补充蛋白质和钙 准妈妈的奶制品要怎样挑？

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本文作者系中国福利会国际和平妇幼保健院 营养师 金焱

几乎所有的孕妈妈都听医生、老人、生过的人说，怀孕了要每天喝牛奶。可是为什么要喝牛奶呢？喝什么奶好？每天要喝多少奶？什么时间喝？搭配什么喝？这可不是人人都搞得清楚的。看完下文，你就明白啦。

孕妈妈为什么要喝牛奶？

首先，得明白，孕妈妈为什么要喝牛奶？不然只知道为了怀孕喝，为了宝宝喝，糊里糊涂喝着也不明白为什么，就很容易由于各种各样的原因忘记喝或是喝厌了就再不喝了。营养医生告诉你们，喝牛奶最主要的原因之一是奶中有最优质的蛋白质，和蛋的蛋白质差不多，而且其吸收率也是一般食物中最高的，明显高于鱼、虾、禽、肉，更是远远高于豆类、谷类、麦类等植物蛋白的吸收率，因此是最易被宝宝吸收的优质蛋白质。另外，同样的蛋白质量，由于吸收率高，对于肾脏的代谢负担来说也是相对较轻的。

其次，奶中的钙含量也相当丰富，是一般食物中钙吸收率最高的一种。孕期由于胎宝宝的生长发育需要，到孕中晚期，蛋白质需求量要比非孕期高25克左右，钙的需求量比孕前高400毫克。这些营养最优质的来源就是奶和蛋。

小贴士

400毫克的钙需求，换算成普通鲜奶，大约是400毫升的奶量；酸奶（市售酸奶）可能是450～500毫升，如果是自制无添加剂的发酸奶，也是400毫升；如果是配方奶粉是40～50克，如果是标准浓度冲调的话，是280～300毫升奶量；如果吃奶酪（干），约50克。

哪种奶制品最适合孕妈妈？

那么，奶制品有这么多类型，什么是最适合孕妈妈的呢？孕妇配方奶粉非喝不可吗？其实是因人而异的，不同的孕妈妈的选择可以是各不相同的，每个人可以喝这个种类，也可以喝那个种类。但吃错了，或是吃得亏了，也是有可能的。现在，让营养医生先帮孕妈妈分析一下各种奶品的不同，之后你就知道自己适合喝什么了。

1、鲜奶

鲜奶就是牛挤出的奶，经过巴氏杀菌法（一般为72～85℃）快速消毒，可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌，这种方法既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。但由于奶没有百分百完全无菌，所以必须从生产到运输到门店，到你的家中，都一路冷藏，保持冷链，防止细菌过量繁殖，引发腹泻等疾病。所以鲜奶是适合大多数正常体质孕妈妈的，最经济实惠，性价比最高的奶类。

2、酸奶

酸奶是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后，奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。对于乳糖不耐受的孕妈妈（也就是常见的一喝奶就胃胀、拉肚子的人），酸奶比鲜奶更易于消化吸收，对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。但市售的酸奶，除了少数是无添加的原味酸奶外，大多数加水、增稠剂、糖、香精、色素等，这些无营养的添加剂会让原来的酸奶口感更好，色彩更好看，但对于营养来说，就减少了。还有大多数所谓的老酸奶，也并非原来的加工方式生产的较稠厚的配方，而是加入明胶、增稠剂等，增加奶的凝固度，对营养的增加并没有多少帮助。

3、奶酪

奶酪也是很好的奶制品，也含有很多的钙，其成分中减少了乳清蛋白，余下的以酪蛋白为主。加在面包、披萨里，是好吃又营养的奶品。但要注意的是，奶酪的加工过程中会加较多的盐，不要常吃、多吃，以防盐摄入过多，对血压、浮肿造成不利影响。

4、孕妇奶粉

孕妇奶粉是在奶的原来的成分中，按孕妇需要的比例增加了多种维生素、矿物质、DHA等多种有益成分，因此是市售奶品中营养价值最多的一种。但有不少奶粉为了口味、碳水化合物营养比之类的原因，会增加糖分和香精，让奶粉味道更加香甜可口。但由于其营养成分丰富，如果摄入过量，就有增加体重、引起肥胖的可能。但对于胎儿偏小，不习惯鲜奶的奶腥气的孕妈妈来说，这无疑是最好的选择。但要注意，一不要过量，二选择适合自己的成分，三最好不要睡前喝。

