抓住胎儿脑部发育几个黄金期 四种营养素促进脑部发育

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神经系统是所有器官中，发展期最长同时也是最早就开始发展的器官，这是高度分化的人类与其他物种最大的不同处。胎儿的大脑发育有3个关键期，孕妈妈们要了解。

抓住宝宝脑部发育的几个黄金期

关键期1：怀孕前8周（脑细胞形成期）

据美国著名神经医学权威丽丝艾略特（LiseEliot）博士的研究显示，最初的原生神经组织，约是在卵子受精后第18天，从中胚层与外胚层的交互作用中所产生。一般认为，神经胚形成约是在卵子受精后的第19天，这时候通常也是妈妈发现受孕成功的阶段，在确定自己即将成为父母时，胎儿的脑部组织也就开始形成了，这时“先天遗传”已经确定，而胎儿后续发展就要看父母亲如何给予“后天环境”的培养了。

从受孕后第19天起，胚胎的神经系统便快速地发展，直到第26天左右从底端开始产生闭合，向下延伸成为脊髓，也就是说，胎儿的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，而从怀孕第8周开始，胎儿已经有了基本雏形，虽然距离完全成形还有点远，不过，这时要正式称作胎儿，而非“胚胎”了。

此时孕妇应摄取均衡营养。由于母体的激素分泌与营养状况都会影响到胎儿的成长，尤其前3个月更是脑部细胞发展的重要阶段，这个阶段的胎儿虽然吸收的营养有限，不过仍需注重均衡，不要让自己有不正常的饮食习惯或让不好的习惯（例如吸烟、喝酒、药物成瘾等）介入，基本上都能达到很好的状况。

关键期2：怀孕20周左右（脑细胞增殖期）

在怀孕20周左右，胎儿的听觉、视觉等神经系统便陆续发展。20周后脑细胞的发育会变得愈来愈复杂，而这个时期也是胎动出现之始，此时，胎儿会随着神经系统的发育与外界的刺激，在子宫内就开始进行学习，这个阶段最适合给予胎儿良好的刺激，让他形成良好的神经回路，协助脑细胞逐渐朝良性发展。

胎儿的脑部发育还会受到孕妈妈摄取养分的影响，尤其是胎儿在孕16～24周内是大脑迅速发育的关键时期。此时，孕妈妈要多食用富含DHA的营养素。DHA是脑部发育的必需脂肪酸，是人脑营养必不可少的多不饱和脂肪酸，是构成大脑皮层神经细胞的重要物质，是视网膜形成的物质基础。但是，DHA不能在人体自身合成，只能通过外部补充的方式获得，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃仁等坚果经摄入后，可经肝脏处理合成DHA，鱼类和海藻中也都能提取DHA。

关键期3：怀孕30周左右到出生后（脑成长活泼期）

胎儿的脑部基础发展在怀孕4个月左右就已全部成形，不过影响脑神经发展的神经元却不会停止作用，而会持续进行树状突触发展直到出生后3岁左右，甚至到青春期都可能持续发展。这些神经突触的刺激与发展，正是奠定胎儿日后许多能力（视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉、前庭觉、运动觉等）的重要关键。因此建议孕妈妈最好要有适度的活动，给予胎儿前庭刺激的机会。适当的运动，如散步、走路等，可以适度刺激胎儿的前庭觉。如果前庭刺激不足，日后宝宝出生后，动作协调度会有所影响。至于有些体质不好，必须安胎的孕妈妈，则可以坐在安全度高的摇椅上来回晃动，同样也能达到刺激的效果。

在胎儿的世界里，妈妈的心跳、器官运作、声音、健康及情绪等都对他有深刻的影响。孕妈妈的生理状况会经由生理上的激素分泌传导给胎儿，好的心情会让胎儿也跟着有愉悦感，而怀孕时期的不安、悲伤、生气等情绪，就会影响胎儿神经系统发展的精致度。此外，如果孕妈妈的情绪、作息不正常，就会令激素分泌出现异常，若再加上吃不好或睡不着等生理状况，必定间接影响子宫内胎儿的生长环境，这时，就算胎儿的基因多么优秀，若是体格或健康状况不佳，一样不算优生宝宝，因此，孕妈妈要特别留意自己孕期中的生理与健康状况。

孕妈妈在孕期要补充足够的蛋白质、维生素、矿物质，以保证胎儿发育，尤其脑发育。每类食物中所含的营养素不同，孕妈妈要均衡饮食，比如蛋白类，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各类蛋白不同，要互补才能做到营养充分。随着生活水平的提高，孕妈妈要逐渐懂得营养，有目的地调整饮食，让宝宝更健康！

