4岁宝宝食谱：4岁宝宝猪蹄类食谱

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　　适合4岁宝宝的猪蹄类食谱。

　　卤猪蹄：特殊口感，异样风采

　　食物原料：

　　猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。

　　味精1／6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1／4茶匙。

　　制作方法：

　　1、猪蹄切块后，用水烫过取出。

　　2、将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。

　　3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

　　酱猪蹄：咸香酥软色又艳

　　食物原料：

　　猪蹄2000克，盐150克，酱油400克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克

　　制作方法：

　　1、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

　　2、锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

　　3、将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋（大葱，鲜姜，大料，花椒，桂皮，丁香）。

　　4、用慢火煮2－3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

　　营养经：

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每 100克猪蹄中含蛋白质15。8克、脂肪26。3克、碳水化合物1。7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水 解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　相信妈妈们都知道鸡蛋对于宝宝成长发育大有好处，但是，有些宝宝并不喜欢吃鸡蛋，这可怎么办呢？别着急，下面小编就来推荐鸡蛋类的4岁宝宝食谱。

　　一、卤鸡蛋

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋700克

　　调料：酱油5克，白砂糖10克，料酒10克，大葱15克，香油5克

　　制作方法：

　　1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟（火不宜过大，以防破裂）。

　　2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；

　　3、炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；

　　4、卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

　　营养经：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　二、白果鸡蛋

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋50克

　　辅料：白果（干）5克

　　制作方法：

　　1、用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末；

　　2、另取鸡蛋1只，钻一个小孔；

　　3、将白果仁末灌入鸡蛋中；

　　4、用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。

　　营养经：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

　　白菜的维生素含量很多，可是幼儿不喜欢吃，怎么办呢？别着急，下面是两款白菜类4岁宝宝食谱，宝宝一定会喜欢的。

　　一、4岁宝宝食谱千层白菜

　　食物原料：

　　白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶

　　制作方法：

　　1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

　　2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

　　3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

　　注意事项：菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。

　　营养经：

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　二、4岁宝宝食谱白菜豆腐牛肉汤

　　食物原料：

　　白菜15克，豆腐1／5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。

　　制作方法：

　　1。将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。

　　2。将白菜切成1。5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。

　　3。将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。

　　营养经：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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　　适合4岁宝宝的青椒类食谱。

　　4岁宝宝食谱 青椒炒鸡蛋：黄绿搭配，美观又营养

　　食物原料：

　　主料：鸡蛋200克，青椒100克

　　调料：猪油（炼制）20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克

　　制作方法：

　　1、将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝；

　　2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

　　3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

　　4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

　　5、放入青椒丝和精盐，待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；

　　6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

　　营养经：

　　青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。

　　4岁宝宝食谱 青椒肉丝：平凡家常菜，滋味却不凡

　　食物原料：

　　主料：猪肉 青椒

　　调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

　　制作方法：

　　1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

　　2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

　　3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

　　营养经：

　　青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。

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如何做到新生儿包裹舒适

　　新生儿让包裹不可太紧

　　正确使用包被的方法很多，在市场上购买的睡袋，较宽松柔软，睡袋的下方是开的，便于换尿布，而且保暖。白天可以给新生儿穿上内衣、薄棉袄或毛线衣，再盖上棉被就可以了。

　　特别容易惊醒的新生儿，可以用包被将新生儿包裹起来，但不可太紧，这样可使新生儿的睡眠更好一些。

　　不要“绑着养”

　　生活中常常可以看见这样的场景，妈妈抱着未满月的婴儿，婴儿身上包裹着毛巾，外面又绳带五花大绑式绕了数圈，宝宝动都不动地安躺着，妈妈就好似捧着一尊花瓶。其实，婴儿的双手不应硬绑起来。

　　胚胎的发展及胎儿在母体子宫内的姿势，是背外腹内地卷曲着，手脚则护在胸腹外围，其目的似乎是在保护脆弱的腹部免受外力侵扰。