3种奶制品孕妈妈最好不选

在市面上，还有一些奶制品，虽然很常见，却不是孕妈妈最好的选择。

1、常温奶

常温奶就是超市里不放冰箱也可以存放半年一年的那种，为了长期存放不腐坏，第一步的消毒加工就得是超高温灭菌，加工的温度越高，时间越长，营养损失就相对越多。保存几个月到一年后的奶，虽然还没有腐坏变质，但相对刚生产的奶营养素却损失很多。所以，当没有冰箱保存鲜奶，也没有条件吃相对较贵的孕妇奶粉时，常温奶也可以喝，但不是最优选择。袋装的常温奶，由于保存运输过程中，包装易破损，产生出虫、变质的可能性会更大，一般是更差一点的选择。

2、奶饮料

超市内有多种酸牛奶饮料、乳酸菌饮料、果奶饮料等等，这些其实都不能算是奶，因为其中主要成分是糖水，奶的成分不会超过30%，而且相应的，各种添加剂成分会较多，所以不能把它们当作牛奶来喝，对孕妈妈来说，如果喝得多了，营养得到的不多，糖却摄入不少，也会相应增加血糖升高危险。

3、有机奶

有机奶不有机奶，在我看来，其实并无太大的关系，主要是个信任度的问题。正常给人喝的奶，本来就不应该应用过多抗生素、加用过农药的草料等。就算标了有机标识，很多还是一样不信的，有什么区别？还是选大品牌的好。相对来说，大品牌的产品会接受更多的检查，会花更多的钱在质控方面。

全脂、半脂和零脂（脱脂奶）怎么选？

大多数正常孕妈妈，选择全脂奶（纯鲜牛奶）就可以了。如果有高脂血症、肥胖、胆囊炎未发作的孕妈妈，可以选择低脂牛奶。如果是胆囊炎发作期、胰腺炎平稳期、轻度腹泻的孕妈妈，喝脱脂奶更安全，更少刺激病情发展。正常的孕妈妈，不宜用全脱脂奶。因为脱脂的同时，脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，也一并脱去了，营养就少了。

当然，每个人的饮食习惯不同，口味爱好不同，正常孕妈妈可以选的奶品种还是蛮多，只要自己喝得开心，经常换换口味品种也是好主意喔。

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　　准妈妈在孕期要注意补钙，而含钙最高的食物莫过于就是奶制品了。孕妇是可以适当食用奶制品的，不过，选择奶制品要科学哦。今天，小编就来介绍适合准妈妈的奶制品，一起来看看吧。

　　孕妇不能忽略奶制品

　　奶中蛋白质约含30%，消化吸收率高，利用率高，属优质蛋白质。奶中的脂肪含量约为30%，均匀分布在乳浆中，容易消化吸收，其中含有重要的人体必需的脂肪酸。奶中所含碳水化合物为乳糖，其含量比人乳低，乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动的作用，有利于钙的吸收和消化液的分泌。由于乳糖能促进肠道乳酸菌的繁殖，从而能抑制腐败菌的生长，有利于改善胃肠功能。牛奶中无机盐含量约占0.6%－0.7%，富含钙、磷、钾，其中钙含量尤为丰富，容易消化吸收。但牛奶中铁含量较低，每升仅含3毫克。牛奶中含有一定量的维生素A，但维生素B1、维生素C含量很少，维生素D含量不多。

　　接下来，就来看看哪些奶制品适合准妈妈吧。

　　最适合孕妇的奶制品

　　鲜奶：就是牛挤出的奶，经过巴氏杀菌法（一般为72～85℃）快速消毒，可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌，这种方法既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。但由于奶没有百分百完全无菌，所以必须从生产到运输到门店，到你的家中，都一路冷藏，保持冷链，防止细菌过量繁殖，引发腹泻等疾病。所以鲜奶是适合大多数正常体质孕妈妈的，最经济实惠，性价比最高的奶类。

　　酸奶：是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后，奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。对于乳糖不耐受的孕妈妈（也就是常见的一喝奶就胃胀、拉肚子的人），酸奶比鲜奶更易于消化吸收，对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。但市售的酸奶，除了少数是无添加的原味酸奶外，大多数加水、增稠剂、糖、香精、色素等，这些无营养的添加剂会让原来的酸奶口感更好，色彩更好看，但对于营养来说，就减少了。还有大多数所谓的老酸奶，也并非原来的加工方式生产的较稠厚的配方，而是加入明胶、增稠剂等，增加奶的凝固度，对营养的增加并没有多少帮助。

