1岁宝宝食谱：家常面食类1岁宝宝食谱

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　　葱油饼是北方常见的面食之一，深受人们的喜爱，而且做法简单，再配上一份粥，作为早餐和晚餐，那可是叮当的不错。 如意卷这道幼儿食谱，造型新奇，而且做法也简单，金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。

　　1岁宝宝食谱 葱油饼：简单好做，叮当好吃

　　食物原料：

　　面粉3杯，热开水1／2杯，冷水约1杯，色拉油1小匙，葱花1杯，盐1小匙，香油1大匙，干面粉少许，煎油适量，辣椒酱适量

　　制作方法：

　　1、面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

　　2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0。5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。

　　营养经：

　　不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。

　　1岁宝宝食谱如意卷：金灿色泽，万事如意

　　食物原料：

　　鸡蛋，猪肉馅，虾仁细丁，淀粉

　　制作方法：

　　1、蛋皮制作：将鸡蛋打散搅匀，加入少许盐，然后把锅烧热，用纸沾油抹在锅上，倒入少量蛋液，摊成薄蛋皮。

　　2、馅料制作：选稍瘦的猪肉馅及虾仁细丁，加适量佐料拌匀。

　　3、卷如意卷：在蛋皮上铺一层调好的馅料，将蛋皮的两端向中心对称卷起，两端接缝的地方抹上少许淀粉。

　　4、蒸与切：将卷好的如意卷朝下码在盘子里，上锅蒸熟，待凉后切成薄片。

　　营养经：

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

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　　韭菜猪肉饺子这道幼儿食谱可是一份地道的东北家常菜，韭菜的香味更是给它添上了一笔浓重的韵味。汤面蒸饺的做法，简单而又清爽不油腻，非常适合夏季食用。

　　韭菜猪肉饺子：做个简单风味东北农家菜

　　食物原料：

　　饺子皮500克，鸡蛋1个，韭菜、猪肉各300克。植物油、酱油、香油、姜末各适量。

　　制作方法：

　　1、韭菜择洗干净，切末；猪肉洗净，剁成末；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

　　2、将猪肉末放入碗中，加入韭菜末、蛋液、植物油、酱油、香油、姜末拌匀制成馅料备用。

　　3、取饺子皮，包入馅料，制成饺子生坯。

　　4、汤锅内放入适量清水煮沸，放入饺子煮至熟，捞出即可。

　　营养经：

　　多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。

　　烫面蒸饺：简易做法，清爽不油腻

　　食物原料：

　　面粉200克、猪肉100克、韭菜50克。香油、老抽、盐、葱末、姜末各适量。

　　制作方法：

　　1、在面粉中加入适量沸水和成烫面团，晾温。

　　2、将韭菜、猪肉分别剁碎，加入葱末、姜末、老抽、盐以及香油拌匀成馅。

　　3、将烫面团搓成条，揪成小剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，做成饺子生坯。

　　4、蒸锅置火上，加适量水煮沸时，放入饺子，大火蒸15分钟即可。

　　营养经：

　　中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。

　　适合2岁宝宝的清凉面食类食谱。

　　2岁宝宝食谱 绚烂凉面：红黄绿

　　食物原料：

　　面条150克，小青瓜一条，红萝卜一个，鸡蛋一个。

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。

　　2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。

　　3、将面条煮至八成熟，过冷水备用。

　　4、烧烫的油淋在辣椒粉上。

　　5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

　　营养经：

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

　　2岁宝宝食谱 番茄鸡蛋面：宝宝清爽一夏的美味

　　食谱原料：

　　主料：切面条（挂面、手擀面条均可）、番茄、鸡蛋各适量。

　　调料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。

　　制作方法：

　　1、将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。

　　4、另起锅将番茄倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中。

　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同。

　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。

　　营养经：

　　番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸，维生素等。

　　鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

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　　鱼松营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。鱼蛋饼含有生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，幼儿食用对强壮身体大有裨益。

　　1岁宝宝食谱大全 鱼松

　　原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1。5克，精盐、白糖、料酒各少许。

　　制作：

　　1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

　　2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

　　特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。

　　1岁宝宝食谱大全 鱼蛋饼

　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。

延伸阅读：

新生儿吐奶的原因

　　新生儿的胃部，从正面看是横躺着的，呈不稳定状态，同时贲门部位(胃部入口)还比较松。也就是说，大人吃饭时，当食物进入胃部后，贲门会通过收缩来防止食物逆流回食道;但由于婴儿的胃贲门部位还不能很好地进行收缩，从而导致进入胃部的奶汁等能比较容易地流回食道。另外，与大人相比，新生儿的喉头位置要高一些，再加上他们含乳头的方式比较笨拙，从而导致吃奶时空气容易与奶汁一起吸入胃部，所以当孩子打嗝或身体晃动时，吃进去的奶也就比较容易被吐出来了。

　　吃奶瓶的宝宝

　　如何避免孩子吐奶?吐奶后又该如何护理呢?

　　奶嘴孔如果过小，孩子就要用力吸吮，从而导致空气与奶汁被一起吸了进去，也容易引起吐奶;但如果奶嘴孔过大，孩子吸吮时就容易被呛着而引起剧烈的咳嗽。所以，在选择奶嘴时，我们要考虑到奶嘴孔大小是否适合自己的孩子。