3岁宝宝食谱：3岁宝宝鸡肉类食谱

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　　适合3岁宝宝的鸡肉类食谱。

　　荷叶蒸田鸡：浓香四溢的清香田鸡

　　食物原料：

　　原料：田鸡250克，红椒1个，荷叶1张

　　调料：盐、酱油、料酒、香油、鸡精各适量

　　制作方法：

　　1、将田鸡剁成块，红椒去子后切碎；

　　2、将田鸡块放入一大碗中，加入红椒碎、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀腌渍入味；

　　3、蒸笼上火，铺上荷叶，放进腌好的田鸡块，蒸约15分钟至田鸡熟即成。

　　营养经：

　　田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。

　　西兰花炒鸡肉：巧妙搭配靓丽美食

　　食物原料：

　　原料：西兰花150克，胡萝卜50克，鸡肉250克，生姜1块，蒜10克

　　调料：食用油、盐、生抽、淀粉、白糖、香油、鸡精各适量

　　制作方法：

　　1、将鸡肉洗净，切成块，放入碗中，加入白糖、淀粉、生抽拌匀至入味；

　　2、蒜洗净切成末，姜去皮切片；

　　3、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净后切片；

　　4、炒锅上火放油，烧至油七成热时倒入鸡块、蒜末、’生姜片，炒出香味时放入西兰花、胡萝卜，加少许水，烧煮至鸡肉熟后加盐和鸡精调味，最后淋入香油即可出锅。

　　营养经：

　　就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　适合4岁宝宝的鸡肉类食谱。

　　响螺片怀杞鸡爪汤，秋天喝靓汤

　　食物原料：

　　鸡爪1只，猪排骨500克，干响螺片60克，山药块、枸杞子各25克。

　　姜片、葱段、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、响螺片洗净；枸杞洗净；鸡爪洗净，切去爪甲。

　　2、沙锅中放水加入姜片、葱段烧沸，放入响螺片、鸡爪、排骨煮5分钟，取出洗。

　　3、锅内放入鸡爪、山药块、枸杞子、响螺片、排骨、姜片煲沸，转小火炖3小时，下盐调味即可。

　　营养经：

　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。

　　首乌炖鸡：鲜嫩可口，消化吸收好

　　食物原料：

　　净母鸡1只、何首乌30克。葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。

　　制作方法：

　　1、鸡洗净；何首乌捣碎，装入纱布袋内，塞入鸡腹腔内。

　　2、沙锅置火上，放入鸡，加入葱段、姜片、盐、料酒和适量的清水，用大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂，取出药袋，撒入味精即可。

　　妈营养经：

　　母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，是优质蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。

　　5岁宝宝营养食谱 白果焖鸭

　　食物原料：

　　净鸭子1只，玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、鸭子里外抹匀蜂蜜，置油锅中炸成金黄色，取出沥油后，将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内，放入沙锅中。

　　2、油锅烧热，炝香葱末、姜末、大料，倒入酱油、料酒、水，煮沸后加入盐倒入沙锅里，小火煮90分钟即可。

　　营养经：

　　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

　　5岁宝宝营养食谱 蘑菇炖鸡

　　食物原料：

　　鲜蘑菇100克、鸡腿2只。料酒、盐、植物油、姜片各适量。

　　制作方法：

　　1、鲜蘑菇洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。

　　2、锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

　　营养经：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　儿童营养食谱，顾名思义，一定要又营养又美味。鸡肉是最常见的肉食之一，那么，如何为宝宝制作鸡肉类的宝宝食谱呢？

　　一、炖蘑菇鸡

　　食物原料：

　　当年鸡，蘑菇，葱、姜、盐、酱油、味精适量。

　　制作方法：

　　1、当年鸡整理干净，剁成块，蘑菇摘洗干净，撕成小块，挤净水分。

　　2、大勺加少许油烧热，将鸡块同葱段、姜块一起下入勺内煸炒，见鸡块表面绷皮，添汤，放入蘑菇，下酱油、精盐，待炖至鸡肉酥烂，出香味，加味精，即可出勺。

　　注意事项：在洗摘蘑菇时，要用筷子在水中轻轻抽打，一定要细心，防止带进泥沙。

　　营养经：

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　二、鸡肉烩饭

　　食物原料：

　　母鸡一只，大米，葱、姜、盐、味精、芝麻油适量

　　制作方法：

　　1、将洗涤干净的母鸡放入水锅内烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片，移小火慢炖至酥烂脱骨捞出，除去葱姜。

　　2、将鸡骨拆去，鸡肉扯碎放回锅内。然后再将蒸好的大米饭盛入锅中，放精盐，找好口味。

　　3、菠菜洗净，切三分长小段，倒入锅内，开锅后搅拌均匀，放味精，淋芝麻油，即可出锅。

　　注意事项：此饭鲜、香、软、烂，营养丰富，易于消化。选料最好用老母鸡，这样汤浓味醇。注意要将骨除净。

　　营养经：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

　　以上小编介绍的鸡肉类儿童营养食谱，妈妈快来试试吧。

延伸阅读：

新生儿吐奶的原因

　　新生儿的胃部，从正面看是横躺着的，呈不稳定状态，同时贲门部位(胃部入口)还比较松。也就是说，大人吃饭时，当食物进入胃部后，贲门会通过收缩来防止食物逆流回食道;但由于婴儿的胃贲门部位还不能很好地进行收缩，从而导致进入胃部的奶汁等能比较容易地流回食道。另外，与大人相比，新生儿的喉头位置要高一些，再加上他们含乳头的方式比较笨拙，从而导致吃奶时空气容易与奶汁一起吸入胃部，所以当孩子打嗝或身体晃动时，吃进去的奶也就比较容易被吐出来了。

　　吃奶瓶的宝宝

　　如何避免孩子吐奶?吐奶后又该如何护理呢?

　　奶嘴孔如果过小，孩子就要用力吸吮，从而导致空气与奶汁被一起吸了进去，也容易引起吐奶;但如果奶嘴孔过大，孩子吸吮时就容易被呛着而引起剧烈的咳嗽。所以，在选择奶嘴时，我们要考虑到奶嘴孔大小是否适合自己的孩子。