　　奶酪：也是很好的奶制品，也含有很多的钙，其成分中减少了乳清蛋白，余下的以酪蛋白为主。加在面包、披萨里，是好吃又营养的奶品。但要注意的是，奶酪的加工过程中会加较多的盐，不要常吃、多吃，以防盐摄入过多，对血压、浮肿造成不利影响。

　　孕妇奶粉：在奶的原来的成分中，按孕妇需要的比例增加了多种维生素、矿物质、DHA等多种有益成分，因此是市售奶品中营养价值最多的一种。但有不少奶粉为了口味、碳水化合物营养比之类的原因，会增加糖分和香精，让奶粉味道更加香甜可口。但由于其营养成分丰富，如果摄入过量，就有增加体重、引起肥胖的可能。但对于胎儿偏小，不习惯鲜奶的奶腥气的孕妈妈来说，这无疑是最好的选择。但要注意，不要过量，选择适合自己的成分，最好不要睡前喝。

　　孕妇一定要选择适合自己的奶制品哦。

　　孕期补钙至关重要

　　孕妇所需营养，钙质至关重要。很多人认为骨头汤可以补钙，专家表示，事实上，因为骨头汤中大部分的营养素都留在了骨头上，汤中的钙含量实际上非常少，所以仅喝汤水难以满足补钙需求。

　　怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。在母体如钙摄入不足，胎儿需要的钙就会从母体的骨髓、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这样就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。营养专家认为：为满足孕妇对钙需求量的增加，孕期补钙的最好方法是每天喝250～500克牛奶。其实，孕妇喝牛奶不仅能够为母体补充营养，而且对日后宝宝的骨骼发育有很大的益处。

　　因此，对孕妇的补钙，可从食用奶制品、豆制品、虾皮、紫菜等富含钙质的食物摄入；可以将肉骨头炖酥后，蘸点醋将骨头嚼碎吃掉，也能补充钙质。

　　纯牛奶酸奶交替喝

　　孕妇在选择牛奶时是选纯牛奶还是酸奶好呢？有些人认为，孕妇不能喝酸奶，只能喝牛奶。奶业专家王丁棉表示，其实不然，只要不是妊娠反应过大的孕妇，两者交替着喝补钙效果更好。

　　牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收。而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。在妊娠中后期，孕妇每日需要的钙摄入量又有所提高，所以建议在选择奶制品时，最好牛奶和酸奶交替喝。

　　此外，选购消费产品时应注意首先看产品是否由正规的厂家生产，要选择距离保质期近的产品；要看它的保质期是否已过期，受过污染和过期变质的奶粉不能饮用。

　　孕期无需过量进补

　　除了纯牛奶和酸奶外，目前市场上还推出一些专门针对孕妇的奶粉。

　　王丁棉表示，孕妇奶粉是根据孕产妇的特殊营养需求进行调制的，其配方更满足妈妈的需求。尽管牛奶含丰富的钙，吸收利用好，然而和孕妇奶粉相比，牛奶其营养组合并不完全适应孕产妇的需求。

　　相对而言，牛奶是高脂高胆固醇，孕妇日常饮食的胆固醇脂肪摄入已经很丰富，所以妈妈奶粉会降低这些营养素的含量。孕妇需要额外添加DHA帮助胎儿脑部发育，牛奶中几乎不含。

　　此外，牛奶中铁的含量也不够丰富，没法满足孕妇需求。

　　不过，专家同时强调，不少准妈妈怀孕后，为了满足胎儿及妈妈本身的营养需求，孕妇对绝大多数的营养素比往常的需要增加很多。尤其是蛋白质、维生素、矿物质等，这样才能保证宝宝在胎儿期得到足够的营养保证。但是，如果孕妇饮食过于丰盛，造成营养过剩，可能导致妊娠糖尿病风险增多，胎儿过胖而造成宝宝长大后面临成人期疾病的可能性增加。

　　王丁棉表示，如果妈妈单纯的通过日常饮食控制去补充营养，可能会面临某些营养素超标，某些营养素不足。

孕期补钙怎么选呢？孕妇补钙的意义是很重要的，所以准妈妈不仅要补钙，还要正确选择适合的钙剂才行哦。今天，小编为第一次当准妈妈的你推荐哪些产品适合孕期补钙，快来一起学两招吧。

