知识：

　　杏鲍茹，有“平菇王”的美称。是被世界粮农组织列入当今世界六大珍稀食用菌之一的珍贵品种。原产于欧州地中海沿岸，其菌肉肥厚，外形美观，质密结实，脆嫩鲜美，稍具有杏仁味，风味独特，营养价值高，植物蛋白高达25％，降胆固醇，增强身体免疫力的功效。

　　儿童食谱一定要美味又营养，只有这样宝宝才会喜欢吃，也能补充所需的营养。下面小编来推荐两款牛肉汤类宝宝食谱，快来看看吧。

　　一、豆芽牛肉汤

　　食物原料：

　　牛肉200克，黄豆芽100克，胡萝卜80克

　　盐、鸡精、香油各适量

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫后捞出；

　　2、黄豆芽洗净，胡萝卜削去皮，切成块；

　　3、将牛肉、胡萝卜、黄豆芽加适一水入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约40分钟，加调料调味即可。

　　营养经：

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血等功效，常吃有健脑、抗疲劳、抗癌作用。牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，喝牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　二、白菜豆腐牛肉汤

　　食物原料：

　　白菜15克，豆腐1／5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。

　　制作方法：

　　1、将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。

　　2、将白菜切成1。5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。

　　3、将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。

　　营养经：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

延伸阅读：

新生儿鼻塞怎么办

　　热敷鼻子

　　如果是新生儿只是因为受凉出现了流鼻水、鼻塞的情况，而身体没有其他不适的话，可以通过用拧干的热毛巾敷在宝宝的鼻子到口的部分，鼻粘膜湿润之后，新生儿就会觉得舒服，也可以喂宝宝喝点温开水，能够帮助缓解鼻塞。要注意热敷的温度稍微高于宝宝的低温即可，以免烫伤宝宝。

　　空气湿润

　　室内空气过于干燥会导致小宝宝的鼻粘膜变得干燥，流出的鼻涕容易结成鼻痂，加重鼻腔堵塞，导致宝宝呼吸不畅，影响宝宝吃奶、睡觉。所以室内空气较干燥的时候可以使用盆装水或者是加湿器来湿润空气。

　　去除鼻痂

　　新生儿的鼻腔较小，容易因为鼻痂堵塞鼻腔而引起鼻塞，所以爸妈们学会怎么帮助宝宝去除鼻痂也是帮助缓解鼻塞的必备技能。

　　1、不能用硬的或者是尖锐的物件直接挖宝宝的鼻孔，以免损伤鼻粘膜。

　　2、可以用棉签蘸少量的水或者是乳汁让鼻痂变软之后再用棉签帮助宝宝打喷嚏去除鼻痂。

　　3、用棉签在软化鼻痂之后用棉签在鼻腔内转圈以吸附鼻痂，用棉签将鼻痂带出鼻腔