四种营养素能促进宝宝脑部发育

蛋白质

蛋白质是人体所需主要营养物质之一，摄入人体内后在肝脏被分解为氨基酸，是胎儿组织发育和健康成长的必需成分。因此，准妈妈除了每天摄入 45克蛋白质满足母体需要外，还应额外摄入 6克。

含蛋白质食物：有蛋、鱼、肉、奶和乳制品。

维生素

维生素能提高人体免疫力，增强造血能力，维护神经系统正常机能，对胎儿发育很重要，例如，叶酸可防止胎儿出现脊柱裂。因此，准妈妈需要摄取多种维生素（如 B族维生素、维生素 C）来保持自己和胎儿健康。但维生素在体内无法贮存，因此每天都应该适量摄取。

含维生素食物：水果可食用猕猴桃、草莓，含糖量高的少食用。在烹饪绿叶蔬菜时要尽量避免水煮，否则水溶性维生素会被溶解掉。

脂肪

脂肪是构成细胞膜的重要成分，同时对胎儿神经系统的发育有很大作用。但是，由于脂肪类食物每克所含的热量比同量的碳水化合物和蛋白质要高一倍，摄入等量的脂肪类食物，体内热量相当于增加一倍。所以，准妈妈不宜多食脂肪类食物，但一点不吃也不可取。

含脂肪食物：动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯。话梅和蜜饯类食品。

碳水化合物

碳水化合物提供人体所需要的能量，供给孕妇平时活动及机体的消耗，还供给胎儿活动及新陈代谢所需要的能量。碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。鉴于胎儿大脑发育时间胎儿大脑发育营养建议淀粉类食物水解缓慢，热量较少。

含碳水化合物食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类，葡萄、桃。、过量之白米。

准妈妈怀胎10月都希望自己的宝宝健康可爱，聪明伶俐，可是怎样影响胎儿脑部的发育呢？我们就请专家为解答一下如何促进胎儿脑部发育吧。

营养的充足是不仅有利于胎儿身体的成长，也可以促进胎儿脑部的发育，准妈妈不妨孕期要补充足够的蛋白质、维生素、矿物质，以保证胎儿的智力发育。

孕早期胎儿发育不良的原因：

宫内感染：孕妇患感染性疾病，病源体可通过垂直传播，经胎盘感染胚胎及胎儿，称宫内感染。宫内感染引起胎盘炎及胎盘功能低下，常致流产，胎儿畸形及胎儿宫内发育迟缓。

胎儿发育异常：如遗传性侏儒，先天性心脏病及单脐动脉畸形等，均可影响胎儿的生长发育。

胎盘因素：胎盘是胎儿与母体间物质交换的重要器官，对胎儿生长发育起着重要的作用，当胎盘大片钙化、梗塞或胎盘过小，功能性绒毛减少和血管异常时，使子宫胎盘血流量下降从而导致胎儿宫内发育迟缓。

宫内发育迟缓围产儿死亡率为正常儿3-8倍，围产儿病率也明显增加，长期追踪发现，其生长发育受到一定障碍，特别是神经系统的损害较为明显，可影响脑发育，常发生智力障碍或畸形。

怎么促进胎儿的脑部发育

营养交流

胎儿的脑部发育会受到妈咪摄取养分的影响，尤其，到了怀孕后半期，直到宝宝出生后约两岁左右，营养的质与量对他的脑部发育都有相当深远的影响。而在孕期中，妈咪吃进的每项食物，除了会经由脐带传达到胎儿，也会因为妈咪咀嚼动作，而让胎儿也出现学习性的吞咽动作，甚至是吸吮的行为，这也是母子间最直接的交流方式。因此，最好避免摄取酸性食物，以及任何有可能伤及胎儿的食物，如食物添加剂或加工食品等。为了让胎儿能够吸收到最健康的营养，选择正确的食物是必要的。高丽芷老师特别提醒，妈妈吃饭后，会让胎动变得活跃，就是最好的交流方式，所以一定要定时用餐，跟胎儿有个固定的交流时间，此外，进食时，也须适时放松，充分感受胎动。

