饮食胎教：准妈妈日常必备的七种食物

【 tulaoshi.com - 怀孕 】

　　孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。如果母亲在怀孕时候的饮食状况是胃口不好、偏食，或者吃饭过程受到干扰等，宝宝长大了也会出现没有胃口、厌食、消化不好、偏食情况。因此，妈妈们一定要注意吃的“胎教”。

　　提倡准妈妈每日膳食的7类食物

　　1、米、面或者其他粮食，薯类

　　2、有色蔬菜，包括红、黄、绿色蔬菜

　　3、鱼、肉、禽、蛋、奶以及豆制品

　　4、烹调油

　　5、水果

　　6、食盐以及其他调味品

　　7、个人爱好的营养食品（花生、瓜子等坚果类食品）

　　孕妈咪三餐饮食习惯

　　1、三餐定时：

　　忙碌，都应“把吃饭的时间还给自己”。最理想的吃饭时间为早餐7～8点，午餐12点，晚餐6～7点；吃饭时间最好30～60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。

　　2、三餐定量：

　　三餐都不宜被忽略或合并，且份量要足够，每餐各占一天所需热量的三分之一，或呈倒金字塔型－早餐丰富、午餐适中、晚餐量少。

　　3、三餐定点：

　　养成定点吃饭的习惯；如果您希望未来宝宝吃饭能坐在餐桌旁专心进餐，那么您现在吃饭的时候就应固定在一个气氛和乐温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断用餐。

　　饮食胎教要多元化

　　1、营养均衡而多变化：

　　身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃25种不同的食物，营养才易充足。

　　2、以未加工的食物为主：

　　许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果……，烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。

　　孕期到了冬季，就要特别关注保暖工作。这对于准妈妈来说是至关重要的，有哪些孕期食谱又可以补充孕期营养又可以保暖呢？

　　一、排骨萝卜汤

　　材料：猪大排500克，白萝卜500克。

　　调味料：食盐适量，姜1块，水适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

　　2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐就可以出锅。

　　二、胡萝卜炖羊肉

　　材料：胡萝卜300克，羊肉180克

　　调味料：水1200毫升，食盐适量，葱1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖适量。

　　1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

　　3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

　　5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

　　三、糖醋带鱼

　　材料：带鱼适量。

　　调味料：色拉油适量，食盐少许，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，水（开）适量。

　　做法：

　　1、提前调好糖醋汁儿，糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。

　　2、炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味。

　　3、接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水“激”一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。

　　4、汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟。

　　5、将剩余的汤汁勾薄芡，即可。

　　四、萝卜牛腱煲

　　材料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗。

　　调味料：姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。

　　做法：

　　1、将牛腱洗净，切成条块。

　　2、将胡萝卜切块。

　　3、将牛腱氽烫后捞起。

　　4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1。5小时，加入调味料即可。

　　五、生姜泥鳅汤

　　材料：生姜10克、泥鳅250克、嫩豆腐100克、青菜100克。

　　调味料：花生油10克、盐6克、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、将生姜去皮切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。

　　2、锅内烧油，下入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。

　　3、再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可食用。

　　立秋时节，孕妈咪要多吃的蔬菜有哪些？

　　油菜

　　油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素A和C也非常丰富。

　　西红柿

　　番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中还含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。使用这些菜，可以有效的补充孕妇所需的营养成分。

　　其他

　　另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西兰花等蔬菜都是不错的选择，同时孕妈妈要注意秋天的饮食要以营养、新鲜、清淡为主，多吃蔬菜水果以滋阴润燥；少吃辛辣及刺激性强的食物，以防伤阴上火。但是，孕妇的体质各不同，在选择的时候还是要注意选择适合自己体质的蔬菜。

　　每个妻子都有一技之长，特别是在“厨艺”上，总有几个拿手的家常菜。然而，正在怀孕期间的妈妈们要小心了，有一些家常菜的搭配容易对身体产生毒素，要尽量避免。

　　错搭家常菜一：麻辣四季豆

　　食物相克：大蒜＋大葱

　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　推荐孕妇美食：蚝油四季豆

　　原料：四季豆400克，葱花、蚝油、白糖、黄酒、精盐、味精、鸡汤、素油各适量。

　　做法：

　　1、将四季豆摘去筋洗净，切成段，下温油锅中炸透，捞出。

　　2、锅中留底油，下葱花、蚝油、白糖，小火炒匀后放入黄酒、精盐、味精、鸡汤，再烧片刻即成。

　　错搭家常菜二：红白萝卜木耳汤

　　食物相克：白萝卜＋木耳

　　萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　推荐孕妇美食：鱼头木耳汤

　　原料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。

　　做法：

　　1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

　　2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

　　3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

　　错搭家常菜三：菠菜豆腐羹

　　食物相克：菠菜＋豆腐

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

　　推荐孕妇美食：菠菜蛋皮

　　原料：鸡蛋400克，菠菜400克，虾米30克

　　做法：

　　1、将大蒜去皮剁成末备用；鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝；菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝围绕在四周；海米用开水泡发好，放在菠菜上。

　　2、芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。

　　错搭家常菜四：田螺酿肉

　　食物相克：猪肉＋田螺

　　猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

　　推荐孕妇美食：桂林炒田螺

　　原料：田螺，香叶

　　做法：

　　1、将田螺洗净，葱、姜洗净切成片；

　　2、坐锅点火放入高汤、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖，煨两个小时，捞出田螺；

　　3、坐锅点火倒油，油五六成热时，倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒，加入高汤、盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可。

　　错搭家常菜五：红豆冬瓜鲫鱼汤

　　食物相克：鲫鱼＋冬瓜

　　鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

　　推荐孕妇美食：香菇鲫鱼清汤

　　原料：鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1／2茶匙（3克）。

　　做法：

　　1、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块；

　　2、香菇片成片，青菜用刀切成段；

　　3、锅中放油，倒入葱姜爆香；

　　4、放入鲫鱼，两边煎好。

　　错搭家常菜六：西红柿烩平鱼

　　食物相克：西红柿＋鱼肉

　　西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

　　推荐孕妇美食：西红柿瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉100克，番茄250克。

　　调料：菜油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。

　　做法：

　　1、将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将番茄洗净，切成桔瓣状的块。

　　2、锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可。

白领辣妈备孕二胎面临6个难题（二）

精力

真不知道，要是真的生了二胎会是什么样的情况，大的需要照顾，小的也要要要照顾，家里得忙乱成什么样子，想想都害怕?有时间也在怀疑我真的有精力能照顾好2个孩子?两个宝宝我真的能协调好了?感觉有点难度!

经济

生二胎还得要看经济实力,没有钱生的起，也养不起，还好甜甜小时候用的衣服，玩具，小车，小床都没有送人，可以接着用，可以省下不少，感觉生二胎头三年上费用比较多，主要是孩子的奶粉和尿不湿，三岁以后就好多了，甜甜也上小学了，也省心多了，估计二宝3岁后经济上会宽裕一些。

二胎谁来看？

我家甜甜现在上中班了，倒是比之前省心不少了，现在最主要的是接送，就是生了二胎谁来看呢?甜甜姥姥刚把甜甜给拉扯大了，想叫她休息休息，要是真的生二胎的话，估计是奶奶，姥姥都的来照顾，一个接送大的上小学，一个照顾小的，老人一点也不轻松。