婴儿不宜食蜂蜜

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　　蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6及多种有机酸和人体必需的微量元素等。许多年轻的父母，喜欢在牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。实际上，1周岁以下的婴儿，不宜食用蜂蜜及花粉类制品。

　　因为在百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，出现中毒反应。美国科学家认为，土壤和灰尘中，有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，婴儿抵抗力低，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。

　　蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B1、B2以及多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。一些年轻的父母喜欢在婴儿饮用的牛奶或开水中添加些蜂蜜，为孩子增加营养或为了使其大便通畅。但是，现已证明，1周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染引起食物中毒。

　　灰尘中和土壤中往往含有被称为肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。微量的毒素可使婴儿中毒。中毒后先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。因此，为了婴儿的健康生长发育，最好不要给1周岁以下的婴儿食用蜂蜜。

　　蜂蜜中含有一种叫肉毒杆菌孢子的细菌，毒性非常强，这种细菌孢子对成人没有危害，但可能对消化系统还不成熟的婴儿造成伤害。

　　此外，蜂蜜的保存也有学问：无需多此一举放入冰箱，摆放在室温环境就可以。因为蜂蜜中的糖份超过了80％，渗透压非常高。如果细菌进入到了蜂蜜里面，细菌含有的水份远远大于蜂蜜里面的水份，水份很快就被蜂蜜吸干了，使得细菌是无法生存的。

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　　蜂蜜价格差距大，市民挑选摸不着头脑。昨日，业内人士揭秘，九成蜂蜜不是蜜蜂天然酿成的，而是人为提取、高温脱水而成，价格上也会出现差异。

　　市场：蜂蜜价格差距大

　　昨日，汉口香港路上一家超市内，一款950克的紫云英蜂蜜，卖价18.7元；一款1公斤装洋槐蜂蜜，卖38.4元。而在一家蜂蜜专卖店中记者看到，500克装的枣花蜂蜜卖到40多元。

　　这些蜂蜜外包装上的成分标识差别不大，配料一栏中，分别写着：紫云英蜜和洋槐花蜜等，没有其他添加。一位选购蜂蜜的女士将蜂蜜瓶子对着光看了半天，也没看出个名堂，最后挑选了个中等价位的。

　　揭秘：蜂箱里提前取蜜

　　武汉葆春蜂王浆公司总经理朱黎揭秘：蜜蜂采回花蜜，再酿造成熟、浓稠的蜜，至少需要10天。可现在，生产者等不急，就提前到蜂箱取蜜，甚至一天一取，取出的蜜含30%-60%的水分，然后通过机器高温脱水，使之浓缩成稠，有的还添加淀粉酶等物质，以达到检测标准。而蜜蜂酿蜜，自身能分泌杀菌及防腐物质，以及产生微量矿物质，人为破坏了这个过程，营养价值大打折扣。

　　成本：两种方式相差4倍

　　“两种方式‘酿蜜’，成本相差4倍，”朱黎透露，零售价至少相差一倍。他还称，人工高温脱水，蜜香也会随之流失。市民买的各种蜂蜜，闻起来气味却差不多。真正纯天然的蜂蜜，如枣花蜜、槐花蜜香味大不相同。

　　对此，业内人士有不同看法。武汉小蜜蜂食品公司陈姓工程师坦言，目前，国内约九成的蜂蜜都是“浓缩蜜”，即不是靠蜜蜂天然酿造，而是用人工方式加工而成。人工方式效率更高，如果单纯靠蜂蜜酿造，产量明显跟不上。他还表示，营养价值差别不大。

　　国标：对提取方式未作规定

　　记者了解到，《蜂蜜》强制国标规定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，否则将被视为掺假产品。但是，对于提取蜂蜜的方式没有作出相关规定。业内人士提醒，市民鉴别纯天然蜂蜜，一靠闻，纯天然蜂蜜有蜜的清香味，其次，口感软和，放在手上会融化。

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延伸阅读：

新生儿鼻塞怎么办

　　热敷鼻子

　　如果是新生儿只是因为受凉出现了流鼻水、鼻塞的情况，而身体没有其他不适的话，可以通过用拧干的热毛巾敷在宝宝的鼻子到口的部分，鼻粘膜湿润之后，新生儿就会觉得舒服，也可以喂宝宝喝点温开水，能够帮助缓解鼻塞。要注意热敷的温度稍微高于宝宝的低温即可，以免烫伤宝宝。

　　空气湿润

　　室内空气过于干燥会导致小宝宝的鼻粘膜变得干燥，流出的鼻涕容易结成鼻痂，加重鼻腔堵塞，导致宝宝呼吸不畅，影响宝宝吃奶、睡觉。所以室内空气较干燥的时候可以使用盆装水或者是加湿器来湿润空气。

　　去除鼻痂

　　新生儿的鼻腔较小，容易因为鼻痂堵塞鼻腔而引起鼻塞，所以爸妈们学会怎么帮助宝宝去除鼻痂也是帮助缓解鼻塞的必备技能。

　　1、不能用硬的或者是尖锐的物件直接挖宝宝的鼻孔，以免损伤鼻粘膜。

　　2、可以用棉签蘸少量的水或者是乳汁让鼻痂变软之后再用棉签帮助宝宝打喷嚏去除鼻痂。

　　3、用棉签在软化鼻痂之后用棉签在鼻腔内转圈以吸附鼻痂，用棉签将鼻痂带出鼻腔