胎教能稳定胎儿情绪

1980年，北卡罗来纳大学的心理学家安苏尼。狄卡斯巴，用实验证明刚出生的新生儿记得母亲的声音。他请怀孕的妇女们分别用录音带将“国王的新衣”、“小红帽”等故事，录成录音带，在怀孕的后半期大约两个月的时间内，每天读三次给胎儿听；研究者还分别让每个孩子听三种不同版本的录音带，结果，新生儿听到自己在妈妈胎内所听到的故事时，心跳节奏明显改变。

感情交流

准妈妈的情感也会让胎儿有直接的感受，最直接的就是妈咪的情绪与心情，日本教育学者七田真认为，妈妈的心灵层次会影响胎儿未来的个性，因此可以利用印象法来促使妈妈与胎儿间的互动，例如想象胎儿的姿态、想象的长相如何，但要用正面思考来描绘较佳，例如，男宝宝长相挺拔、清秀脸庞；女宝宝聪慧可爱等。赖宗炫医师进一步说明，准妈咪在空闲时，多听听悦耳的音乐、去画廊欣赏名画、阅读喜欢的文学作品等，这些美丽的情绪就会传达给胎儿，进而对他产生正面的影响。

运动交流

除了可以藉由抚触来与胎儿进行交流外，准妈妈本身的运动，也会影响胎儿日后的运动能力，这也是高丽芷老师所强调的前庭刺激。她认为，前庭觉与触觉很早就发育形成，如果准妈妈怀孕期间，总是不爱活动，每天懒洋洋，生下来的孩子会因为缺乏刺激，成为迟钝的宝宝，甚至可能变成过动儿。赖宗炫医师也表示，运动除了可以舒缓压力、稳定情绪外，对胎儿也有一定的帮助，不过却不要过度，过度的运动会促进血液循环，让心肺功能负担原本就较一般人增加的准妈咪造成负面影响。

语言交流

赖宗炫医师强调，怀孕第5个月，是进行胎教最好的阶段，准妈妈可以多和胎儿说话，或者，随时用语言将现在的行动告诉胎儿，描述看见的美好事物，也可以选择唱歌或读书给他听。最好可以连续一个月的期间都唱同一首歌、念同一本书，他说，胎儿的听觉与触觉较视觉敏锐，妈妈讲话时的声音与震动，会传给胎儿，这也是所谓的“第一类接触”。有许多研究显示，如果怀孕期间经常听到某首曲子，当宝宝出生后，也会对这首曲子有特别的响应，甚至会让正在哭泣中的孩子稳定情绪。

那么，能促进胎儿脑部发育的营养素有哪些呢？

蛋白质

蛋白质是人体所需主要营养物质之一，摄入人体内后在肝脏被分解为氨基酸，是胎儿组织发育和健康成长的必需成分。因此，准妈妈除了每天摄入 45克蛋白质满足母体需要外，还应额外摄入 6克。

含蛋白质食物：有蛋、鱼、肉、奶和乳制品。

维生素

维生素能提高人体免疫力，增强造血能力，维护神经系统正常机能，对胎儿发育很重要，例如，叶酸可防止胎儿出现脊柱裂。因此，准妈妈需要摄取多种维生素（如 B族维生素、维生素 C）来保持自己和胎儿健康。但维生素在体内无法贮存，因此每天都应该适量摄取。

含维生素食物：水果可食用猕猴桃、草莓，含糖量高的少食用。在烹饪绿叶蔬菜时要尽量避免水煮，否则水溶性维生素会被溶解掉。

脂肪

脂肪是构成细胞膜的重要成分，同时对胎儿神经系统的发育有很大作用。但是，由于脂肪类食物每克所含的热量比同量的碳水化合物和蛋白质要高一倍，摄入等量的脂肪类食物，体内热量相当于增加一倍。所以，准妈妈不宜多食脂肪类食物，但一点不吃也不可取。

含脂肪食物：动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯。话梅和蜜饯类食品。

碳水化合物

碳水化合物提供人体所需要的能量，供给孕妇平时活动及机体的消耗，还供给胎儿活动及新陈代谢所需要的能量。碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。鉴于胎儿大脑发育时间胎儿大脑发育营养建议淀粉类食物水解缓慢，热量较少。

含碳水化合物食物：蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类，葡萄、桃。、过量之白米。

神经系统是所有器官中，发展期最长同时也是最早就开始发展的器官，这是高度分化的人类与其他物种最大的不同处。胎儿的大脑发育有3个关键期，孕妈妈们要了解。

关键期1：怀孕前8周（脑细胞形成期）

据美国著名神经医学权威丽丝艾略特（LiseEliot）博士的研究显示，最初的原生神经组织，约是在卵子受精后第18天，从中胚层与外胚层的交互作用中所产生。一般认为，神经胚形成约是在卵子受精后的第19天，这时候通常也是妈妈发现受孕成功的阶段，在确定自己即将成为父母时，胎儿的脑部组织也就开始形成了，这时“先天遗传”已经确定，而胎儿后续发展就要看父母亲如何给予“后天环境”的培养了。

