怀孕12周食谱:清炒山药

2015-09-25 17:45 16 1 收藏

怀孕不仅仅只是女人一个人的事,男人们也要莫切关注怀孕知识。图老师小编下面分享的怀孕12周食谱:清炒山药,希望能对备孕阶段的朋友们有所帮助。

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怀孕12周孕妈妈食谱:  

  清炒山药

  材料:山药600克

  调料:葱末、盐、鸡精各适量

  做法:

  1、将山药去皮,切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。

  2、锅中热油,将山药片倒入,翻炒至熟。

  3、最后加盐,鸡精和葱末即可。

  推荐理由:

  山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口。又有益身体。因此,孕早期的准妈妈可常食用。

怀孕12周孕妈妈食谱推荐:  

  菜品:滑炒里脊丝

  工艺:滑炒

  口味:咸鲜味

  类别:孕期调理 滋阴调理 健脾开胃调理

  主料:猪里脊肉 200克

  辅料:青蒜 75克 冬笋 50克 鸡蛋清 30克

  调料:大葱 10克 淀粉(玉米) 5克 黄酒 5克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

  制作工艺

  1、淀粉(5克)放碗内加适量水调成湿淀粉(10克)备用;

  2、将猪里脊肉洗净,片成片,再顺丝切成丝放入碗内,放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀;

  3、葱洗净切丝;

  4、青蒜洗净,切成段;

  5、冬笋切成细丝;

  6、将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗内对成芡汁;

  7、炒锅内放入花生油烧至五成热时,放入肉丝用筷子划开,倒入漏勺内沥油;

  8、锅内留油40克,放葱丝炸出香味后,随即放入笋丝、青蒜、肉丝,倒入对好的芡汁,颠翻几下,放味精,淋香油出锅即成。

  工艺提示

  备花生油500克,实耗约50克。

  食谱营养猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。

  青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

  冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

  鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

  食谱相克

  猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

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熘肝尖

原料:鲜猪肝300克,胡萝卜片、黄瓜少许,黄酒、酱油、醋、盐、糖、花椒油、葱姜末、蒜片、淀粉、植物油各适量。

做法:

1、猪肝洗净切片,加盐、黄酒、淀粉抓匀。

2、取小碗加入黄酒、酱油、糖、水淀粉调成芡汁备用。

3、锅中放油烧热后,用葱姜末、蒜片炝锅,倒一点醋,下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻。

4、再下入猪肝片,倒入芡汁,翻炒至熟,淋上花椒油即可。

营养提示:动物肝脏中富含蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等。食用猪肝还可以调节和改善造血系统的生理功能。

菠菜炒鸡蛋

原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。

做法:

1、将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。

2、鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。

3、锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。

4、再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。

营养提示:菠菜含维生素A、B族维生素、维生素C,富含叶酸、维生素B6、 锌、磷等营养素,是低热量、高纤维素、高营养的蔬菜。

芦笋蛤蜊饭

原料:芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。

做法:

1、将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。

2、蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。

3、将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。

4、将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。

营养提示:芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

西兰花烧双菇

原料:西兰花100克,白蘑菇5朵,香菇5朵,胡萝卜半根,盐、蚝油、糖、水淀粉各适量。

做法:

1、西兰花洗净掰成小朵;白蘑菇、香菇洗净、切成片,胡萝卜切成丁。

2、锅内放蚝油烧热后,再放入西兰花、白蘑菇、香菇翻炒,炒熟后放入盐、糖调味。

3、出锅前,用水淀粉勾芡即可。

营养提示:菜花富含多种营养,长期食用可以减少癌症的发病几率,其含有的丰富类黄酮是最好的血管清理剂,它还可以增强肝脏的解毒功能。

  怀孕12周孕妈妈可能出现便秘、水肿等症状,小编给各位准妈妈们介绍一道食谱:口蘑烧茄子

  口蘑烧茄子

  原料:嫩茄子300克,口蘑50克,毛豆50克,蒜子肉10克。

  调料:花生油15克,盐6克,生抽王3克,湿生粉适量。

  制作过程:

  1、将嫩茄子去皮切成中丁,口蘑切片,毛豆用开水先煮熟,蒜子肉切片。

  2、锅内烧油,下入蒜子肉片、茄子丁,用中火炒至茄子软身。

  3、再加入口蘑、毛豆,注入少许清汤,调入盐、生抽王,用小火烧透,用湿生粉勾芡推匀出锅入碟即成。

  操作要点:茄子以紫色长条的为佳,烧制时的火候要随着原料的变化而变化。

  功效:口蘑烧茄子有散血、消肿止痛,对孕妇怀孕早期的便秘、水肿等症状有很好的缓解作用。



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1、山药

它是补肾的首选食品,在传统补肾精佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中,山药占据着“总裁”或“副总”的位置,补肾效果十分明显。除了补肾之外,山药对于肺和脾的补益效果也很明显,不仅孕前有用,孕后更可以用来养胎。每天食用50g-200g即可。

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2、核桃

核桃可以延缓肾精的消耗,从年轻时就坚持吃核桃的人,到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时,核桃的形状类似大脑,中医认为像什么补什么,所以孕前和孕中多吃核桃的话,生下的孩子更聪明好动,新妈们则更容易恢复。

3、黑枣

中医有记载,黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效,想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。

4、桑葚

桑葚又叫桑果、桑枣,味甜汁多,是人们常食的水果之一,被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。

5、葡萄

葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素,还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

6、鸡蛋

鸡 蛋和我们的卵子有着某些相似的物质,经常食用会增加我们体内产生肾精和卵子的物质储备以及能力。烹制鸡蛋时一定要“溏心”。在中医眼中,鸡蛋分红皮、白 皮,也分蛋清和蛋黄,这都是不一样的,红皮蛋偏于补血,白皮蛋偏于补气,蛋清偏于补阳,蛋黄偏于滋阴。用蛋黄滋阴、补肾的时候,溏心蛋效果更好。

7、枸杞子

在大名鼎鼎的补益肾精名方“五子衍宗丸”中,枸杞是重要的成员之一。每天吃一把枸杞子就够了,不必泡水,像吃葡萄干一样嚼着吃就好。

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