孕早期饮食要遵循营养原则 孕早期的营养食谱推荐

2015-09-25 17:12 34 1 收藏

怀孕不仅仅只是女人一个人的事,男人们也要莫切关注怀孕知识。图老师小编下面分享的孕早期饮食要遵循营养原则 孕早期的营养食谱推荐,希望能对备孕阶段的朋友们有所帮助。

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不得不说,随着人们物质生活水平的提高,现如今,女性在怀孕后,其在孕早期对于饮食中所需要遵循的营养搭配原则也是十分重视的,那么,孕早期饮食要遵循哪些营养原则呢?

孕早期饮食要遵循营养原则

1、合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素,同时还应考虑早孕反应的特点,要适合孕妇的口味。

2、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育及母体组织的增大均需要蛋白质。孕早期是胚胎发育的关键时期,此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢,甚至造成畸形。蛋白质主要靠动物性食品来进行补充。如果孕妇不愿吃动物性食物,可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

3、适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存,随后以葡萄糖的形式释放到血液循环,供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主,因此准妈妈应适当增加碳水化合物的摄入量,保证胎儿的能量需要。脂肪摄入量也不能过低,以防止脂溶性维生素不能被吸收。

孕早期的营养食谱推荐

一般来讲,孕妇在孕早期阶段的饮食上除了要遵循相应的营养原则外,还可以在平时选择搭配以下几款食谱:

苦瓜胡萝卜煎蛋

食材:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。

做法:苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。

南瓜饼

食材:南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。

做 法:南瓜洗净后,去皮,切成细丝。锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水。等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量。搅拌均匀。平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。一面煎熟后,翻面继续煎。两面金黄即可,装盘切块即可食用。

功效:南瓜含有90%以上的水份,热量不高,却含有许多优质的营养素,有助于增强免疫力、防止血管硬化,具有美肤的功效,是适合长期食用的保健蔬菜。

  在孕晚期,你可以这么做小菜:

  一、糖醋萝卜

  原料:萝卜250克;白糖、醋。

  做法

  1把萝卜洗净,切成细丝,放在盘内。

  2把白糖放入碗内,加上醋,调匀,浇到萝卜丝上即成。

  二、凉拌粉皮

  原料:绿豆粉皮150克、海米10克、胡萝卜50克、黄瓜100克;香菜段、盐、麻酱、芹菜、酱油、米醋、蒜泥、葱末、干辣椒、香油、味精。

  做法

  1粉皮洗净,捞出沥水,切条,拌以香油;胡萝卜洗净,去皮,切丝;黄瓜洗净,切丝;海米洗净,泡发。

  2干辣椒洗净,去子,剪成段,再用香油炸焦制成辣椒油;麻酱用凉水搅稀。

  3海米加沸水调成稀糊,盖后闷发,再加凉沸水调成稀汁,去渣后加麻酱、盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁。

  4将粉皮摆在盘中,码上胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段,浇上卤汁即可。

  三、蜜汁甜藕

  原料:藕750克、糯米150克、蜜莲子25克、蜂蜜50克;白糖、水淀粉、蜜桂花。

  做法

  1藕洗净,切去一端藕节;糯米用清水漂洗干净,浸泡2小时,捞起晾干。藕孔内灌入糯米,边灌边用筷子顺孔向内戳,使糯米填满。将藕切成块,整齐摆入碗中,加入白糖,放入笼屉,置大火上蒸10分钟。

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  2将炒锅置火上,放清水、白糖、蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的水淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即可。

  四、什锦五香黄豆

  原料:黄豆1000克,水发海带、胡萝卜各200克;八角、花椒、盐、味精、酱油、葱花、姜末、桂皮。

  做法

  1将黄豆提前12小时用温水泡上,泡开后用温水淘洗干净。

  2将发好的海带洗好,去掉泥沙,切成菱形块;胡萝卜洗净,去皮,切成菱形块。

  3把黄豆放入锅内,加入水(水要没过黄豆),置大火上烧沸,撇去浮沫,加入八角、花椒、桂皮、盐、酱油,用小火煮沸,煮至七成熟时,加入海带块、胡萝卜、葱花、姜末,继续用小火煮,待胡萝卜块、海带块、黄豆熟烂时,加入味精调味即可。

  功效解析

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  此菜成香熟烂,冷热均可食用。

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一般我们说的孕期早期食谱就是女性朋友们怀孕的前三个月,这前三个月是非常重要的,如果不重视的话,很可能导致流产,小孩子的营养不良等,因此饮食是非常重要的。那么,孕期早期食谱主要有哪些?下面我们一起来看看介绍吧!