从受孕后第19天起，胚胎的神经系统便快速地发展，直到第26天左右从底端开始产生闭合，向下延伸成为脊髓，也就是说，胎儿的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，而从怀孕第8周开始，胎儿已经有了基本雏形，虽然距离完全成形还有点远，不过，这时要正式称作胎儿，而非“胚胎”了。

此时孕妇应摄取均衡营养。由于母体的激素分泌与营养状况都会影响到胎儿的成长，尤其前3个月更是脑部细胞发展的重要阶段，这个阶段的胎儿虽然吸收的营养有限，不过仍需注重均衡，不要让自己有不正常的饮食习惯或让不好的习惯（例如吸烟、喝酒、药物成瘾等）介入，基本上都能达到很好的状况。

关键期2：怀孕20周左右（脑细胞增殖期）

在怀孕20周左右，胎儿的听觉、视觉等神经系统便陆续发展。20周后脑细胞的发育会变得愈来愈复杂，而这个时期也是胎动出现之始，此时，胎儿会随着神经系统的发育与外界的刺激，在子宫内就开始进行学习，这个阶段最适合给予胎儿良好的刺激，让他形成良好的神经回路，协助脑细胞逐渐朝良性发展。

胎儿的脑部发育还会受到孕妈妈摄取养分的影响，尤其是胎儿在孕16～24周内是大脑迅速发育的关键时期。此时，孕妈妈要多食用富含DHA的营养素。DHA是脑部发育的必需脂肪酸，是人脑营养必不可少的多不饱和脂肪酸，是构成大脑皮层神经细胞的重要物质，是视网膜形成的物质基础。但是，DHA不能在人体自身合成，只能通过外部补充的方式获得，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃仁等坚果经摄入后，可经肝脏处理合成DHA，鱼类和海藻中也都能提取DHA。

关键期3：怀孕30周左右到出生后（脑成长活泼期）

胎儿的脑部基础发展在怀孕4个月左右就已全部成形，不过影响脑神经发展的神经元却不会停止作用，而会持续进行树状突触发展直到出生后3岁左右，甚至到青春期都可能持续发展。这些神经突触的刺激与发展，正是奠定胎儿日后许多能力（视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉、前庭觉、运动觉等）的重要关键。因此建议孕妈妈最好要有适度的活动，给予胎儿前庭刺激的机会。适当的运动，如散步、走路等，可以适度刺激胎儿的前庭觉。如果前庭刺激不足，日后宝宝出生后，动作协调度会有所影响。至于有些体质不好，必须安胎的孕妈妈，则可以坐在安全度高的摇椅上来回晃动，同样也能达到刺激的效果。

在胎儿的世界里，妈妈的心跳、器官运作、声音、健康及情绪等都对他有深刻的影响。孕妈妈的生理状况会经由生理上的激素分泌传导给胎儿，好的心情会让胎儿也跟着有愉悦感，而怀孕时期的不安、悲伤、生气等情绪，就会影响胎儿神经系统发展的精致度。此外，如果孕妈妈的情绪、作息不正常，就会令激素分泌出现异常，若再加上吃不好或睡不着等生理状况，必定间接影响子宫内胎儿的生长环境，这时，就算胎儿的基因多么优秀，若是体格或健康状况不佳，一样不算优生宝宝，因此，孕妈妈要特别留意自己孕期中的生理与健康状况。

孕妈妈在孕期要补充足够的蛋白质、维生素、矿物质，以保证胎儿发育，尤其脑发育。每类食物中所含的营养素不同，孕妈妈要均衡饮食，比如蛋白类，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各类蛋白不同，要互补才能做到营养充分。随着生活水平的提高，孕妈妈要逐渐懂得营养，有目的地调整饮食，让宝宝更健康！

（摘录自合作杂志《孕味》2013年9月刊）

名称 主要食品 主食 大米、小米、玉米、红小豆、黑豆 植物副食 核桃、芝麻、黑芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、花生、芹菜、菠菜、柿子椒、藕、胡萝卜、萝卜叶、西红柿 动物副食 鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、田螺肉 水果 草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬

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