孕妇补钙的意义

因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，怀孕期仅仅输送给胎儿的钙量就为30g，所以光靠饮食中的钙是不够的，建议孕妇在孕期要适量补充钙剂。由于孕期（孕早期、孕中期、孕晚期）不同，孕妇对钙的需要也不同，孕妇怀孕早期，需以膳食为主的其它途径补充钙元素约为1000mg，怀孕中、晚期，需补充钙元素约为1200-1500mg。孕妇最好再孕早期加大钙摄入，到了孕中期以后，随着胎儿迅速生长的需要，就一定需要补钙了。

下面就来看看怎样选择孕期补钙产品吧。

孕妇补钙产品的选择方法

无机钙片。常见的有碳酸钙，磷酸氢钙，氯化钙和氧化钙等。无机钙片含钙量高，但是水溶性低，进入体内后，要经过胃酸解离成钙离子，才能被人体吸收利用。有些服用此类钙片的孕妇可能会出现胃肠道刺激症状。

有机酸钙片。主要有葡萄糖酸钙，乳酸钙和柠檬酸钙等。大多数有机酸钙片有效钙含量较低，但它比无机钙片水溶性好，对孕妇胃肠的刺激相对较小。

有机钙片是第三代钙剂，常见的有氨基酸螯合钙，L-苏糖酸钙，甘氨酸钙，L-天门冬氨酸钙等。氨基酸螯合钙片既有含钙量高的优点，又不依赖于胃酸的解离作用，吸收利用充分，是目前比较理想的孕妇补钙制剂。

在考虑钙片的钙含量时，值得你注意的是，如果你同时在喝孕妇奶粉，要学会计算摄入的钙量。您可以只吃钙片，也可以同时喝孕妇奶粉或牛奶，关键是要把钙摄入量控制在合理范围内，建议不要过分依赖外源性的补钙（钙片）。

孕妇补钙要适量，过多补钙也是有危害的哦。

备孕二胎取环的注意事项（一）

注意事项一、最好不采用X线透视

根据一些有取环经历的妈妈总结，取环前确认避孕环位置的检查最好采用B超，避免X线透视。因为前者对身体的伤害弱于后者，X线透视容易引发流产。

注意事项二、提前至少3个月甚至半年

取环后不能马上开始备孕，最好推迟3个月甚至半年再进行备孕，所以取环可以根据你的备孕计划提前进行。因为在体内的环或多或少都会对子宫内膜组织有一定损害和影响，在取环后经过一定时间的休养使子宫恢复最佳状态再备孕，是极为明智的。如果时间着急，至少要等到2-3次正常生理期后。

注意事项三、术后护理要精心

取环的术后护理是非常重要的，直接影响到取环的效果。首先取环后2周内禁止同房。不管怎样取环都会对女性朋友的宫颈造成一定伤害，为避免二次伤害，术后2周内必须禁止同房和坐浴。为二胎备孕是爸爸妈妈都需要努力的事情，所以爸爸们也要换位思考，多为妈妈们的身体健康着想。

其次，最重要的是保持卫生和清洁。不管是哪种手术的术后护理都要注重清洁卫生，这样才有利于伤口的恢复。取环后妈妈们有可能会出现轻微下腹不适、腰痛或少量阴道出血等症状，不要慌张，这些都属于正常的现象。因为取环过程中不可避免会伤害到子宫内壁和宫颈组织，导致一定炎症的发生。妈妈们可以用碘伏或者是医生开的外用药来消炎。如果3天后出血量还是较大或者高烧不退，则需要去医院进行检查。

最后要注意休息和饮食健康。取环后最好不要熬夜，抓紧时间好好休息。饮食方面，避免太辣太燥的事物，以清淡饮食为主，多吃一些蔬菜和水果补充营养和维生素，这样才有利于身体恢复。备孕的妈妈们还可以提前补充叶酸。

注意事项四、到正规医院取环

在不正规医院做手术，卫生、消毒、操作上的要求不严格，没有安全保障。为了妈妈们的健康着想，避免一些不必要的隐患，最好选择有资质的口碑好的医院进行取环手术，千万不要因为贪图便宜或者其他一些因素造成终生遗憾。

一个宝宝太少，两个宝宝刚刚好。计划生育政策的放宽，使得一些妈妈的二胎计划得以实施。上过环的妈妈想要一个二胎宝宝，不仅仅要制定一份备孕计划，同时还要 制定一份取环的计划。取环计划必须包括以上提到的四点取环的注意事项，从时间、检查方式、术后、医院的选择等四个方面安排妥当，避免取环所带来的风险因 素，这样才能将取环对妈妈们身体的不利影响降到最低，并且尽快恢复到最佳备孕状态。