怀孕初期吃什么好?

1、孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则

为适应孕妇的口味,使其食欲增强,烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味,少用油和刺激性强的调味料。

2、多食富含蛋白质的食品

孕早期虽然胚胎生长比较缓慢,但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时,胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类,不能合成自身所需的氨基酸,必须由母体提供,所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质。

3、多食海产品

为保证碘和锌的摄入,孕妇每周至少应吃一次海产品,如虾、海带、紫菜等。

4、多食牛奶及奶制品

牛奶不但含有丰富的蛋白质,还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶,可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。

5、多食谷类食品

谷类食品每日食用不可少于150克,而且品种要多样,要经常粗细粮搭配,尽量食用中等加工程度的米面,以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

6、多食蔬菜和水果

应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜,孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3,蔬菜和水果要选用新鲜的,以保证维生素C的供给。

鸡蛋的营养是很丰富的,这是每位准妈妈都知道的。那么,你知道如何把鸡蛋烹饪的更美味吗?在这里,小编就要来为你出出主意,介绍鸡蛋类孕期食谱给大家作为参考,别错过了哦。

鸡蛋类的两个孕期食谱

菠菜蛋饼

食材:吐司适量、菠菜50克、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿1片、圆生菜适量、色拉油适量、食盐适量、水198克、黄油50克、色拉酱适量、白糖66克。

做法

菠菜洗净、去根儿,入沸水锅里焯烫一分钟,捞出沥水,凉后用手攥掉水份,切碎段。取2个鸡蛋打散,倒入菠菜碎、奶酪碎,调入一点盐,打匀。

锅烧热,倒入一点油,倒入蛋液混合物,小火煎至两面金黄,取出,在案板上切掉边,切出一个吐司大小或稍小的正方形。

取一片吐司,在上面放上菠菜蛋饼,再放上一片吐司,摆上火腿片和黄瓜片,再放上一片吐司,将蛋饼切下的边并排摆上,再铺上些生菜叶,挤上沙拉酱,最后再摆上一片吐司。

切去四边,沿对角线轻轻切开,呈立起的三角形并排摆放。

虾皮鸡蛋羹

食材:土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。

做法

鸡蛋打散。

蛋液加温水打匀。

过筛倒入炖盅中。

虾皮或者小鲜虾清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。

炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

  孕早期,指从最后一次月经算起的第1~3个月(4周为1个孕月)。

  准妈妈的变化:50%以上的孕妇在妊娠早期会出现程度不一的早孕反应,比如头晕、疲乏、胃口差、恶心、呕吐等现象。恶心、呕吐多数发生在清晨或饭前,并常因闻到油腻味或其他特殊气味而诱发。有些孕妇会出现口味嗜好的改变,例如喜欢吃酸的、甜的食物等。

  早孕反应是怀孕后的一种正常生理反应,对工作和生活影响不大,不须特殊处理,多数孕妇在怀孕12周前能够自然缓解。除了早孕反应,有些孕妇会出现小便次数增多而没有尿痛、尿急的症状,这是因为增大的子宫压迫膀胱而导致的;有些孕妇会感觉到乳房发胀,乳头触痛,这是因为体内性激素水平的升高,乳房充血而引起的,也无须治疗。随着妊娠周数的增加,这些症状会慢慢消失。

  小宝宝的变化:此期的小宝宝时时刻刻都发生着日新月异的变化。受精卵分裂增殖形成囊胚,着床于子宫;胚胎组织器官分化、形成、发育,如中枢神经系统(包括脑部和脊髓)和心血管系统在妊娠的前8周内基本发育完成。到妊娠8周末,胚胎初具人形,脑袋异常大,可占整个胎体的一半,能分辨出眼、耳、鼻、口,四肢已具雏形。妊娠12周末,胎儿身长约9厘米,体重约20克。外生殖器已发育,甚至有的可辨出是男是女了。

  准妈妈什么时候要找医生:

  如果恶心呕吐频繁、不能进食、尿少,孕妇虚弱、发热等,应该警惕发生妊娠剧吐的可能,及时到医院就诊,必要时住院治疗。因为妊娠剧吐患者,可出现脱水和电解质紊乱、酮症酸中毒等;如治疗不及时,严重者甚至出现高热、肝功能损害、黄疸、昏迷等情况,不可忽视。如果出现阴道出血、下腹坠痛等情况,应到医院就诊,通过检查排除宫外孕、葡萄胎等异常情况,确定胚胎是否存活。如果胚胎存活,可行保胎治疗,此时须卧床休息、使用安胎药。如果流产已经不可避免或胚胎已经死亡,也只能清宫处理了。

  小宝宝此时最怕什么:

  小宝宝此时最怕可致发育畸形的东西,如药物、放射线、农药和其他有害物质。如果因为疾病的原因非用药不可,应在医生的指导下选用对胚胎毒性最小的药物。另外,早孕期应避免病毒感染,很多病毒如感冒病毒、风疹病毒等对胎儿都有致畸作用。为了小宝宝的安全发育,此期应严格禁止吸烟、酗酒,禁性生活,避免疲劳过度、剧烈运动和重体力劳动,保持良好、安定的情绪,一定要注意休息。

  准妈妈的膳食营养:

  饮食习惯,并因此影响营养素的摄入。严重的妊娠反应会导致母体营养严重缺乏,并影响胎儿的发育。所以在膳食上应注意以下几点:

  1.选择促进食欲的食物。多数早孕女性食欲下降或口味改变,无论是酸、辣、咸、淡,都要迎合孕妇的喜好,不要忌口太多,目的是让她能获得充足的营养供给。

  2.选择容易消化的食物。如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等,可减少呕吐。

  3.想吃就吃,少食多餐,基本上可以随心所欲。特别是妊娠反应较重的孕妇,不要拘泥于进食时间,只要想吃就吃。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。

  4.每天补充叶酸400~600微克。胎儿在妈妈子宫内着床,神经管就开始分化发育,为避免胎儿神经管畸形,准妈妈们在计划妊娠时,就要开始补充叶酸,这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响,包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。

  5.妊娠剧吐严重,甚至完全不能进食时,需要静脉补充营养。

  下列营养食谱可供参考:

  早餐:馒头或面包+猪骨粥;早点(早餐与中餐之间的饮食):芝麻糊或藕粉。

  中餐:米饭+糖醋红杉鱼+清炒豌豆;午点(中餐与晚餐之间的饮食):柑。晚餐:米饭+菜心炒牛肉+枸杞咸蛋汤;

  晚点:牛奶。

  以上的食物组成可以根据个人口味调配,营养成分则应相当。此食谱可以满足孕早期的孕妇及小宝宝对于热量、蛋白质、脂类、维生素(尤其是叶酸)的需求。富含叶酸的食物有动物肝脏、绿叶蔬菜、蛋黄、酵母、豆芽和麦胚,吸收率为40%~60%,其中肝脏、豆类吸收率最高。



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腹胀

怀孕早期荷尔蒙的变化可能会让你感到胀气。一些女性在经期到来之前,也会有这种感觉。这也就是为什么怀孕早期在你的子宫还很小的时候,你就会觉得衣服的腰部紧绷绷的。

尿频

怀孕后不久,你可能就会发现自己总是往卫生间跑。为什么会这样呢?主要是因为在怀孕期间,你体内的血液以及其他液体量增加,导致更多的液体经过肾处理排入膀胱,成为尿液。

尿频可能会早在你刚刚怀孕6周时,就已经开始出现了。随着孕期的推进,不断长大的宝宝会给你的膀胱施加更大的压力,怀孕早期的尿频症状可能会继续下去,甚至更加严重。

日子到了,月经没来!

月经没来是不是怀孕了?如果你的经期一向很规律,但这一次月经却没有按时到来,你可能在察觉以上怀孕征兆之前,已经做了一次早孕自测。但如 果你的月经并不规律,或者你没有记住自己的月经周期,恶心、胸部触痛以及频繁上厕所等怀孕的早期征兆,可能在你意识到自己月经没来之前,就预示着你怀孕 了。

基础体温居高不下

如果你记录基础体温并发现自己的基础体温连续18天呈高温状态,你很可能就已经怀孕了。

早孕自测呈阳性

早孕检测结果阳性应该是最确凿的怀孕征兆了。但不管包装上怎么写,许多早孕自测试剂在女性错过月经1周后,才能测出大部分的怀孕。所以,如果你是在这之前做的测试,并且得到的是阴性结果,过几天,你可以再测一次。

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